Пармезан из баклажанов, также известный по-итальянски как Melanzane alla Parmigiana, — это классическое итальянское блюдо, ставшее любимым во всем мире.
Это сытное и ароматное блюдо состоит из слоев нежных ломтиков баклажанов, острого томатного соуса и насыщенного плавленого сыра, запеченных до совершенства.
Являетесь ли вы вегетарианцем, ищущим сытную еду, или мясоедом, ищущим вкусную альтернативу классическим итальянским мясным блюдам, баклажан с пармезаном — блюдо, которое обязательно вам понравится.
Так почему бы не попробовать этот традиционный итальянский рецепт и не насладиться аппетитным вкусом и ароматом баклажанов с пармезаном сегодня?
Как сделать Баклажан пармезан
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425 F. Обмакните баклажаны в яичную смесь, затем в панировочные сухари и равномерно выложите на противень. Выпекайте 15–20 минут до мягкости, перевернув в середине приготовления. Снимите противень и уменьшите огонь до 350 F.
Переверните каждый баклажан и начните собирать стопки, выкладывая ломтики баклажана слоями с соусом, ломтиком помидора, сыром и свежим базиликом; повторяйте процесс наслаивания, пока в стопке не будет 2 ломтика. Сверху положите щедрый слой сыра.
Вернитесь в духовку при температуре 350 F примерно на несколько минут. По прошествии 15 минут включите духовку на максимальную мощность. Жарьте около 3 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
*(Следите, чтобы сыр не подгорел). Снимите противень, посыпьте каждый баклажан пармезаном пармезаном и добавьте сверху лист базилика. Наслаждайтесь нашей полезной версией пармезана из баклажанов!
Связанные рецепты:
- Полента с пармезаном
- Говядина по-милански
- Курица по-милански
- Курица с лимоном и пармезаном
- Запеченные свиные отбивные с пармезаном
- Грибной хлебный пудинг
Разработка
Легкий пармезан из баклажанов
Инструменты
Ингредиенты:
- 3 средний баклажан , вымойте и нарежьте кружками шириной ½ дюйма.
- 5 яйца взбитого с ⅛ чайной ложки чесночного порошка и ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 4 чашка Итальянские панировочные сухари панко с приправами
- оливковое масло экстра вирджин для сбрызгивания
- 2 чашки соус маринара * (самодельный или купленный в магазине)
- От 5-6 до помидоры , нарезать толстыми ломтиками
- 1 фунт нарезанный сыр моцарелла из буйволиного молока или тертый сыр моцарелла , нарезаем кружочками
- ¼ чашка тертый сыр пармезан
- Примерно 15 листьев свежего базилика.
инструкции
- Разогрейте духовку до 425 F. Обмакните баклажаны в яичную смесь, затем в панировочные сухари и равномерно выложите на противень. Выпекайте 15–20 минут до мягкости, перевернув в середине приготовления.
- Снимите противень и уменьшите огонь до 350 F. Переверните каждый баклажан и начните собирать стопки, выкладывая слоями ломтики баклажанов с соусом, ломтики помидоров, сыра и свежего базилика; повторяйте процесс наслаивания, пока в стопке не будет 2 ломтика. Сверху положите щедрый слой сыра.
- Вернитесь в духовку при температуре 350 F примерно на несколько минут. По прошествии 15 минут включите духовку на максимальную мощность. Жарьте около 3 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым. *(Следите, чтобы сыр не подгорел).
- Снимите противень, посыпьте каждый пармезан из баклажанов пармезаном и добавьте сверху лист базилика. Наслаждайтесь нашей полезной версией пармезана из баклажанов!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.