Какой праздничный сезон без печенья с инжиром? Это инжирное печенье с орехами пекан восхитительно, но не слишком сладко; в них идеальное сочетание фруктового вкуса консервированного инжира и хруста орехов пекан.
Кроме того, тесто для печенья легко приготовить, и оно достаточно универсально, чтобы его можно было начинить любым фруктовым вареньем.
Как приготовить печенье с инжиром
Примечание: Полная инструкция представлена в карточке рецепта ниже.
В небольшой миске смешайте муку и соль; отложить. В стенд миксер В миске с насадкой-лопаткой взбейте несоленое масло и сахар до получения однородной и воздушной массы, около 4 минут.
Вбить яйцо и чистый ванильный экстракт. Вмешайте мучную смесь на низкой скорости до образования теста. Заверните тесто в пленку и охладите, пока оно не станет твердым, примерно на 1 час или на ночь.
Разогрейте духовку до 350 градусов с решетками в верхней и нижней трети, застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Зачерпните шарик теста размером с чайную ложку и скатайте его в шарики.
Выложите шарики на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга и слегка приплюсните ладонью.
Осторожно сделайте небольшую ямку в середине каждого печенья с помощью мерной ложки размером с чайную ложку.
Заполните каждое отверстие ½ чайной ложки варенья из инжира и посыпьте варенье нарезанными орехами пекан или грецкими орехами.
Выпекайте инжирное печенье, пока оно не поднимется и не станет золотисто-коричневым по краям и дну, примерно 15–16 минут. Охладите инжирное печенье на противнях в течение 5 минут, переложите на решетку и полностью остудите.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
Еще праздничное печенье?
- Файлы cookie с отпечатками пальцев гуавы
- Чашечное печенье с арахисовым маслом
- Шоколадное печенье с отпечатками пальцев и Дульсе де лече
- Печенье с мягкой патокой
- Арахисовое масло Печенье
- Цветки арахисового масла
Разработка
Легкое печенье с инжиром
Ингредиенты:
- 2 палочки несоленого масла , комнатная температура
- 1 чашка сахарный песок
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 312.5 g 2½ стакана универсальной муки
- ⅓ чашка жареные орехи пекан или грецкие орехи , крупно нарезанный
- ½ чайной ложки кошерная соль
- ⅓ чашка консервов из инжира, таких как Bonne Maman
инструкции
- Приготовьте тесто для печенья и дайте ему отдохнуть: В небольшой миске смешайте муку и соль; отложить. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте несоленое масло и сахар до получения однородной и воздушной массы, около 4 минут. Взбейте яйцо и чистый ванильный экстракт. На низкой скорости вмешайте мучную смесь до образования теста. Заверните тесто в пленку и охладите, пока оно не станет твердым, примерно на 1 час или на ночь.
- Разогрейте духовку и раскатайте тесто для печенья: Разогрейте духовку до 350 градусов с решетками в верхней и нижней трети, застелите 2 больших противня пергаментной бумагой. Зачерпните шарик теста размером с чайную ложку и скатайте его в шарики. Выложите шарики на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга и слегка приплюсните ладонью.
- Осторожно сделайте небольшое углубление в середине каждого печенья с помощью мерной ложки размером с чайную ложку, заполните каждое отверстие ½ чайной ложки варенья из инжира и посыпьте варенье нарезанными орехами пекан или грецкими орехами.
- Выпекать и остывать: Выпекайте инжирное печенье, пока оно не поднимется и не станет золотисто-коричневым по краям и дну, примерно 15–16 минут.
- Охладите инжирное печенье на противне в течение 5 минут, переложите на решетку и полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.