Эти бразильские кексы из кукурузного хлеба с гуавой — восхитительный новый взгляд на классическую комфортную еду. Маффины из кукурузного хлеба получаются влажными, воздушными, слегка сладкими и ореховыми.
Начинка из гуавы придает нотку терпкости и сладости, создавая идеальный баланс вкусов. Итак, если вы хотите попробовать новый вкусный способ насладиться кукурузным хлебом, попробуйте этот рецепт! Это за ним легко следовать, и его можно сделать менее чем за час.
Это также отличный рецепт для детей.
Как приготовить кукурузные кексы с гуавой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
В средней миске смешайте молоко, растопленное сливочное масло, масло авокадо, соль, сахар и яйца. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте резиновой лопаткой, пока ингредиенты не смешаются.
Стандартной ложкой или ложкой для мороженого выложите округлый шарик теста в бумажные вкладыши, заполняя каждый примерно на ¾. Далее нажмите в каждый маффин по небольшому кубику гуавы.
BВыпекайте кексы из кукурузного хлеба с гуавой в течение 25 минут, пока верхушка не подрумянится, а зубочистка не выйдет чистой. Дайте кексам из кукурузного хлеба с гуавой остыть в течение 10 минут.
Подавайте теплым или комнатной температуры. Наслаждайтесь нашими кукурузными кексами с гуавой!!!
Связанные рецепты:
- Тыквенные кексы со штрейзелем с орехами пекан
- Клубничные маффины
- Черничные маффины
- Пряные яблочные маффины
- Банановые мини-маффины с шоколадной крошкой
- Шоколадно-банановые кексы
Разработка
Легкие кукурузные кексы с гуавой
Инструменты
Ингредиенты:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки
- 200 g (1 стакан) сахарного песка
- 165 g (1 стакан) желтой кукурузной муки Quaker
- 30 g (2 столовые ложки) безалюминиевого разрыхлителя
- ½ чайной ложки кошерная соль
- 1-½ чашки цельное молоко , комнатная температура
- 113 g (1 палочка) палочка несоленого сливочного масла , расплавленный и охлажденный
- ½ чашка масло авокадо или любое масло с нейтральным вкусом
- 3 большой яйца , комнатная температура
- 14.1 oz паста из гуавы нарезанного кубиками или ¾ стакана консервированного гуавы (см. примечания)
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом верхнюю часть формы для кексов и наполните каждую чашку бумажным вкладышем. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске смешайте молоко, растопленное сливочное масло, масло авокадо, соль, сахар и яйца. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте резиновой лопаткой, пока ингредиенты не смешаются. Не переусердствуйте!
- Стандартной ложкой или ложкой для мороженого поместите округлый шарик теста в бумажные вкладыши, заполняя каждый примерно на ¾. Затем поместите в каждый маффин небольшой кубик гуавы.
- Выпекайте кексы из кукурузного хлеба с гуавой в течение 25 минут, пока верх не подрумянится, а зубочистка не выйдет чистой. Немного остудить и переложить на решетку для охлаждения. Дайте кексам из кукурузного хлеба с гуавой остыть в течение 10 минут. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Заметки
- Хранить: Охлажденные кексы из кукурузного хлеба с гуавой следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 1 недели.
- Для разогрева: В микроволновой печи, пока не прогреется, примерно 5–10 секунд.
- Если вы используете варенье из гуавы, положите его в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Проденьте кончик пакета через верхнюю часть запеченных кексов из кукурузного хлеба и выдавите 1–2 столовые ложки варенья в середину каждого кекса.
- Чтобы приготовить домашнее кислое молоко, добавьте в мерную чашку 4 чайные ложки белого дистиллированного уксуса или свежевыжатого лимонного сока. Затем добавьте достаточно молока или густых сливок, чтобы получить 1 стакан. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, пока не загустеет и не свернется.
- Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру (это поможет обеспечить правильное соединение всех ингредиентов; невыполнение этого требования может привести к плохой эмульгации).
- Правильно отмеряйте муку и кукурузную муку (выкладывайте муку и кукурузную муку ложкой и разравнивайте их в мерную чашку, а не используйте чашку в качестве ложки. Излишняя мука может привести к получению плотных и сухих кексов из кукурузного хлеба.)
- Не перемешивайте слишком долго (перемешивайте до тех пор, пока мука не смешается. Излишнее перемешивание может привести к получению плотных кексов).
- Смажьте форму маслом (чтобы кексы из кукурузного хлеба вышли чистыми).
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.