Этот морковный пирог Бундт с шоколадной крошкой в бразильском стиле (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) наполнен шоколадной крошкой и шоколадной глазурью и идеально подходит для любого любителя шоколада!
Если вы никогда не слышали о Боло де Сенора труфадо, это морковный пирог с большим количеством шоколада. Это легкий и нежный торт, подается с домашней шоколадной глазурью (Cobertura de Brigadeiro). Так что попробуйте; мы уверены, что вам это понравится!
Перейти в:
Как приготовить морковный пирог Бундт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму Бандта на 12 чашек или сбрызните ее спреем для выпечки. Отложите муку и соду и добавьте шоколадную стружку.
В кухонном комбайне со стальным лезвием или блендере измельчите морковь, соль, яйца, сахар и масло в течение 5 минут до получения однородной массы.
Переложите влажную смесь в большую миску и перемешайте. ванильного экстракта. Добавьте половину мучной смеси и перемешайте или взбейте, пока она не смешается почти полностью. Добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешайте до однородной массы (не перемешайте тесто!).
Как сделать шоколадную глазурь
Добавьте сгущенное молоко, какао и несоленое масло в кастрюлю среднего размера, поставьте на средне-слабый огонь и взбивайте до получения однородной и шелковистой массы. Варить постоянно, помешивая, 7 минут; Шоколадный соус должен быть густым, но текучим.
Когда морковный пирог полностью остынет, поместите его на подставку для торта. Вылейте шоколадную глазурь на морковный пирог, давая ей стечь по бокам. По желанию украсьте шоколадной посыпкой. Перед подачей дайте ему постоять несколько минут.
Связанные рецепты:
- Ванильный торт
- Мраморный Бундт Калифорнияke
- Лимонно-маковый пирог
- Тыквенный пирог
- Лимонный торт фунт
- Торт Бундт Самоподнимающийся
Разработка
Легкий морковный пирог Бандт с шоколадной крошкой
Инструменты
Ингредиенты:
Для морковного пирога:
- 210 g мука общего назначения
- 6 унции Полусладкие шоколадные кусочки
- 200 g морковь
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- ½ чайной ложки кошерная соль
- 3 большой яйца
- 275 g (1-½ стакана) сахарного песка
- 150 ml (¾ чашки) масла авокадо или любого масла с нейтральным вкусом
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
Для шоколадной глазури
- 1 (14 унций) сгущенного молока
- 1 столовая ложка масло
- 3 столовая ложка какао-порошок, такой как Hershey's
инструкции
Как приготовить морковный пирог с шоколадной крошкой:
- Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму Бандта на 12 чашек или сбрызните ее спреем для выпечки. Просейте муку и соду и добавьте шоколадную стружку; отложить.
- В кухонном комбайне со стальным лезвием или блендере измельчите морковь, соль, яйца, сахар и масло в течение 5 минут до получения однородной массы.
- Переложите влажную смесь в большую миску и добавьте ванильный экстракт. Добавьте половину мучной смеси и перемешайте или взбейте, пока она почти полностью не смешается. Добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешайте до однородного состояния (не перемешайте тесто!).
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте 45–50 минут или до тех пор, пока тестер для торта или шпажка, вставленные в центр, не станут чистыми, а края не начнут отходить от стенок формы. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Как приготовить шоколадную глазурь:
- В кастрюле среднего размера на среднем или слабом огне добавьте сгущенное молоко, какао и несоленое масло и взбивайте до получения однородной и шелковистой массы. Готовьте, постоянно помешивая, 7 минут; Шоколадный соус должен быть густым, но текучим.
- Когда торт полностью остынет, поставьте его на подставку для торта. Вылейте шоколадную глазурь на торт, давая ей стечь по бокам. По желанию украсьте шоколадной посыпкой. Перед подачей дайте ему постоять несколько минут.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.