Этот ванильный торт восхитителен и идеален для любого случая! Этот рецепт ванильного торта — мой любимый десерт на все случаи жизни, и он никогда не подведет!
Хотя в большинстве рецептов тортов требуется сливочное масло, я предпочитаю вместо него оригинальный спред Smart Balance, потому что из него получается более влажный, нежный и пышный пирог, похожий на торт, приготовленный с маслом.
Плюс, это легче для талии!😉Обычно я готовлю его в форме для выпечки, но его также можно приготовить в форме для хлеба, форме для торта или отдельных пирожных.
Перейти в:
Как приготовить ванильный торт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму Бандта на 12 чашек или сбрызните ее спреем для выпечки.
Просейте муку, пищевую соду и разрыхлитель в большую миску. Отложите в сторону. В чаше миксера взбивайте масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы в течение 5 минут.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого яйца и соскребая со стенок миски. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и ножом выскоблите семена; добавьте половину семян в тесто и перемешайте до однородной консистенции.
Смешайте чистую ваниль, прозрачную ваниль и пахту в мерном стакане для жидкости на две чашки. Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавляйте мучную смесь и пахтовую смесь по трети, начиная и заканчивая мукой.
Соскребите края миски резиновой лопаткой и быстро перемешайте, чтобы тесто хорошо смешалось.
Вылейте ванильное тесто в подготовленный пучок и разровняйте поверхность. Выпекайте 45–50 минут или до тех пор, пока тестер для торта или шпажка, вставленные в центр, не станут чистыми, а края не начнут отходить от стенок формы.
Дайте остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Как приготовить ванильную глазурь
В средней миске взбейте сахарную пудру, 3 столовые ложки густых сливок, оставшиеся семена ванили, чистую ваниль и ванильный экстракт до получения однородной массы, добавляя по мере необходимости еще густых сливок, по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не станет текучей.
Выложите глазурь на ванильный бисквит и дайте ему застыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать его.
Связанные рецепты:
- Ванильный торт
- Ванильный скон
- Вкусный самоподнимающийся мучной торт «Ванильный бандт»
- Ванильный бисквит
Разработка
Легкий ванильный торт
Инструменты
Ингредиенты:
Для ванильного торта:
- 375 g (3 стакана) универсальной муки
- ½ чайной ложки выпечки соды
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 1 / 4 чайной ложки кошерная соль
- 400 g 2 чашки сахарного песка
- 226 g (1 чашка) Смарт Баланс Оригинальный спред или несоленое сливочное масло, размягченное
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка чистая ваниль
- 4 большие яйца , комнатная температура
- 250 ml (1 чашка) Пахта, взбитая, комнатной температуры или кислое молоко (см. примечания)
- Сливочное масло или антипригарный спрей и обычная мука для смазки.
- ½ стручок ванили, семена выскоблили
Для ванильной глазури:
- 1-½ чашки сахарная пудра
- 2 - 3 столовые ложки жирных сливок , Half and Half или цельное молоко
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки чистая ваниль
- ½ ваниль семена выскоблили
инструкции
- Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом и посыпьте мукой стандартную форму Бандта на 12 чашек или сбрызните ее спреем для выпечки.
- В большую миску просейте вместе муку, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону. В чаше миксера взбейте масло и сахар на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 5 минут.
- Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого яйца и соскребая со стенок миски. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и ножом выскоблите семена; добавьте половину семян в тесто и перемешайте до однородной консистенции. В мерном стакане для жидкости на две чашки смешайте чистую ваниль, прозрачную ваниль и пахту.
- Включив миксер на низкой скорости, поочередно добавляйте мучную смесь и пахтовую смесь по трети, начиная и заканчивая мукой. Соскребите края миски резиновой лопаткой и быстро перемешайте, чтобы тесто хорошо смешалось.
- Вылейте ванильное тесто в подготовленный пучок и разровняйте поверхность. Выпекайте 45–50 минут или до тех пор, пока тестер для торта или шпажка, вставленные в центр, не станут чистыми, а края не начнут отходить от стенок формы. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
- Тем временем приготовьте ванильную глазурь: в средней миске смешайте сахарную пудру, оставшиеся семена ванили, 3 столовые ложки густых сливок, чистый ванильный экстракт и прозрачную ваниль до получения однородной массы, добавляя по мере необходимости еще густых сливок, по 1 чайной ложке за раз. пока глазурь не станет текучей. Выложите глазурь на ванильный торт и дайте ему застыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать его.
Заметки
- Этот ванильный торт с глазурью можно хранить при комнатной температуре в течение 1 дня в герметичном контейнере или в холодильнике до 5 дней.
- Если у вас нет пахты, смешайте 1 стакан цельного молока с 20 мл (4 чайными ложками) свежего лимона или белого дистиллированного уксуса. Дайте смеси постоять 10 минут. Кислота слегка свернёт молоко. Затем приступайте к рецепту.
- Выложите глазурь на ванильный бисквит и дайте ему застыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать его.
- Вы можете заморозить ванильный торт на срок до 3 месяцев без глазури. Дважды оберните торт пищевой пленкой и один раз фольгой. Чтобы разморозить, разверните и разморозьте в течение 5–8 часов при комнатной температуре на решетке.
- Если вы используете спрей для выпечки, не смазывайте форму слишком рано, иначе масло стечет по бокам и скапливается на дне, в результате чего пирог прилипнет.
- Рецепт также работает в форме для торта размером 9×13 дюймов, форме для хлеба или в виде отдельных пирожных. Однако время приготовления будет разным.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.