Если вы ищете классический десерт в современной интерпретации, обратите внимание на этот неотразимый рецепт парфе с банановым пудингом. Этот десерт представляет собой классический южный десерт бананового пудинга и превращает его в красивое многослойное декадентское лакомство, которое идеально подходит для любого случая.
В основе этого рецепта — сливочный и вкусный ванильный пудинг, приготовленный из простых ингредиентов, таких как сахар, кукурузный крахмал, яичные желтки и цельное молоко. Пудинг наполнен насыщенным ароматом ванили и легким намеком на прозрачный ванильный экстракт, который придает глубину и сложность каждой ложке. Охлажденный пудинг выложен слоями ломтиков спелых бананов и раскрошенных вафель Нилла, образуя слои парфе.
Эти сладкие и хрустящие элементы придают текстуру и восхитительный вкусовой контраст гладкому сливочному пудингу. В завершение этого восхитительного десерта в смесь пудинга добавляют подслащенные взбитые сливки, создавая легкую, пушистую, декадентскую и освежающую текстуру. Взбитые сливки придают парфе дополнительную сладость и красивый завершающий штрих.
Этот рецепт парфе из бананового пудинга — идеальный десерт, способный произвести впечатление на гостей на любом собрании. Его легко сделать заранее, что делает его удобным выбором для напряженных будних вечеров или особых случаев. Так что, если вы ищете вкусный и уникальный десерт, который можно добавить в свой репертуар, попробуйте этот рецепт парфе с банановым пудингом.
Благодаря слоям сливочного пудинга, сладких бананов и хрустящих вафель «Нилла» он обязательно станет новым фаворитом среди вашей семьи и друзей. Чтобы узнать больше рецептов на основе бананов, обязательно ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов, в которую входят и другие вкусные угощения, такие как Джамбо банановые кексы, Мраморный банановый хлеб, Шоколадно-банановый хлеб, Банановый торт с шоколадной глазурью, Ирисно-банановый торт, и многие другие.
Как сделать Парфе из бананового пудинга
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.Связанные рецепты:
- Джамбо банановые кексы
- Мраморный банановый хлеб
- Шоколадно-банановый хлеб
- Банановый торт с шоколадной глазурью
- Ирисно-банановый торт
Разработка
Легкий банановый пудинг идеален
Инструменты
- Стаканчики для парфе или небольшие тарелки для подачи
- Пластиковая пленка или герметичная крышка, чтобы накрыть смесь для пудинга.
Ингредиенты:
Для пудинга
- ¾ чашка сахарный песок плюс 2 столовые ложки
- ¼ чашка + 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 6 большой яичные желтки
- 3-½ чашки цельное молоко
- 2 столовые ложки пресное масло
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка чистая ваниль , чистый экстракт ванили, банановый ликер или ром
Для подслащенных взбитых сливок:
- ½ чашка жирных сливок , холодный
- 2 столовые ложки Кондитерский сахар
- ½ чайной ложки чистый ванильный экстракт
Для сборки
- 3-4 большие бананы , очень спелый, но не мягкий, нарезанный ломтиками
- 1-½ коробки Печенье Нилла, разбитое на кусочки размером ¼ дюйма.
инструкции
- В средней кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, пока оно почти не закипит, постоянно помешивая. Снимите с огня.
- В отдельной жаропрочной миске среднего размера взбейте кукурузный крахмал, соль, сахар и яйца до бледно-желтого цвета, около 5 минут. Вылейте примерно половину горячей молочной смеси в миску с яичной смесью и энергично взбейте до получения однородной массы.
- Установите мелкое сито над кастрюлей с молоком. Вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, интенсивно взбивая, пока она не загустеет и не начнет пузыриться, около 5-8 минут. Как только смесь начнет пузыриться, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, постоянно помешивая, в течение 1–2 минут, пока смесь не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте сливочное масло, ванильный экстракт и чистую ваниль. Переложите смесь в миску и накройте пудинг куском полиэтиленовой пленки, чтобы предотвратить образование пленки. Охладите в холодильнике, пока не остынет, на несколько часов.
- Когда пудинг остынет, поместите густые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в среднюю миску. Используя электрический миксер, взбивайте на средней или низкой скорости до образования мягких пиков. Взбейте одну треть взбитых сливок с охлажденным пудингом, чтобы он стал рыхлым, затем с помощью резиновой лопаточки аккуратно добавьте оставшиеся взбитые сливки до однородной консистенции.
- Чтобы собрать парфе, выложите большую ложку смеси для пудинга на дно каждого стакана для парфе. Сверху выложите один слой кусочков печенья и один слой нарезанных бананов. Повторите один раз и сверху выложите последний слой пудинга. Раскрошите несколько кусочков печенья и посыпьте сверху. Охладите парфе до подачи на стол, минимум на 30 минут-1 час. Перед подачей украсьте вафельной крошкой «Нилла» и при желании нарезанными бананами.
Заметки
Приготовьте подслащенные взбитые сливки и храните их отдельно в герметичном контейнере, пока не будете готовы собрать парфе. Этот шаг также можно выполнить не позднее, чем за 1 день.
Нарежьте бананы и раскрошите вафли «Нилла» непосредственно перед тем, как собирать парфе. Этот шаг следует выполнить непосредственно перед подачей на стол, чтобы бананы не потемнели, а вафли «Нилла» не размокли.
Соберите парфе непосредственно перед подачей на стол: сначала слой пудинга, затем слой нарезанных бананов и раскрошенных вафель Нилла, а затем слой подслащенных взбитых сливок. Повторяйте слои, пока не дойдете до верха стакана или блюда. При желании вы также можете украсить верх вафельной крошкой Nilla или нарезанными бананами. Подготовив компоненты парфе заранее, вы сможете легко собрать парфе непосредственно перед подачей на стол и в кратчайшие сроки получить вкусный и впечатляющий десерт. Как заморозить Парфе с банановым пудингом лучше всего употреблять в свежем виде, оно может плохо замерзнуть из-за ингредиентов, использованных в рецепте. Замораживание может повлиять на текстуру и вкус пудинга и взбитых сливок, а также может привести к тому, что бананы и вафли Нилла станут мягкими. Поэтому рекомендуется употреблять парфе с банановым пудингом в течение нескольких дней после его приготовления, чтобы получить лучший вкус и текстуру.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.