Йоркширский пудинг — классическое британское блюдо, которое традиционно подают вместе с ростбифом. Этот пикантный и вкусный пудинг, приготовленный из простых продуктов, легко приготовить и всегда нравится публике.
Пудинг имеет хрустящий внешний слой и мягкую, пышную середину, что делает его идеальным дополнением к сытной и сытной трапезе.
Итак, хотите ли вы произвести впечатление на своих гостей или насладиться вкусным и сытным блюдом, йоркширский пудинг обязательно подойдет вам. Итак, давайте начнем и вместе приготовим этот вечный рецепт!
Как сделать Йоркширский пудинг
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В небольшую миску просейте муку. Отложите в сторону. Рукой взбейте яйца до образования пены. Постепенно вмешайте муку в яйца, чтобы получилось гладкое тесто. Взбейте молоко и воду, пока они не смешаются и не станут комками.
Добавьте нарезанный зеленый лук. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Разогрейте духовку до 400°F/425°F. Добавьте по одной чайной ложке жира по вашему выбору в каждое отделение двух форм для йоркширского пудинга с 4 отверстиями.
Поставьте форму в духовку на 12-15 минут, чтобы масло и контейнеры нагрелись до горячего состояния. Перемешайте тесто и перелейте его в кувшин. Достаньте горячие формы из духовки. Аккуратно и равномерно, вылейте тесто в середину * (жира по вашему выбору) в каждом отверстии.
(Ямки должны быть заполнены на половину. Помните, что масло кипит. Будьте осторожны, масло будет немного шипеть, когда на него попадет тесто).
Поставьте формы обратно в духовку и запекайте около 30 минут или пока йоркширские пирожные не поднимутся, не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими. Подавайте немедленно с выбранным вами жаркое и всеми гарнирами.
Связанные рецепты:
- Су-вид яичные укусы
- Яичный салат
- Яйцо-пашот
- Яичный завтрак с буррито
- Яичница-болтунья
- Запеченные яйца
Разработка
Легкий йоркширский пудинг
Инструменты
Ингредиенты:
- 6 большие яйца , комнатная температура
- 2 чашка универсальную ложку муки и разровняйте тыльной стороной ножа
- 1 чайной ложки кошерная соль
- ⅔ чашка цельное молоко
- ⅔ чашка воды
- ½ чашка нарезанный лук , Опциональный
- говядина капает , масло авокадо, подсолнечное масло, рапсовое масло, растительное масло, сало и т. д. по мере необходимости.
инструкции
- В небольшую миску просейте муку. Отложить
- Рукой взбейте яйца в миске и взбейте до образования пены. Постепенно вмешайте муку в яйца, чтобы получилось гладкое тесто.
- Взбейте молоко и воду, пока они не смешаются и не станут комками. Добавьте нарезанный зеленый лук. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час.
Как приготовить йоркширский пудинг:
- Разогрейте духовку до 400°F/425°F.
- ***ДУХОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ ДОСТИГНУТА ЭТОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПОСТАВИТЕ БЛЮДО С МАСЛОМ.
- Добавьте по одной чайной ложке жира по вашему выбору в каждое отделение двух форм для йоркширского пудинга с 4 отверстиями. *(достаточно, чтобы слегка прикрыть дно. Если у вас только одна банка, вам придется сделать это в два приема).
- Поместите форму в духовку на 12-15 минут, чтобы масло и контейнеры нагрелись, пока они не стали очень горячими. ***(Это важно для подъема).
- Перемешайте тесто и перелейте его в кувшин. Достаньте горячие формы из духовки. Аккуратно и равномерно,
- вылейте немного теста в середину * (жира по вашему выбору) в каждом отверстии. *(Лодки должны быть заполнены на половину.
- Помните, что масло кипит. Будьте осторожны, масло будет немного шипеть, когда на него попадет тесто).
- Поставьте формы обратно в духовку и запекайте около 30 минут или пока йоркширские пирожные не поднимутся, не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими.
- Подавайте немедленно с выбранным вами жаркое и всеми гарнирами.
Заметки
- Чтобы приготовить еще 14-16 миниатюрных йоркширских пудингов, поместите по ½ чайной ложки (жира по вашему выбору) в каждое отверстие глубокой формы для кексов (каждая чашка диаметром около 7 см и глубиной 2.5 см), затем нагрейте, как описано в шаге 2. прежде чем заливать тесто. Выпекайте йоркширы 30 минут.
- Очень важно, чтобы сковорода с жиром по вашему выбору была * ГОРЯЧЕЙ *, прежде чем добавлять тесто. Это позволит краям сразу же начать готовиться, края станут хрустящими, и у вас не получится сырой, мягкий пудинг.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.