Если вы ищете вкусный и простой рецепт маффинов, этот рецепт вам поможет!
Попробуйте эти пряные яблочные кексы с миндалем. Они сделаны из чистого масла авокадо и пахты и покрыты смесью теплых специй и измельченного миндаля.
Как приготовить пряные яблочные кексы
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 400 °F. Смажьте Форма для кексов на 12 чашек сливочным маслом или сбрызните антипригарным кулинарным спреем. Взбейте муку, разрыхлитель и специи в большой миске. Отложите в сторону.
Крупно нарежьте миндаль, добавьте половину к мучной смеси, а вторую половину положите в небольшую миску со второй чайной ложкой молотой корицы и еще 1 столовой ложкой сахара турбинадо.
В средней миске взбейте масло авокадо, мед и светло-коричневый сахар до однородной массы, около 2 минут. Соскребите края миски резиновой лопаткой.
Добавляйте яйца по одному и перемешивайте после каждого; царапать по бокам чаши по мере необходимости. Взбить с пахтой и чистый ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте до однородной массы.
Не переусердствуйте! Равномерно выложите тесто в подготовленную форму для кексов. Чашки должны быть полными. Сверху равномерно посыпьте начинкой. Выпекайте яблочные кексы со специями около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой.
Затем достаньте яблочные кексы со специями из духовки и остудите их в форме в течение 5 минут. Затем выложите их на решетку, чтобы яблочные кексы со специями доели. охлаждение. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
- Тыквенные кексы со штрейзелем с орехами пекан
- Клубничные маффины
- пряные яблочные кексы
- Банановые мини-маффины с шоколадной крошкой
- Шоколадно-банановые кексы
- Тыквенные кексы из кукурузного хлеба с тыквенными специями
Разработка
Легкие яблочные кексы с пряностями
Инструменты
Ингредиенты:
Для пряных яблочных кексов
- 125 ml (½ стакана) масла авокадо или несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 125 g (⅔ стакана) светло-коричневого сахара
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 60 ml (¼ стакана) пахты или цельного молока
- 125 ml (½ стакана) меда
- 15 ml чистый ванильный экстракт
- 219 g (1-¾ стакана) муки общего назначения, разровнять и просеять.
- 2 чайные ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 2 чайные ложки Молотая корица , разделенный
- ⅛ чайной ложки молотый душистый перец
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики
- 2 чашки яблоко для выпечки Очищенные от сердцевины, мелко нарезанные или натертые на терке (примерно 2 средних яблока) смешайте с соком половины лимона, чтобы предотвратить окисление.
Для начинки:
- 1 столовая ложка сахар турбинадо или светло-коричневый сахар
- 75 g (½ стакана) миндаля или орехов пекан, нарезанных
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 °F. Смажьте форму для кексов на 12 чашек сливочным маслом или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем. Взбейте муку, разрыхлитель и специи в большой миске. Отложите в сторону.
- Крупно нарежьте миндаль, добавьте половину его в мучную смесь, а вторую половину положите в небольшую миску со второй чайной ложкой молотой корицы и еще 1 столовой ложкой сахара турбинадо.
- В средней миске взбейте масло авокадо, мед и светло-коричневый сахар до однородной массы, около 2 минут. Соскребите края миски резиновой лопаткой. Добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления; при необходимости очистите стенки чаши.
- Добавьте пахту и чистый ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте до однородной массы. Не переусердствуйте! Равномерно выложите тесто в подготовленную форму для кексов. Чашки должны быть полными. Сверху равномерно посыпьте начинкой.
- Выпекайте яблочные кексы со специями примерно 18–20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет выходить чистой. Затем выньте яблочные кексы со специями из духовки, остудите их в форме в течение 5 минут, затем выньте их на решетку, чтобы кексы с яблочными пряностями окончательно остыли. Наслаждаться!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.