Вкусный и простой рецепт чизкейка с лимончелло. Изготовлен из насыщенной сливочной начинки из чизкейка с лимончелло и хрустящей корочкой, приправленной корицей. В сочетании с чашечкой горячего кофе за вкусную сладость!
Перейти в:
Как приготовить чизкейк с лимончелло
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку в центр духовки. Распылите на форму для выпечки размером 9 x 13 x 2 дюйма антипригарный кулинарный спрей.
Как сделать корочку
Взбейте крекер Грэма, растопленную корицу и сахар в кухонный комбайн с металлическим лезвием до тонкого шлифования. Переложите увлажненные крошки в подготовленную форму, равномерно прижмите смесь к подготовленной форме и поднимите ее по бокам на ¼ дюйма. Выпекайте 8 минут и дайте остыть.
Как сделать начинку
Поместите сливочный сыр и сахар в миску электрический миксер оснащен насадкой для весла. Взбивайте на средней скорости в течение 3 минут, пока масса не станет легкой и пышной.
Добавьте сметану и взбивайте еще минуту, соскабливая ее с миски. Включив миксер на низкой мощности, добавьте лимончелло, ваниль и цедру лимона и взбивайте в течение одной минуты. Добавляйте яйца по одному, взбивая миксером на среднем огне до однородного состояния.
Очистите миску и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Вылейте на корочку. Поместите форму для выпечки в форму для запекания, достаточно большую, чтобы она могла держать форму для выпечки полностью плоской.
Поместите форму в духовку и осторожно налейте в форму для запекания достаточно горячей водопроводной воды, чтобы она доходила до половины стенок формы для запекания. Выпекайте чизкейк «Лимончелло» в течение 50–55 минут, пока он не застынет почти в центре. (При осторожном встряхивании формы она все равно будет слегка покачиваться.) Выключите огонь и оставьте чизкейк в духовке на водяной бане на 15 минут, чтобы чизкейк не растрескался.
Достаньте форму для выпечки из водяной бани и поставьте ее на решетку, чтобы она полностью остыла. Оберните всю форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь. Посыпьте тертой цедрой лимона, разрежьте на 12 частей и подавайте холодным.
Связанные рецепты:
- Кето шоколадный батончик
- Гуава Бары
- Клубнично-овсяные батончики
- Кокосово-ананасовые батончики
- Яблочные пироги
- Лимонные батончики
Разработка
Легкие батончики с чизкейком и лимончелло
Ингредиенты:
Для коры:
- 2 чашки крошки грэма (около 15 крекеров)
- 1 палка (8 столовых ложек) сливочного масла несоленого, растопленного
- ¼ чашка фасованный светло-коричневый сахар
- ½ чайной ложки Сайгонская корица
Для начинки чизкейка «Лимончелло»:
- 16 унции (2 упаковки) жирный сливочный сыр комнатной температуры
- 1- чашки сахарный песок
- 1-½ чашки жирная сметана
- 5 большие яйца , комнатная температура
- 3 чайные ложки чистый ванильный экстракт
- ½ чашка лимончелло , при комнатной температуре
- цедра с 2 лимонов
- ⅛ чайной ложки кошерная соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите решетку в центр духовки. Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки размером 9 x 13 x 2 дюйма.
Как сделать корочку
- Измельчите крекер Грэма, растопленную корицу и сахар в кухонном комбайне с металлическим лезвием до тонкого измельчения. Переложите увлажненные крошки в подготовленную форму и равномерно прижмите смесь к подготовленной форме, поднимая ее по бокам на ¼ дюйма. Выпекайте 8 минут и дайте остыть.
Как приготовить начинку для лимончелло
- Поместите сливочный сыр и сахар в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте на средней скорости в течение 3 минут, пока масса не станет легкой и пышной. Добавьте сметану и взбивайте еще минуту, соскабливая ее с миски. Включив миксер на низкой мощности, добавьте лимончелло, ваниль и цедру лимона и взбивайте в течение одной минуты. Включив миксер на среднем огне, добавляйте яйца по одному, пока они не смешаются. Очистите миску и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Вылейте на корочку.
- Поместите форму для выпечки в форму для запекания, достаточно большую, чтобы она могла держать форму для выпечки полностью плоской. Поместите форму в духовку и осторожно налейте в форму для запекания достаточно горячей водопроводной воды, чтобы она доходила до половины стенок формы для запекания.
- Выпекайте чизкейк «Лимончелло» в течение 50–55 минут, пока он не застынет почти в центре. (Если слегка встряхнуть сковороду, она все равно будет немного покачиваться.) Выключите огонь и оставьте чизкейк в духовке на водяной бане на 15 минут, чтобы чизкейк не растрескался.
- Достаньте форму для выпечки из водяной бани и поставьте ее на решетку, чтобы она полностью остыла. Оберните всю форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь. Посыпьте тертой цедрой лимона, разрежьте на 12 частей и подавайте холодным.
Заметки
- Хранить: Плотно заверните батончики чизкейка в полиэтиленовую пленку или храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Для разогрева: Чизкейк-батончики с лимончелло лучше всего подавать холодными, но если вы предпочитаете их слегка теплыми, вы можете разогреть их в микроволновой печи или духовке. Чтобы разогреть в микроволновой печи, положите кусок чизкейка на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 10–15 секунд. Чтобы разогреть чизкейк в духовке, разогрейте духовку до 350°F (175°C), поместите чизкейк на противень и выпекайте 5–7 минут или пока он не нагреется.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.