Эти запеченные куриные котлеты просты в приготовлении и вкусны как для детей, так и для взрослых; их можно подавать в качестве закуски, послешкольного перекуса или основного блюда.
Его готовят из куриных грудок без костей и кожи, маринованных в восхитительной смеси майонеза и специй, а затем панируют и запекают, пока они не станут хрустящими снаружи и сочными внутри.
Плюс, он очень универсален; вы можете добавить их в пикантную обертку или нарезать ломтиками и подать поверх салата — они хорошо сочетаются с домашним медово-горчичным соусом.
Как приготовить куриные тендеры
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогреть духовку до 500 ° F. Смажьте 2 столовые ложки масла 2 противнями. Для медово-горчичной: В небольшой сервировочной миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Отложите в сторону. В большой миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, цедру, соль, петрушку, орегано, молотый черный перец, порошок кайенского перца, острый соус, паприку и приправу Гойя или кошерную соль. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дать постоять 15 минут.
Смешайте панировочные сухари Панко по-итальянски с 2 столовыми ложками масла в форме для пирога. Выньте куриные куски из майонезной смеси и обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись, прижимая, чтобы они прилипли. Разложите курицу с покрытием на подготовленных противнях на равном расстоянии друг от друга и запекайте, пока она не станет золотисто-коричневой, около 12 минут. Переложите курицу на блюдо и подавайте вместе с медово-горчичным соусом.
Связанные рецепты:
- Цыпленок с кешью
- Медовая курица
- Сладкая курица по-гавайски
- Куриная брокколи
- Полло эн Крема де Чипотле
- Куриные креветки
Разработка
Легко запеченные хрустящие куриные тендеры
Инструменты
Ингредиенты:
Для куриных тендеров:
- ½ чашка жирный майонез, такой как Hellmann's
- Сок и цедра 1 лимона или лайма или 1 столовая ложка дистиллированного уксуса.
- 2 фунты куриную вырезку или куриную грудку, нарезанную полосками толщиной от 1 до 1 ½ дюйма.
- 1-½ чайные ложки гранулированный чеснок
- ½ чайной ложки Гойя Адобо кон Пимиента или кошерная соль
- 1 чайной ложки сушеный орегано
- 1 чайной ложки сушеная петрушка
- 1-½ чайные ложки паприка
- 1 чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки порошок кайенского перца
- 2 столовые ложки Острый соус Техас Пит , Опциональный
- 2-½ чашки Панировочные сухари Панко по-итальянски
- ½ чашка обычные панировочные сухари
- 2 столовые ложки арахисовое масло , подсолнечное, сафлоровое или оливковое масло первого холодного отжима плюс для смазывания противня (вы можете использовать любое масло с нейтральным вкусом; я перечислил то, которое обычно использую).
Медово-горчичный соус для макания:
- ½ чашка майонез, такой как Hellmann's
- ¼ чашка мед
- ¼ чашка Дижонская горчица или цельнозерновая горчица
- ¼ чайной ложки паприка
- ¼ чайной ложки гранулированный чеснок
- 1 столовая ложка желтая горчица
- 1 столовая ложка свежий лимонный сок или дистиллированный уксус
- ¼ чайной ложки молотый черный перец
- ¼ чайной ложки земли кайенский перец
инструкции
- Разогрейте духовку до 500°F. Смажьте 2 столовые ложки масла 2 противнями. Для медово-горчичного соуса: в небольшой сервировочной миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Отложите в сторону.
- Для маринада: В большой миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, цедру, соль, петрушку, орегано, молотый черный перец, порошок кайенского перца, острый соус, паприку и приправу Гойя или кошерную соль. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дать постоять 15 минут.
- Для Дреджа: Смешайте панировочные сухари Панко по-итальянски с 2 столовыми ложками масла в форме для пирога. Выньте куриные ломтики из майонезной смеси и обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись, прижимая, чтобы они прилипли.
- Печь: Разложите курицу с покрытием на подготовленных противнях на равном расстоянии друг от друга и запекайте, пока она не станет золотисто-коричневой, около 12 минут. Переложите куриные куски на блюдо и подавайте вместе с медово-горчичным соусом.
Заметки
- Хранить: Запеченные куриные котлеты дайте им полностью остыть при комнатной температуре. После остывания переложите куриные куски в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Следите за тем, чтобы в контейнере или пакете не было лишнего воздуха, чтобы сохранить свежесть. Храните куриные тефтели в холодильнике 3-4 дня. Если у вас большая партия куриных кусков, перед хранением рекомендуется разделить их на более мелкие порции, чтобы было легче разогреть только то, что вам нужно.
- Для разогрева: Для наилучшего сохранения хрустящей текстуры разогрейте духовку до 350°F (175°C). Поместите куриные куски на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накройте их алюминиевой фольгой. Разогрейте куриные ломтики в духовке в течение 10–15 минут или пока они не прогреются. Альтернативно, для более быстрого варианта, вы можете использовать микроволновую печь.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.