Бокерон, или Торта Ху и Торта де Миэль Негра, — это основной старомодный торт из патоки из Парагвая. Если вы любитель патоки, вам понравится эта настоящая парагвайская версия пирога с патокой.
Бокерон — очень популярный и любимый десерт в Парагвае, его можно приготовить во многих вариантах. Преобладающие ароматизаторы включают свежий апельсиновый сок, цедру и специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец, имбирь и мускатный орех.
Что обеспечивает дополнительное усиление вкуса. Этот торт, идеально подходящий для осени, наверняка понравится семье и друзьям! 😋
Перейти в:
Как приготовить пирог с патокой
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму Бандта 1 столовой ложкой сливочного масла, затем добавьте 2 столовые ложки муки, встряхните и постучите, чтобы покрыть внутреннюю часть формы; отложить.
Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, молотого мускатного ореха, Молотая корица, имбирь и гвоздику в средней миске и отложите в сторону.
В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло авокадо, светло-коричневый сахар, яйца, ваниль и меласса пока хорошо не смешано. В большой мерной чашке для жидкости смешайте апельсиновый сок и апельсиновую цедру.
Добавьте смесь муки и апельсина к смеси масла авокадо, чередуя сухие и влажные ингредиенты в трех частях, начиная и заканчивая сухими. Заполните подготовленную форму тестом.
Испечь меласса Торт «Бокерон» варите 1 час или пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым. Переложите на решетку и охладите в течение 10 минут. Переверните пирог на решетку, чтобы он полностью остыл, минимум на 20 минут.
Как приготовить апельсиновую глазурь
Смешайте сахарную пудру и апельсиновый сок в миске, перемешайте венчиком до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще несколько капель сока, чтобы он легко лился. Большой ложкой полейте глазурью весь торт и дайте глазури высохнуть.
Нарежьте меласса Торт и подавайте.
Связанные рецепты:
- Ванильный торт
- Мраморный пирог
- Лимонно-маковый пирог
- Тыквенный пирог
- Лимонный торт фунт
- Торт Бундт Самоподнимающийся
Разработка
Легкий пирог с патокой
Инструменты
Ингредиенты:
- 500 ml (2 стакана) Патока
- 250 ml (1 чашка) масла авокадо или масла канолы
- 57 g (4 столовые ложки) светло-коричневого или темно-коричневого сахара
- цедра с 1 апельсина (около 1 столовой ложки)
- 3 яйца , комнатная температура
- 250 ml (1 чашка) свежевыжатого апельсинового сока
- 500 g мука общего назначения , просеянный
- 4 g (1 чайная ложка) пищевой соды
- 15 g (1 столовая ложка) разрыхлителя
- 1 чайной ложки Молотая корица
- ½ чайные ложки молотой гвоздики
- ¼ чайной ложки молотый имбирь
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
Для апельсиновой глазури:
- 120 g (1 стакан) сахарной пудры, просеянной
- 1 ½ столовые ложки свежевыжатый апельсиновый сок
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму Бандта 1 столовой ложкой сливочного масла, затем добавьте 2 столовые ложки муки, встряхните и постучите, чтобы покрыть внутреннюю часть формы; отложить.
- Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, молотый мускатный орех, молотую корицу, имбирь и гвоздику в среднюю миску и отложите в сторону. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло авокадо, светло-коричневый сахар, яйца, ваниль и патоку до однородного состояния.
- В большой мерной чашке для жидкости смешайте апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Добавьте мучную смесь и апельсиновую смесь к смеси масла авокадо, чередуя сухие и влажные ингредиенты в трех частях, начиная и заканчивая сухими. Заполните подготовленную форму тестом. Выпекайте пирог «Бокерон» с патокой в течение 1 часа или пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым. Переложите на решетку и охладите в течение 10 минут. Переверните пирог на решетку, чтобы он полностью остыл, минимум на 20 минут.
Как приготовить апельсиновую глазурь
- Смешайте сахарную пудру и апельсиновый сок в миске, перемешайте венчиком до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще несколько капель сока, чтобы он легко лился. Большой ложкой полейте глазурью весь торт и дайте глазури высохнуть. Нарежьте патоковый пирог «Бокерон» и подавайте.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.