Маринованный лук — универсальная и ароматная приправа, которая может придать пикантный, сладкий и слегка кисловатый оттенок различным блюдам. Независимо от того, готовите ли вы сэндвич, салат или тако, маринованный лук может улучшить вкус и сделать вашу еду еще более вкусной. Этот простой рецепт маринованного лука прост в приготовлении и требует всего лишь нескольких ингредиентов.
С помощью всего лишь небольшого количества уксуса, коричневого сахара, соли и тонко нарезанного красного лука вы можете приготовить банку маринованного лука, которая будет храниться в холодильнике неделями. Процесс маринования лука включает в себя заваривание его смесью уксуса и сахара, что помогает смягчить и сохранить его, придавая восхитительный вкус.
В результате получается одновременно острая и сладкая приправа с хрустящей и слегка хрустящей текстурой. Итак, хотите ли вы придать пикантность своему любимому блюду или впервые поэкспериментировать с маринованием, этот рецепт маринованного лука — отличное начало. Больше похожих рецептов смотрите здесь Куртидо, Перуанская сальса криоллаи Сальса Криолла Аргентина.
Как приготовить маринованный лук
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
В средней кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Добавьте тонко нарезанный красный лук в маринованную жидкость, убавьте огонь до минимума и варите 1–2 минуты или пока лук слегка не завянет, осторожно помешивая.
Как только лук завянет, снимите кастрюлю с огня и дайте луку и маринованной жидкости остыть до комнатной температуры. Переложите маринованный лук и жидкость в жаропрочную миску или банку с плотно закрывающейся крышкой. Плотно закройте миску или банку и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы ароматы смешались и развились.
Смотреть, как это сделать
Похожие рецепты
Разработка
Легкий маринованный лук
Инструменты
- Банка с плотно закрывающейся крышкой
Ингредиенты:
- 1 чашка белый дистиллированный уксус
- 2 столовые ложки светло-коричневый сахар
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 1 средний красный лук , тонко нарезанный полумесяцами
инструкции
- В средней кастрюле смешайте уксус, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Добавьте тонко нарезанный красный лук в маринованную жидкость, убавьте огонь до минимума и варите 1–2 минуты или пока лук слегка не завянет, осторожно помешивая.
- Как только лук завянет, снимите кастрюлю с огня и дайте луку и маринованной жидкости остыть до комнатной температуры. Переложите маринованный лук и жидкость в жаропрочную миску или банку с плотно закрывающейся крышкой. Плотно закройте миску или банку и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы ароматы смешались и развились.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.