Куртидо придает пикантность и аромат любому блюду. Куртидо, приготовленный из нашинкованной капусты, моркови, лука и маринованный в растворе уксуса, является популярным гарниром, который подают вместе с куколками.
Этот простой в приготовлении рецепт требует всего лишь нескольких ингредиентов и идеально подходит для тех, кто изучает новые вкусы и кухни. Являетесь ли вы поклонником сальвадорской кухни или просто ищете вкусный гарнир, она обязательно произведет впечатление.
Как приготовить Куртидо
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Нарежьте капусту, морковь, халапеньо и лук тонкими ломтиками с помощью большого ножа или терки-мандолины. Смешайте капусту и морковь в большой миске и залейте смесь кипятком.
Дайте смеси настояться в течение 30–60 секунд, затем немедленно промойте под холодной проточной водой; Хорошо слейте воду и верните капусту и морковь в миску.
Смешайте лук и халапеньо, смешайте остальные ингредиенты в отдельной миске, затем залейте капустной смесью и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше минимум на день перед подачей на стол.
Наслаждайтесь нашей фасолью и сыром Куколки!
Связанные рецепты:
Разработка
Легко понравилось
Ингредиенты:
- ½ кочанная капуста измельченный
- 1 большая морковь натертые
- 1 маленькая желтая или красная луковица , тонко нарезанный
- ½ чашка рисовый уксус или дистиллированный уксус
- ¼ чашка воды
- ½ чайной ложки кошерная соль (пробовать)
- 2 чайные ложки светло-коричневый сахар
- 2 чайной ложки сушеный мексиканский орегано
- 1 чайной ложки красные перцовые хлопья ( пробовать)
- 1 лавровый лист
- 1 свежий халапеньо или 2 маринованных халапеньо , тонкие ломтики
инструкции
- Нарезаем капусту, морковь, халапеньо и лук тонкими ломтиками с помощью большого ножа или терки-мандолины. Смешайте капусту и морковь в большой миске и залейте смесь кипятком.
- Дайте смеси настояться в течение 30–60 секунд, затем немедленно промойте под холодной проточной водой; хорошо процедить, вернуть капусту и морковь в миску. Смешайте лук и халапеньо, смешайте остальные ингредиенты в отдельной миске, затем залейте капустной смесью и перемешайте.
- Накройте крышкой и поставьте куртидо в холодильник минимум на 2 часа, а лучше минимум на день перед подачей на стол.
- Наслаждайтесь нашим Куртидо с нашими куколками из фасоли и сыра!
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.