Это самодельное ️Рецепт супер-острого соуса хабанеро из манго прост в приготовлении и идеально подходит для жареных блюд или намазывания курицы-гриль. Соус Манго Хабанеро можно купить в супермаркете, но его также легко приготовить дома.
Он сделан из свежего перца хабанеро, лука, чеснока, светло-коричневый сахар, уксус и сок лайма и отлично сочетаются с курицей-гриль. Если вы хотите приготовить больше, удвойте рецепт; соус хранится в холодильнике до 3 недель.
Как сделать Манго Хабанеро
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Очистите манго, острым ножом удалите мякоть из косточки и крупно нарежьте. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте до мягкости, около 2 минут.
Добавьте манго и хабанеро и готовьте 5 минут, часто помешивая. Добавьте уксус, сок лайма, светло-коричневый сахар, воду и столовую ложку меда. Доведите до кипения и варите, время от времени помешивая, пока манго не станут мягкими, около 10 минут.
Вылейте смесь в блендер и измельчите до однородного состояния. Добавьте соль и еще меда по вкусу. Если он очень густой, разбавьте его несколькими столовыми ложками воды, сока лайма или уксуса. При желании процедить через сито.
Дайте соусу хабанеро из манго полностью остыть, переложите в плотно закрывающийся контейнер и храните его в холодильнике до 3 недель.
Связанные рецепты:
- Острый сладкий соус чили
- Кисло-сладкий соус
- Азиатский соус для окунания
- Соус чимичурри
- Сладкий соус чили
Разработка
Легкое Манго Хабанеро
Ингредиенты:
- 2 спелые манго очищенный, без косточек и крупно нарезанный
- 113 g / 4 унций (около 6 хабанеро), нарезанных (по желанию, очищенных от семян и прожилок для меньшего нагрева)
- 1 маленький лук , нарезанная или 4 зеленых луковицы
- 3 гвоздика чеснок , мелко порезанный
- 1 чайной ложки свежий тертый имбирь
- 6 Столовые ложки белый дистиллированный уксус
- 6 Столовые ложки свежевыжатый сок лайма
- ½ чашка воды
- 1 столовая ложка мед
- 1 столовая ложка светло-коричневый сахар , пробовать
- 1 - ¼ чайные ложки кошерная соль , пробовать
- 1 столовая ложка рапсовое масло
инструкции
- Очистите манго, острым ножом удалите мякоть из косточки и крупно нарежьте. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.
- Добавьте чеснок, имбирь и лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте манго и хабанеро и готовьте 5 минут, часто помешивая. Добавьте уксус, сок лайма, светло-коричневый сахар, воду и столовую ложку меда. Доведите до кипения и варите, помешивая, пока манго не станут мягкими, около 10 минут.
- Вылейте смесь в блендер и измельчите до однородного состояния. Добавьте соль и еще меда по вкусу. Если он очень густой, разбавьте его несколькими столовыми ложками воды, сока лайма или уксуса. При желании процедить через сито.
- Дайте манго-соусу хабанеро полностью остыть, переложите в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике до 3 недель.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.