Siropul de ciocolată este un plus versatil și delicios la multe deserturi și băuturi. Poate fi turnat peste înghețată, amestecat în lapte pentru lapte de ciocolată de casă sau folosit ca topping pentru prăjituri și brownies.
În timp ce versiunea cumpărată din magazin este disponibilă cu ușurință, crearea propriei dvs. este ușor și vă permite să controlați calitatea ingredientelor. Această rețetă de sirop de ciocolată folosește capse simple, cum ar fi pulbere de cacao și zahăr pentru a crea un sirop bogat și aromat care poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni.
Modul de a face Sirop de ciocolată
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-o cratiță, amestecați zahărul granulat, pudra de cacao cu zahăr brun deschis, sarea, 10 linguri de apă și siropul de porumb, dacă este folosit, până se combină bine.
Adăugați treptat apa rămasă în cratiță în timp ce amestecați continuu pentru a preveni formarea cocoloașei. Puneti cratita la foc mediu si aduceti amestecul la fierbere. Amestecați frecvent pentru a vă asigura că zahărul și pudra de cacao sunt complet dizolvate. Odată ce amestecul ajunge la fierbere, reduceți focul la mic și lăsați-l să fiarbă aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
Siropul se va ingrosa usor in acest timp. Scoateți cratita de pe foc și lăsați-o să se răcească câteva minute. Se amestecă extractul de vanilie și se amestecă bine. Lăsați siropul de ciocolată să se răcească complet înainte de a-l transfera într-un borcan sau sticlă pentru depozitare.
Rețete asemănătoare:
- Sirop de clătite
- Biscuiți cu zahăr de ciocolată
- Tort cu foaie de ciocolata
- Tort de ciocolata
- Sos de caramel
- Sirop de arțar cu afine
- Sos de mere afine
Rețetă
Sirop de ciocolată
Ingrediente
- 1 ceaşcă pudră de cacao neîndulcită
- 1 ceaşcă zahar granulat
- ½ ceaşcă zahăr brun deschis
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 ceaşcă apă clocotită
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 2 linguri ușor de sirop de porumb
Instrucțiuni
- Într-o cratiță mică, la foc mediu-înalt, aduceți apa la fiert. Amesteca zaharurile, sarea si pudra de cacao intr-o cratita medie. Se toarnă aproximativ 10 linguri de apă fierbinte și se amestecă până când se omogenizează și toate solidele s-au dizolvat.
- Se adauga siropul de porumb si apa fierbinte ramasa. Aduceți siropul de ciocolată la fiert la foc mediu-mic, amestecând des. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa putin. Se ia de pe foc si se amesteca vanilia. Lasa sa se raceasca. Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 3 săptămâni.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.