Această rețetă de prăjituri sănătoase cu ciocolată folosește făină integrală de grâu, nuci și fructe uscate. Conțin mai puțin zahăr decât prăjiturile obișnuite cu ciocolată, făcându-le un răsfăț grozav fără vinovăție.
Sari la:
Cum să faci prăjituri sănătoase cu ciocolată
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Pune untul sau uleiul de nucă de cocos într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l și puneți-l la microunde la putere medie până se topește. (Ca alternativă, se topește într-o cratiță mică.) Se răcește ușor.
Bateți zahărul brun deschis, oul, untul, sarea și vanilia într-un castron mare până se omogenizează. Bateți făina și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron.
Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede cu o lingură de lemn; nu amesteca prea mult. În cele din urmă, adăugați chipsurile de ciocolată dulce-amăruie, nucile și curmalele. Acoperiți strâns și lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 1o până la 15 minute înainte de a forma bile; va fi foarte rigid după ce ați stat atât de mult în frigider.
Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Linia a doua foi de copt cu hârtie de pergament; pus deoparte. Dacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi.
Pune două linguri pline de aluat pe tigăile pregătite. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge.
Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele. Coaceți câte o foaie până când marginile devin maro auriu, dar încă ușor în centru, aproximativ 10 până la 11 minute.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin pe tava, apoi transferam fursecurile pe un gratar pentru a se raci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile - păstrați fursecurile într-un recipient bine închis timp de până la 3 zile.
Mai multe rețete preferate de prăjituri de sărbători:
- Cookie-uri cu turtă dulce
- Cookie-uri pentru amprenta
- Prăjituri cu fulgi de ovăz
- Ciocolată cu ciocolată
- Biscuiți Snickerdoodle
- Biscuiti cu melasa
Rețetă
Prajituri ușoare cu ciocolată: 100% grâu integral
Instrumente
Ingrediente
- 187.5 g (1-½ cani) făină de grâu integral albă sau lingură de grâu integral și nivelați pentru a măsura cu dosul unui cuțit
- 100 g (½ cană de zahăr brun deschis) ambalat, nivelați cu dosul unui cuțit
- ⅛ linguriță scorţişoară
- ½ ceaşcă unt nesarat sau ulei de cocos topit; permiteți răcirea pentru scurt timp
- ½ lingură extract de vanilie pură
- ½ lingură vanilie limpede , sau extract pur de vanilie
- 2 oua mari , rece
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- ½ ceaşcă Chipsuri de ciocolată dulce-amăruie, cum ar fi Chipsurile de copt premium Ghirardelli 60% Cacao.
- ¼ ceaşcă datele tocat
- ¼ ceaşcă nuci prajite usor tocate marunt, sau nuci pecan
Instrucțiuni
- Pune uleiul de nucă de cocos sau untul într-un castron sigur pentru microunde, acoperă și pune la microunde la putere medie până se topește. (Ca alternativă, se topește într-o cratiță mică.) Se răcește ușor. Bateți zahărul, oul, untul, sarea și ambele tipuri de vanilie într-un castron mare până se omogenizează.
- Bateți făina, scorțișoara și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron. Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede cu o lingură de lemn; aveți grijă să nu amestecați în exces. În cele din urmă, adăugați chipsurile de ciocolată dulci-amăruie, nucile și curmalele; se acoperă strâns și se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Dacă se răcește mai mult de 3 ore, asigurați-vă că lăsați aluatul de biscuiți să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 10 până la 15 minute înainte de a forma bile; aluatul de fursecuri va fi foarte tare după ce a stat atât de mult în frigider.
- Formați și coaceți fursecurile: preîncălziți cuptorul la 350 °F. Poziționați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului. Tapetați două foi de copt cu hârtie de copt; pus deoparte. Dacă aveți doar 1 tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet între loturi.
- Pune două linguri pline de aluat pe tigăile pregătite. Rotiți fiecare movilă în mâini pentru a forma o minge.
- Puneți pe foaia de copt pregătită, la aproximativ 2 până la 3 inci una dintre ele. Coaceți câte o foaie până când marginile devin maro auriu, dar încă ușor în centru, aproximativ 10 până la 11 minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca putin pe tava, apoi transferam fursecurile pe un gratar pentru a se raci complet. Repetați formarea aluatului rămas în bile. Păstrați fursecurile într-un recipient bine închis timp de până la 3 zile.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.