Iată o rețetă bogată, simplă și super delicioasă de pui portughez „Pollo a la Portuguesa”. Desigur, ca toate clasicele, trebuie să investești un timp bun în gătitul acestuia.
Această rețetă bogată și delicioasă conține pui marinat gătit cu usturoi, ulei de măsline, boia de ardei, ardei iute și diverse legume și ierburi. Incearca!
Modul de a face Pui portughez
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-o oală antiaderență de 12.7 litri, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de pui, condimentele Goya sau sare kosher și piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand puiul devine maro, aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu. Apoi, adăugați țelina, morcovul, ceapa și ardeiul gras și gătiți frecvent până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Se amestecă pasta de roșii și se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu.
Turnați vinul în oală și gătiți, amestecând pentru a răzui bucățile rumenite, timp de aproximativ 3 minute.
Adăugați roșiile zdrobite, apa, cimbru, boia de ardei și foile de dafin. Amesteca bine. Aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți focul la mediu și fierbeți, amestecând frecvent pentru a nu se lipi, timp de aproximativ 40 de minute.
Adăugați cartofii și amestecați bine. Acoperiți tigaia și fierbeți până când puiul portughez este gătit și cartofii sunt fragezi timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă mazărea congelată, ceapa verde și pătrunjelul și se fierbe încă 5 minute.
Scoateți frunzele de dafin și crenguțele de cimbru și aruncați-le - gustați și asezonați cu sare și piper dacă este necesar. Se transferă în boluri de servire și se ornează cu pătrunjelul rămas. Serviți peste orez alb si o latura a salata de gradina. Bucurați-vă de puiul nostru portughez!????
Rețete asemănătoare:
- Pui dulce hawaian
- Pui "Kung Pao
- Aripioare de pui chinezești la grătar
- Pui Cajun Alfredo
- Aripă de pui cu lămâie în stil chinezesc
Rețetă
Pui portughez ușor
Ingrediente
- 5 de lire sterline tobe de pui sau 1 pui întreg , a decupa
- 1 (794g) gr Roșii zdrobite
- 1 ardei gras rosu mare , julienne groasă
- 1 poblano mare sau ardei gras verde , julienne groasă
- 2 ceapa mare , julienne groasă
- 4 morcovi , decojite și tăiate în bucăți mari pe diagonală
- 3 coaste de țelină , tăiate în bucăți mari în unghi
- 3 cartofi roșii medii sau cartofi aurii Yukon (aproximativ 1 kg), nedecojite sau decojite și tăiate în sferturi
- 2 cupe Mazăre congelată
- 10 Caței de usturoi proaspeți , tocată mărunt
- 1 buchet de ceapa verde , tocat mărunt
- 1 un buchet de frunze de patrunjel , tocat mărunt
- 1 ceaşcă vin alb
- 1 ceaşcă de apă
- 4 linguri Ulei de măsline extravirgin sau la nevoie
- 3 lingurițe zahăr
- Kosher sare la gust
- 1 lingură plus 2 lingurițe de condiment multifuncțional Goya Adobo cu piper , Bouillon cu aromă de pui Knorr sau sare cușer
- 4 lingurițe boia de ardei
- 1 lingură oregano uscat
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu sau piper negru măcinat , opțional
- 3 crengute de cimbru
- 2 Frunzele de lauri
Instrucțiuni
- Într-o oală antiaderență de 12.7 litri, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de pui, condimentele Goya sau sare kosher și piper. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand puiul devine maro, aproximativ 5 minute.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute, amestecând continuu. Adăugați țelina, morcovul, ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
- Se amestecă pasta de roșii și se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu. Turnați vinul în oală și gătiți, amestecând pentru a răzui bucățile rumenite, timp de aproximativ 3 minute.
- Adăugați roșiile zdrobite, apa, cimbru, boia de ardei și foile de dafin. Amesteca bine. Aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți focul la mediu și fierbeți, amestecând frecvent pentru a nu se lipi, timp de aproximativ 40 de minute.
- Adăugați cartofii și amestecați bine. Acoperiți tigaia și fierbeți până când puiul este gătit și cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute. Se amestecă mazărea congelată, ceapa verde și pătrunjelul și se mai fierbe încă 5 minute.
- Scoateți frunzele de dafin și crenguțele de cimbru și aruncați-le - gustați și asezonați cu sare și piper dacă este necesar. Se transferă în boluri de servire și se ornează cu pătrunjelul rămas. Serviți peste orez alb și o parte din salată de grădină. Bucurați-vă de puiul nostru portughez!😋
notițe
Alternativ, puteți congela puiul gătit într-un recipient ermetic timp de până la 3 luni. Apoi, dezghețați peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.