Căutați o cină delicioasă și reconfortantă, ușor de făcut și care să mulțumească cu siguranță întreaga familie? Nu căuta mai departe decât această lasagna într-o tigaie!
Acest fel de mâncare copioasă este perfectă pentru nopțile aglomerate ale săptămânii, când ai poftă de o masă caldă și reconfortantă, dar nu ai mult timp de petrecut în bucătărie.
Cu cârnații italieni bogati și aromați, ceapă, usturoi și o varietate de condimente și brânzeturi delicioase, această lasagna din tigaie va deveni cu siguranță un nou favorit al familiei.
În plus, este incredibil de ușor de făcut și poate fi pe masa ta în cel mai scurt timp. Deci, dacă sunteți în căutarea unei mese delicioase și satisfăcătoare pe care toată lumea o va iubi, încercați această lasagna din tigaie.
Nu vei fi dezamăgit! Pentru mai multe rețete inspirate de paste, consultați aceasta Paste Amatriciana, Paste cu sos de roșii proaspăt, Sos Arrabiata, Caserolă cu paste cu ton, Paste la cuptor cu crema de spanac, și Ziti friptură.
Cum se prepară lasagna la tigaie
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Încinge uleiul într-o tigaie de 14 inci la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți, rupând carnea cu o lingură de lemn până se rumenește, aproximativ 10 minute. Adăugați ceapa, ardeiul gras, usturoiul și roșiile proaspete și asezonați cu 1-½ linguriță de sare kosher, ½ linguriță fulgi de ardei roșu și ½ linguriță de piper negru măcinat și amestecați pentru a se combina.
Gatiti 7-10 minute, amestecand pana cand legumele devin foarte moi si aromate. Adăugați ¾ de cană de vin, amestecând pentru a deglaza fundul tigaii timp de aproximativ 3 minute. Se împrăștie pastele peste carne, dar nu se amestecă.
Se toarnă roșii zdrobite și 2 căni de apă peste capacul pentru paste și se lasă la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți, amestecând din când în când, până când pastele sunt fragede, aproximativ 20 de minute. Pe foc, amestecați ½ cană de brânză Grana Padano proaspăt rasă sau parmezan.
Gustați și ajustați condimentul cu sare cușer și piper, dacă este necesar. Deasupra puneți linguri de brânză ricotta, acoperiți și lăsați-o să stea timp de 5 minute să se înmoaie. Presărați busuioc proaspăt și alezează 2 linguri de brânză Grana Padano. Servi.
Rețete asemănătoare:
- Paste cremoase cu ciuperci si ceapa caramelizata
- Caserolă cu paste cu ton
- Braciole de vita cu paste cu unt
- Paste la cuptor Fettucine cremoase
- Ziti friptură
Rețetă
Lasagna la tigaie ușoară
Instrumente
- Tigaie antiaderență de 14 inchi
Ingrediente
- 5 roșii prune proaspete , în cuburi
- unu 28 oz poate roșii zdrobite sau tăiate cubulețe
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 1 mediu ceapă , tocate mărunt
- 1 ardei gras rosu sau ardei poblano , tocat mărunt
- 8 cuișoare usturoi , tocat
- ½ linguriță fulgi de ardei rosu (Opțional)
- ½ linguriță piper negru
- 1 până la ¼ lingurițe Sare cușer , se potrivesc după gust
- ½ ceaşcă busuioc rupt
- ¾ ceaşcă vin roșu precum Malbec sau apă
- 2 cupe de apă , după cum este necesar
- 2 lingurițe zahăr
- 1 liră sterlină cârnat italian , înveliș îndepărtat sau amestec de friptură
- 10 lasagna cu margini crete rupte în lungimi de 2 inci
- ½ ceaşcă plus 2 linguri de brânză Grana Padano sau parmezan proaspăt rasă
- 8 uncii (1 cană) lapte integral sau ricotta parțial degresată
Instrucțiuni
- Încinge uleiul într-o tigaie de 14 inci la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți, rupând carnea cu o lingură de lemn până se rumenește, aproximativ 10 minute. Adăugați ceapa, ardeiul gras, usturoiul și roșiile proaspete și asezonați cu 1-½ linguriță de sare kosher, ½ linguriță fulgi de ardei roșu și ½ linguriță de piper negru măcinat și amestecați pentru a se combina. Gatiti 7-10 minute, amestecand pana cand legumele devin foarte moi si aromate.
- Adăugați ¾ de cană de vin, amestecând pentru a deglaza fundul tigaii timp de aproximativ 3 minute. Se împrăștie pastele peste carne, dar nu se amestecă. Se toarnă roșii zdrobite și 2 căni de apă peste capacul pentru paste și se lasă la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți, amestecând din când în când, până când pastele sunt fragede, aproximativ 20 de minute.
- Pe foc, amestecați ½ cană de brânză Grana Padano proaspăt rasă sau parmezan. Gustați și ajustați condimentul cu sare cușer și piper, dacă este necesar. Deasupra puneți linguri de brânză ricotta, acoperiți și lăsați-o să stea timp de 5 minute să se înmoaie. Presărați busuioc proaspăt și alezează 2 linguri de brânză Grana Padano. Servi.
notițe
Cuptor cu microunde: Puneți o porție de lasagna într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde și acoperiți-o cu folie de plastic sau un capac. Reîncălziți-l în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute sau până când este încălzit.
Plita: Puneți lasagna tigaie într-o tigaie și încălziți-o la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute sau până când este încălzită. Este important de reținut că, dacă lasagna din tigaie a fost înghețată, ar trebui să fie dezghețată complet înainte de reîncălzire. Și verificați întotdeauna temperatura lasagnei cu un termometru alimentar pentru a vă asigura că a fost încălzită la cel puțin 165 ° F (74 ° C) pentru siguranță. Reîncălzirea lasagnei din tigaie în cuptor sau pe plită va da cea mai bună textură, iar reîncălzirea în cuptorul cu microunde va fi cea mai rapidă metodă, dar textura va fi diferită. Cum să faci înainte Lasagna la tigaie se poate face cu o zi înainte. Iată cum: Pregătiți lasagna în tigaie conform instrucțiunilor din rețetă, apoi lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Odată răcit, transferați-l într-un recipient ermetic și păstrați-l la frigider până la 3 zile. Când sunteți gata să serviți lasagna din tigaie, preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și coaceți-l timp de 25-30 de minute sau până când este încălzit și brânza este topită și clocotită. Cum să înghețe Lasagna la tigaie poate fi congelată până la 3 luni. Iată cum: Lăsați lasagna din tigaie să se răcească complet. Apoi, transferați-l într-un recipient etanș sau înfășurați-l strâns cu folie de aluminiu sau folie de plastic. Etichetați-l cu numele preparatului și data și puneți-l la congelator. Poate fi congelat până la 3 luni. Când sunteți gata să serviți lasagna în tigaie, scoateți-o din congelator și puneți-o la frigider pentru a se dezgheța peste noapte. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și coaceți-l timp de 25-30 de minute sau până când este încălzit și brânza este topită și clocotită. Este important de reținut că înghețarea și dezghețarea pot afecta textura vasului, așa că s-ar putea să nu fie la fel de cremos sau fraged ca atunci când era proaspăt făcut. Dar totuși poate fi o soluție excelentă pentru un program încărcat și pentru oaspeți neaștepți. De asemenea, este important să folosiți recipiente sau împachetări adecvate pentru a preveni arderea congelatorului și pentru a vă asigura că vasul este bine sigilat pentru a-și menține gustul și calitatea.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.