Te-ai întrebat vreodată dacă ai putea prepara acele chipsuri tortilla super crocante și chipsuri wonton chiar în propria ta bucătărie? Ei bine, ghici ce?
Poti absolut! Chipsurile de casă sunt un răsfăț delicios, iar cea mai bună parte este că le poți infuza cu aromele tale preferate. Indiferent dacă vă pregătiți pentru o seară confortabilă de film, o întâlnire distractivă cu prietenii sau pur și simplu aveți chef de o gustare crocantă, să învățați cum să faceți aceste chipsuri este o idee grozavă.
Și iată secretul: nu aveți nevoie de echipamente de lux, ci doar de câteva ingrediente de bază.
Ce sunt Chips-urile Tortilla și Chips-urile Wonton?
Chipsurile de tortilla sunt o gustare făcută din felii subțiri de tortilla de porumb care sunt de obicei prăjite până devin crocante. Ele sunt de obicei savurate ca aperitiv crocant sau gustare și sunt adesea servite cu diferite dips, cum ar fi salsa, guacamole, queso sau dips pe bază de smântână.
Chipsurile de tortilla sunt un element de bază în bucătăria mexicană și Tex-Mex și au câștigat popularitate în întreaga lume ca o gustare versatilă și aromată.
Pe de altă parte, chipsurile Wonton sunt o variație a găluștelor wonton tradiționale chinezești. Ambalajele Wonton, care sunt foi subțiri de aluat făcute din făină, apă și, uneori, ouă, sunt de obicei folosite pentru a face găluște.
Cu toate acestea, aceleași ambalaje pot fi tăiate în diferite forme, prăjite până devin crocante și transformate în chipsuri wonton. Chipsurile Wonton sunt adesea asezonate cu sare sau diverse condimente pentru un plus de aromă și sunt servite ca aperitiv sau gustare. Pot fi savurate singure sau asociate cu sos dulce-acrișor, sos de rață sau alte dips-uri de inspirație asiatică.
Atât chipsurile tortilla, cât și chipsurile wonton oferă o textură crocantă și satisfăcătoare, făcându-le alegeri populare pentru scufundare sau gustare. Diferența principală constă în ingredientul de bază utilizat pentru chipsuri (tortilă de porumb pentru chipsuri de tortilla și învelișuri wonton pentru chipsuri wonton) și potențialele profiluri de aromă pe care le pot prelua datorită originilor lor culturale și condimentelor însoțitoare.
Cum să faci chipsuri de tortilla
Tapetați 2 foi de copt cu prosoape de hârtie și lăsați-le deoparte. Încălziți uleiul la 350 ° F / 177 ° C într-o oală adâncă, la foc mediu (dacă aveți un termometru, aruncați una dintre tortilla în ulei pentru a o testa; dacă sfârâie, uleiul este gata).
Lucrând în loturi, dacă este necesar, prăjiți felii de tortilla până devin crocante, amestecând pentru a se găti uniform. Scoateți chipsurile cu un păianjen sau cu o lingură cu fantă și scurgeți-le pe vasul de copt pregătit - asezonați ușor cu sare.
Cum să faci chipsuri Wonton
Line 1 foaie de copt cu prosoape de hârtie și puneți-le deoparte. Încălziți uleiul la 350 ° F / 177 ° C într-o oală adâncă și grea la foc mediu (dacă aveți o termometru, aruncați unul dintre wontonuri în ulei pentru a-l testa; daca sfaraie uleiul este gata).
Lucrând în loturi, dacă este necesar, prăjiți wontonul până devine auriu și crocant, amestecând pentru a se găti uniform. Scoateți chipsurile wonton cu un păianjen sau cu o lingură cu fantă și scurgeți-le pe vasul de copt pregătit - asezonați ușor cu sare.
Vezi mai multe rețete
- Guacamol proaspăt
- Dip cu spanac și anghinare
- Mexican Ranch Dip
- White Queso Dip
- Salsa de casă
- Salsa Chipotle Tomatillo
- Salsa Tomatillo
- ciocul cocosului
Rețetă
Chips Tortilla Ușoare sau Chips Wonton
Instrumente
- Lingurita cu fanta sau lingura de paianjen sau Spider Spoon
- foi de copt (pentru chipsuri coapte)
- Pensula de lustruit (pentru chipsuri coapte)
- Containere etanșe (pentru depozitare)
Ingrediente
Pentru chipsurile tortilla de casă:
- 960 ml (1 qt) ulei de arahide sau vegetal
- 35 g (1-¼) linguriță sare
- 20 Tortile de porumb tăiate felii
Pentru chipsurile Wonton:
- 24 Wonton ambalaje , tăiate în jumătate sau în diagonală, din pachete de 6 oz
- 960 ml (1 qt) ulei de arahide sau vegetal
- 35 g (1-¼) linguriță sare
Instrucțiuni
Cum să faci chipsuri de tortilla
- Tapetați 2 foi de copt cu prosoape de hârtie și lăsați-le deoparte. Încălziți uleiul la 350 ° F / 177 ° C într-o oală adâncă, la foc mediu (dacă aveți un termometru, aruncați una dintre tortilla în ulei pentru a o testa; dacă sfârâie, uleiul este gata). Lucrând în loturi, dacă este necesar, prăjiți felii de tortilla până devin crocante, amestecând pentru a se găti uniform. Scoateți chipsurile cu un păianjen sau cu o lingură cu fantă și scurgeți-le pe vasul de copt pregătit. Se condimentează ușor cu sare.
Cum să faci chipsuri Wonton
- Tapetați 1 foaie de copt cu prosoape de hârtie și lăsați-le deoparte. Încălziți uleiul la 350 ° F / 177 ° C într-o oală adâncă, la foc mediu (dacă aveți un termometru, aruncați unul dintre wontonuri în ulei pentru a-l testa; dacă sfârâie, uleiul este gata). Lucrând în loturi, dacă este necesar, prăjiți wontonul până devine auriu și crocant, amestecând pentru a se găti uniform. Scoateți chipsurile wonton cu un păianjen sau cu o lingură cu fantă și scurgeți-le pe vasul de copt pregătit. Se condimentează ușor cu sare.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.