Horchata este o băutură clasică mexicană, cunoscută pentru gustul revigorant și textura cremoasă. Este o băutură perfectă pentru a vă răcori într-o zi fierbinte sau pentru a o savura oricând ca un răsfăț delicios. Cu doar câteva ingrediente, îți poți face cu ușurință propria horchata de casă.
Această rețetă de horchata combină aromele rafinate de orez, lapte condensat îndulcit, lapte, lapte evaporat, vanilie, scorțișoară și o notă de dulceață, rezultând o băutură care vă va lăsa mai multă poftă.
Această rețetă ușor de urmat vă va ghida prin pașii de înmuiere a orezului, amestecându-l cu echilibrul perfect de scorțișoară și alte ingrediente și strecurându-l pentru a obține o consistență luxos de netedă și catifelată.
Suntem încrezători că te vei îndrăgosti de această rețetă de horchata, la fel ca și familia noastră!
De-a lungul anilor, horchata a devenit un aliment de bază în gospodăria noastră. Cremitatea delicioasă, combinată cu aroma reconfortantă a scorțișoarei, creează un amestec irezistibil care va deveni cu siguranță favoritul tuturor vârstelor.
Cum se face Horchata
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un blender, adăugați 1 cană de orez alb. Mixați orezul la viteză mare până este măcinat. Adauga batoanele de scortisoara si 2 cani de apa fierbinte in blender.
Acoperiți blenderul și lăsați amestecul să se înmoaie pe blat peste noapte sau timp de cel puțin 4 ore pentru a permite orezului să se hidrateze și să se înmoaie. Odată ce timpul de înmuiere este complet, amestecați din nou amestecul de orez la viteză mare până devine omogen și cremos.
Puneți o strecurătoare cu ochiuri fine peste un ulcior mare. Așezați o cârpă de brânză peste sită, asigurându-vă că acoperă întreaga suprafață.
Turnați amestecul de orez în strecurătoarea acoperită cu pânză de brânză, lăsându-i să se strecoare în ulcior. Aruncați orice reziduu rămas în sită.
Adăugați 6 căni de apă rece filtrată în ulcior. Se toarnă laptele condensat îndulcit, laptele evaporat și extractul de vanilie. Amestecați puternic amestecul până când totul este bine combinat și neted.
Gustați horchata și ajustați dulceața adăugând zahăr dacă este necesar. Pune horchata la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a o lăsa să se răcească și pentru a lăsa aromele să se topească.
Înainte de servire, amestecați bine horchata pentru a vă asigura că este bine amestecată. Serviți-l peste multă gheață pentru a-l păstra răcoritor de rece.
👀👉Notă: Păstrați-l la temperatura camerei timp de cel mult 30 de minute.
Rețete asemănătoare:
- Horchata de căpșuni
- căpșuni Limonada
- Smoothie cu papaya
- Shake de avocado
- Smoothie cu fulgi de ovăz cu mere verzi
- Dulce Mamón
Rețetă
Orchata usoara
Ingrediente
- 1 ceaşcă orez alb cu bob lung uscate și nefierte
- 2 mic bat de scortisoara
- 1 (14 oz) poate să grăsime integrală Lapte condensat îndulcit sau ½ cană de zahăr (ajustați după gust)
- 2 cupe apă caldă
- 6 cupe apa rece de filtru
- 1 (12 oz) poate să lapte evaporat plin de grăsime sau lapte integral (puteți folosi lapte de migdale sau lapte de orez ca alternativă fără lactate)
- 1 lingură extract de vanilie pură , opțional, dar foarte recomandat
Instrucțiuni
- Într-un blender, adăugați 1 cană de orez alb. Mixați orezul la viteză mare până este măcinat. Adauga batoanele de scortisoara si 2 cani de apa fierbinte in blender. Acoperiți blenderul și lăsați amestecul să se înmoaie pe blat peste noapte sau timp de cel puțin 4 ore pentru a permite orezului să se hidrateze și să se înmoaie. Odată ce timpul de înmuiere este complet, amestecați din nou amestecul de orez la viteză mare până devine omogen și cremos.
- Puneți o strecurătoare cu ochiuri fine peste un ulcior mare. Așezați o cârpă de brânză peste sită, asigurându-vă că acoperă întreaga suprafață.
- Turnați amestecul de orez în strecurătoarea acoperită cu pânză de brânză, lăsându-i să se strecoare în ulcior. Aruncați orice reziduu rămas în sită.
- Adăugați 6 căni de apă rece filtrată în ulcior. Se toarnă laptele condensat îndulcit, laptele evaporat și extractul de vanilie. Amestecați puternic amestecul până când totul este bine combinat și neted. Gustați horchata și ajustați dulceața adăugând zahăr dacă este necesar. Pune horchata la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a o lăsa să se răcească și pentru a lăsa aromele să se topească. Înainte de servire, amestecați bine horchata pentru a vă asigura că este bine amestecată. Servește horchata peste multă gheață pentru a o menține răcoritor de rece.
- 👀👉Notă: Păstrați horchata la temperatura camerei nu mai mult de 30 de minute.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.