Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Este timpul să vă răsfățați cu un deliciu de mic dejun delicios și conștient de sănătate!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Într-un robot de bucătărie, combinați făina integrală albă, praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transfer la a bol mare de amestecare; dați deoparte la congelator în timp ce amestecați ingredientele umede.
(Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un castron mare folosind un tăietor de patiserie sau două furculiţe). Se amestecă afinele. Într-un castron mediu, amestecați smântâna groasă, oul, vanilia limpede și extractul pur de vanilie. Se toarnă peste amestecul de făină, apoi se amestecă până se omogenizează.
Se intoarce aluatul pe o suprafata infainata, iar cu mainile infainate se framanta aluatul in forma de bila; nu-ți face griji dacă este lipicios. Dacă aluatul este uscat, adăugați 1 lingură de smântână groasă.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Sfat: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Coaceți timp de 18-20 de minute până când se rumenesc. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Pentru glazura cu miere:
Într-o cratiță mică, puneți mierea și apa; se fierbe până când mierea se dizolvă complet și se îngroașă puțin, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc si se adauga extractul de vanilie; lasă-l să se răcească.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Instrumente
Ingrediente
- 375 g. (3 căni) făină albă integrală sau grâu integral , lingurata, nivelata si cernuta
- ⅓ ceaşcă zahăr brun deschis , strâns și nivelat
- 1 lingură Praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 12 linguri (1-½ bețișoare) unt nesărat, tăiat în bucăți
- 2 ¼ cupe afine proaspete
- 2 oua mari , temperatura camerei
- 1 Lingura de masa extract de vanilie pură
- 1 lingură miere
- ¼ ceaşcă smântână , lapte acru, lapte sau lapte integral, plus mai mult pentru periaj
Pentru glazura cu miere, vanilie:
- ¼ Miere
- ¼ de apă
- ½ linguriță extract de vanilie pură
Instrucțiuni
- Într-un robot de bucătărie, amestecați făina integrală albă de grâu, praful de copt, sarea și zahărul. Adăugați bucățile de unt răcite și pulsați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Transferați într-un bol mare de amestecare; dați deoparte la congelator în timp ce amestecați ingredientele umede. (Ca alternativă, tăiați untul în făină într-un bol mare de amestecare folosind un tăietor de patiserie sau două furculițe). Se amestecă afinele.
- Într-un castron mediu, amestecați smântâna groasă, oul, vanilia limpede și extractul pur de vanilie. Se toarnă peste amestecul de făină, apoi se amestecă până se omogenizează. Se intoarce aluatul pe o suprafata infainata, iar cu mainile infainate se framanta aluatul in forma de bila; nu-ți face griji dacă este lipicios. Dacă aluatul este uscat, adăugați 1 lingură de smântână groasă.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.