Dacă sunteți în căutarea unei rețete de pâine simplă, dar delicioasă, care să vă impresioneze prietenii și familia, atunci această rețetă de pâine Focaccia cu rozmarin s-ar putea să vă fie pe strada.
Această pâine italiană este garnitura perfectă pentru orice ocazie, cu crustele sale crocante, aurii de sus și de jos și firimituri aerisite în interior.
Este ușor de făcut și ține bine atunci când este făcută înainte; rețeta este garantată pentru a satisface toate nevoile, fie că este o garnitură sau doar un caz de pofte.
Cum se prepară pâinea focaccia
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Adăugați făina, zahărul și drojdia în vasul unui mixer în picioare prevăzut cu un cârlig de aluat; dați mixerul la nivel scăzut pentru a combina.
Se dizolvă sarea în apă caldă și se adaugă la amestec. Se toarnă ½ cană de ulei de măsline. Când aluatul începe să se îmbine, crește viteza la medie. Opriți mașina periodic pentru a răzui aluatul de pe cârlig.
Se amestecă până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 5 minute.
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, întoarceți-l pentru a acoperi întreg aluatul cu ulei, apoi îndoiți-l de câteva ori peste el, pentru a forma o bilă rotundă. Acoperiți strâns cu folie de plastic și lăsați să crească la căldură până își dublează volumul, 1 oră.
Ungeți o tigaie de 13" x 18" cu o jumătate de cană de ulei de măsline. Odată ce aluatul este dublat și bombat, puneți-l pe tava pregătită și începeți să-l presați pentru a se potrivi cu dimensiunea tigaii. Întoarceți aluatul pentru a acoperi cealaltă parte cu ulei de măsline.
Continuați să întindeți aluatul pentru a se potrivi în tigaie. În timp ce faceți acest lucru, întindeți degetele și creați gropițe peste tot aluatul. Puneți aluatul într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ 1 oră.
În timp ce aluatul crește a doua oară, preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
Stropiți focaccia cu sare kosher și rozmarin și stropiți generos cu ulei. Coaceți focaccia până când este umflată și aurie, 20 până la 25 de minute. Stropiți cu ulei de măsline suplimentar înainte de servire.
Rețete asemănătoare:
- Rețetă perfectă de chiftele
- Reteta clasica de chiftele de casa
- Reteta Tocanita de vita cu morcovi si cartofi dulci
- Cea mai bună rețetă de carne de vită milaneză „Milanesa de Carne”.
- Reteta Tocanita de vita cu morcovi si cartofi dulci
- Cea mai bună rețetă de empanada cu carne de vită la cuptor „Empanadas de Carne Molida al Horno”.
Rețetă
Focaccia usoara cu rozmarin
Instrumente
Ingrediente
- 625 g (5 căni) făină universală făină de pâine sau universală, pusă cu lingură în cana de măsurare și nivelată cu un cuțit
- 1 lingură zahar granulat
- 1 lingură drojdie uscată instantaneu
- 2 lingurițe sare kosher plus pentru stropire
- ¾-1 ceaşcă apa calda , (110 °F până la 115 °F)
- 1 ceaşcă ulei de măsline extra virgin , împărțit, plus mai mult pentru ungerea vasului și stropirea deasupra
- 1 lingură rozmarin proaspăt tocat , tocat
Instrucțiuni
- În vasul unui mixer în picioare prevăzut cu un cârlig de aluat, adăugați făina, zahărul și drojdia; dați mixerul la nivel scăzut pentru a combina.
- Se dizolvă sarea în apă caldă și se adaugă la amestec. Se toarnă ½ cană de ulei de măsline. Când aluatul începe să se îmbine, măriți viteza la medie. Opriți mașina periodic pentru a răzui aluatul de pe cârlig. Se amestecă până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 5 minute.
- Puneți aluatul într-un castron uns cu ulei, întoarceți-l pentru a acoperi întregul aluat cu ulei, apoi pliați peste el de câteva ori pentru a forma o bilă rotundă.
- Acoperiți strâns cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc cald până când își dublează volumul, 1 oră.
- Ungeți o tigaie de 13"x18" cu o jumătate de cană de ulei de măsline. Odată ce aluatul este dublat și bombat, puneți aluatul pe tava pregătită și începeți să-l presați pentru a se potrivi cu dimensiunea tigaii.
- Întoarceți aluatul pentru a acoperi cealaltă parte cu ulei de măsline. Continuați să întindeți aluatul pentru a se potrivi în tigaie. În timp ce faceți acest lucru, întindeți degetele și creați gropițe peste tot aluatul.
- Puneți aluatul într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ 1 oră. În timp ce aluatul crește a doua oară, preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
- Stropiți focaccia cu sare kosher, rozmarin și stropiți generos cu ulei. Coaceți focaccia până când este umflată și aurie, 20 până la 25 de minute. Stropiți cu ulei de măsline suplimentar înainte de servire.
notițe
- A depozita: Lăsați-l să se răcească complet, apoi înfășurați-l strâns în folie de plastic sau de aluminiu. Poate fi păstrat la temperatura camerei până la 2 zile sau la frigider până la 1 săptămână. Pentru a congela pâinea focaccia, înfășurați-o strâns în folie de plastic și puneți-o într-o pungă de congelare. Poate fi păstrat la congelator până la 3 luni.
- Pentru a reîncălzi: Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Scoateți folia de plastic sau folia și puneți pâinea pe o foaie de copt. Stropiți deasupra cu puțin ulei de măsline și stropiți cu ierburi suplimentare dacă doriți. Coaceți timp de 5-10 minute sau până când este încălzit și crocant pe exterior. Alternativ, puteți reîncălzi pâinea într-un cuptor de pâine sau într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de câteva minute pe fiecare parte, până devine crocantă.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.