Tocană de vită coreeană este un fel de mâncare consistent și aromat, cu bucăți de carne de vită, cartofi, morcovi și un picant de la Pastă de chili coreeană și fulgi de ardei rosu. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă într-o seară rece și poate fi savurat singur sau asociat cu orez. Puteți recrea acest clasic coreean delicios și reconfortant acasă, cu câteva ingrediente esențiale și puțină răbdare.
Cum se face sos picant
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Combinați într-un castron mic sosul de soia cu conținut redus de sodiu, sosul de soia cu aromă de ciuperci, oțetul de vin de orez, zahărul, gochujang, uleiul de susan, bulionul de vită și fulgii de ardei roșu. Pus deoparte.
Cum se prepară tocană de vită coreeană
Încinge 2 linguri de ulei într-o oală mare antiaderență la foc mediu-mare. Rumeniți carnea de vită, lucrând în loturi și adăugând mai mult ulei după cum este necesar, 3 până la 5 minute per lot; pus deoparte. Adăugați cartofii, morcovul, usturoiul și ceapa și turnați apa și amestecul de sos. Adaugă carne de vită înapoi, aduceți-l la fiert și reduceți-l la fiert. Acoperiți și gătiți până când legumele sunt fragede și carne de vită se fierbe aproximativ 45 de minute.
Se amestecă ceapa verde. Gustați și potriviți condimentele cu sare și piper, dacă este necesar. Bucurați-vă! Se servesc ornat cu ceapa verde tocata. Asociați tocana de vită coreeană picantă cu orez alb
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Tocană de vită coreeană ușoară
Instrumente
Ingrediente
- 3-4 de lire sterline de bucată de vită , tăiate în bucăți de 1-½ până la 2 inci
- 1 lb Cartofi roșii , cartofi Yukon gold sau cartofi dulci tăiați în bucăți de 1 inch
- 1 liră sterlină morcovi , curățați și tăiați în bucăți de 1 inch
- 2 galben ceapa , decojite si tocate
- 8 catei de usturoi , tocat
- 3 linguri ''Gochujang'' Pastă coreeană de ardei roșu picant, după gust
- 2 linguri sos de soia cu sodiu redus
- 1 lingură sos de soia închis cu aromă de ciuperci sau sos de soia închis
- 1-2 linguri fulgi de Gochugaru (fulgi de ardei roșu coreean) sau fulgi de ardei roșu, după gust
- 1 lingură Bouillon cu aromă de vită granulată Knorr
- 1 Lingura de masa zahar granulat
- 2 Lingura de masa orez vin Oțet
- 1 linguriță ulei de susan
- 5 cupe de apa
- 6 cepe verzi , tocat
- 4 linguri ulei de măsline bun
Instrucțiuni
- Într-un castron mic, combinați sosul de soia cu conținut redus de sodiu, sosul de soia cu aromă de ciuperci, oțetul de vin de orez, zahărul, gochujang, uleiul de susan, bulionul de vită și fulgii de ardei roșu. Pus deoparte.
- Cum se prepară tocană de vită coreeană
- Încinge 2 linguri de ulei într-o oală mare antiaderență la foc mediu-mare. Rumeniți carnea de vită, lucrând în loturi și adăugând mai mult ulei după cum este necesar, 3 până la 5 minute per lot; pus deoparte.
- Adăugați cartofii, morcovul, usturoiul și ceapa și turnați apa și amestecul de sos. Adăugați înapoi carnea de vită, aduceți-o la fiert și reduceți-o la fiert. Acoperiți și gătiți până când legumele sunt fragede și carnea de vită este gătită aproximativ 45 de minute.
- Se amestecă ceapa verde. Gustați și potriviți condimentele cu sare și piper, dacă este necesar. Bucurați-vă! Se servesc ornat cu ceapa verde tocata.
- Asociați tocana de vită coreeană picantă cu orez alb
notițe
- A depozita: Tocanite coreene de vită, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei și transferați-le într-un recipient ermetic. Poti tine tocanita la frigider 3-4 zile sau la congelator pana la 2-3 luni.
- Pentru a reîncălzi: Aveți câteva opțiuni pentru reîncălzirea tocanei. De asemenea, îl puteți reîncălzi pe plită, cuptor cu microunde sau cuptor. Indiferent de metodă, asigurați-vă că tocana este încălzită la o temperatură internă de cel puțin 165 ° F înainte de servire.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.