Această rețetă de supă de pui cu tăiței este o clasică. Este perfect pentru o zi de iarnă sau sub vreme. Supa este consistentă și reconfortantă și este ușor de făcut. Dacă vrei să economisești mai mult timp, folosește rotisor sau resturi de pui prăjit.
Se serveste cu o bucata de paine crusta, Bolillos, coquito, biscuiti, sau biscuiții tăi preferați. S-ar combina frumos cu o salată pentru un prânz sau o cină gustoasă.
Cum se prepară supă de pui cu tăiței
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Asezonați puiul cu sare și piper. Încinge 1 lingură de ulei într-o oală mare antiaderență la foc mediu-mare până strălucește. Puneți puiul în oală, cu pielea în jos, și prăjiți până se rumenește, 4 până la 5 minute.
Întoarceți puiul și prăjiți încă aproximativ 4 minute. Adaugă untul, ceapa, usturoiul, morcovii, ghimbirul, țelina și căleau, amestecând ocazional, până când ceapa devine moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
Adăugați cimbrul, foile de dafin, oregano, Bulion de pui Knorr, curcumă, și apă și aduceți la fiert la foc mare, acoperiți și reduceți focul la mic. Se fierbe până când puiul este gătit, aproximativ 20 de minute.
Aruncați frunza de dafin, cimbrul și orice piele de pui care ar fi putut cădea în timpul gătirii. Folosind o pereche de clești, scoateți puiul din oală, puneți-l într-un castron mare și lăsați-l să se răcească. Aduceți supa la fierbere la foc mediu-înalt.
Adaugati taiteii si gatiti fara acoperire pana cand taiteii sunt al dente; verificați instrucțiunile de pe pachet pentru sincronizare și rețineți că tăițeii vor continua să se gătească câteva minute în timp ce încălziți puiul.
În timp ce tăițeii se gătesc, folosiți 2 furculițe pentru a îndepărta pielea și oasele de pe pui și tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați puiul mărunțit și gătiți la foc mediu până se încălzește, câteva minute.
Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper după gust. Se amestecă pătrunjelul. Împărțiți supa cu tăiței de pui în bolurile de servire și serviți.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Supă ușoară de pui cu tăiței
Instrumente
Ingrediente
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură unt
- 6 pulpe de pui cu os, pe piele sau 4 piept de pui dezosati
- 2 linguri Bulion de pui Knorr , se potrivesc după gust
- ½ linguriță turmeric măcinat
- 1 inch ghimbir proaspăt, ras facultativ
- ½ lingurițe Sare cușer , după gust
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 ceapa galbena medie , tocat
- 3 morcovi , decojite și tăiate în rondele de aproximativ ½ inch).
- 3 coaste de țelină ,tăiate în felii de aproximativ ½ inch).
- 6 usturoi , tocată mărunt
- 5 crenguta de cimbru proaspat sau 2 lingurite de cimbru uscat
- 2 lingurițe oregano uscat sau salvie proaspătă tocată
- 1 frunza de dafin
- 6 uncii paste nefierte, cum ar fi fidea largi cu ou, fusilli sau rotini
- ½ buchet frunze proaspete de coriandru tocate sau 3 linguri pătrunjel proaspăt tocat sau frunze de mărar proaspăt
- 14 cupe apă caldă
Instrucțiuni
- Asezonați puiul cu sare și piper. Încinge 1 lingură de ulei într-o oală mare antiaderență la foc mediu-mare până strălucește. Puneți puiul în oală, cu pielea în jos, și prăjiți până se rumenește, 4 până la 5 minute. Întoarceți puiul și prăjiți încă aproximativ 4 minute.
- Adăugați untul, ceapa, usturoiul, morcovii, ghimbirul și țelina și căleți, amestecând ocazional, până când ceapa devine moale și translucidă, aproximativ 5 minute. Adăugați cimbru, foile de dafin, oregano, bulion de pui Knorr, turmericul și apă și aduceți la fiert la foc mare, acoperiți și reduceți focul la mic. Se fierbe până când puiul este gătit, aproximativ 20 de minute.
- Aruncați frunza de dafin, cimbrul și orice piele de pui care ar fi putut cădea în timpul gătirii. Folosind o pereche de clești, scoateți puiul din oală, puneți-l într-un castron mare și lăsați-l să se răcească. Aduceți supa la fierbere la foc mediu-înalt. Adaugati taiteii si gatiti fara acoperire pana cand taiteii sunt al dente; verificați instrucțiunile de pe pachet pentru sincronizare și rețineți că tăițeii vor continua să se gătească câteva minute în timp ce încălziți puiul.
- În timp ce tăițeii se gătesc, folosiți 2 furculițe pentru a îndepărta pielea și oasele de pe pui și tăiați carnea în bucăți mici. Adăugați puiul mărunțit și gătiți la foc mediu până când puiul se încălzește câteva minute.
- Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper după gust. Se amestecă pătrunjelul. Împărțiți supa cu tăiței de pui în bolurile de servire și serviți.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.