Aceste briose Streusel cu afine sunt o opțiune delicioasă de mic dejun sau de gustare la prânz, care va satisface orice poftă; sunt făcute cu afine proaspete și acoperite cu un topping de streusel care este dulce și crocant.
In plus, reteta este usoara si simpla si poate fi facuta cu afine congelate sau deshidratate!
Cum să faci brioșe Streusel cu afine
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Se amestecă făina, zaharurile și scorțișoara într-un castron mic. Se lucrează untul înmuiat cu degetele până se umezește uniform cu firimituri mari și medii.; se tine la frigider pana la nevoie.
Preîncălziți cuptorul la 375 °F. Linia a tava pentru briose cu 12 cani cu căptușeli de hârtie. Pulverizati tava si garniturile cu spray de gătit antiaderent. Se amestecă făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron mediu. Într-un mixer cu suport, bateți untul înmuiat și zahărul până devin ușor și pufos timp de aproximativ 5 minute.
Apoi, adăugați ouăle pe rând, răzuind părțile laterale ale vasului și amestecând bine după fiecare adăugare. La final, amestecați extractul de vanilie și coaja de lămâie. Se adauga amestecul de faina, alternand cu zara, batand pana se omogenizeaza (aluatul va fi gros).
Într-un alt castron, aruncați afinele cu 2 lingurițe de făină (aceasta le va împiedica să se scufunde pe fund). Adăugați afinele în aluat și pliați ușor cu o spatulă de cauciuc până se distribuie uniform. Nu amestecați în exces! Împărțiți aluatul uniform în fiecare ceașcă din tava pentru brioșe pregătită, umplându-le aproape pline și împărțiți toppingul de streusel între brioșe, apăsând ușor (brioșa va fi plină).
Coaceți brioșele Streusel cu afine timp de aproximativ 25 până la 27 de minute sau până când un tester introdus în centru iese curat. Se lasa sa se raceasca in tava cel putin 10 minute inainte de a o intoarce. Treceți cu un cuțit pe marginea fiecărei brioșe pentru a o elibera din tavă dacă este necesar, apoi transferați brioșele cu afine Streusel pe un gratar pentru a se răci complet.
Serviți imediat sau păstrați brioșele răcite cu afine Streusel într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2 zile sau la frigider până la 1 săptămână. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Briose ușoare Streusel cu afine
Instrumente
Ingrediente
Pentru brioșele cu afine
- 270 g (2 căni) făină universală
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- ½ ceaşcă ulei de avocado , ulei de struguri, ulei de floarea soarelui presat, ulei de canola sau 1 baton de unt nesărat, înmuiat
- ½ ceaşcă zahar granulat
- ½ ceaşcă zahăr brun deschis
- 2 oua mari , temperatura camerei
- 1 lingură extract de vanilie pură
- ½ ceaşcă lapte bătut , lapte agitat sau acru
- 1-½ cupe afine proaspete (puteți înlocui cu orice boabe pe care le aveți la îndemână)
- 2 linguri zahăr turbinado
- Zest de la 1 lămâie
Pentru Streusel:
- 2 linguri unt nesarat , topit
- 4 linguri zahăr brun deschis
- 4 linguri zahar granulat
- ¼ ceaşcă făină generală
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
Instrucțiuni
Pentru Streusel:
- Într-un castron mic, amestecați făina, zaharurile, scorțișoara și coaja. Se lucrează cu degetele în untul topit până se umezește uniform; se tine la frigider pana la nevoie.
Pentru brioșele cu afine:
- Preîncălziți cuptorul la 375 °F. Tapetați o (2) tavă de brioșe de 12 căni cu căptușeală de hârtie. Pulverizați tigaia și garniturile cu spray de gătit antiaderent. Într-un castron mediu, cerne împreună făina și bicarbonatul de sodiu.
- În castronul mare, amestecați uleiul de avocado și zaharurile până se omogenizează, aproximativ 1 minut. Apoi, adăugați ouăle pe rând, răzuind părțile laterale ale vasului și amestecând bine după fiecare adăugare. La final, amestecați extractul de vanilie și coaja de lămâie.
- Adăugați treptat amestecul de făină, alternând cu zara, amestecând până se omogenizează (aluatul va fi foarte gros). Adăugați afinele în aluat și pliați ușor cu o spatulă de cauciuc până se distribuie uniform. Nu amestecați în exces!
- Împărțiți uniform aluatul în fiecare ceașcă din tava de brioșe pregătită, umplându-le aproape pline și presărați uniform amestecul de streusel peste brioșe.
- Coaceți brioșele Streusel cu afine timp de aproximativ 25 până la 30 de minute sau până când un tester introdus în centru iese curat.
- Se lasa sa se raceasca in tava cel putin 10 minute inainte de a le da. Apoi, transferați brioșele Streusel cu afine pe un gratar pentru a se răci complet.
- Dacă este necesar, treceți cu un cuțit pe marginea fiecărei brioșe streusel cu afine pentru a o elibera din tigaie. Serviți imediat sau păstrați într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 3 zile. Bucurați-vă!
notițe
- Cum se prepară zara de casă: Adăugați 4 lingurițe de lămâie proaspătă, lime sau oțet alb distilat într-o cană de măsurare din sticlă și adăugați suficient lapte pentru a face 1 cană de lichid total; se amestecă pentru a se combina și se lasă să stea 5 minute (amestecul va începe să se coaguleze). Utilizați după cum este necesar într-o rețetă sau acoperiți și lăsați la frigider până când este necesar.
- Utilizați o combinație de ulei de avocado și unt nesărat - pentru umiditate și aromă.
- Nu exagera când vine vorba de amestecare; se amestecă până când se combină. Inainte de a impaturi afinele, arunca-le cu putina faina; fără el, se vor scufunda pe fundul cupelor de brioșe. Nu le fierbe prea mult.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.