O plăcintă cu pui este o plăcintă savuroasă făcută în mod tradițional cu o crustă de plăcintă umplută cu pui și legume într-un sos bogat și cremos și coaptă până când aluatul devine maro auriu și umplutura clocotește.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Această plăcintă aromată cu pui este hrana confortabilă la maximum!
Este o masă sățioasă și copioasă, delicioasă și rapid de preparat; este făcut din foietaj cumpărat din magazin și pui asezonat la rotisor, ceea ce îl face extrem de simplu și convenabil.
In plus, are o multime de legume pe care le poti personaliza in functie de ceea ce ai la indemana sau iti place cel mai mult.
În plus, are un sos bogat și cremos ușor de făcut, care vă permite să faceți o plăcintă copioasă și satisfăcătoare, iar partea cea mai bună este că poate fi făcută în plăcinte individuale, astfel încât fiecare să aibă stilul său propriu sau de familie. A Tava de copt de 9 x 13 inchi.
Puteți folosi și o crustă obișnuită de plăcintă. Folosiți rețeta preferată de crustă de plăcintă, fie că este de casă, cumpărată din magazin sau foietaj, conform instrucțiunilor din această rețetă. Serviți-l cu Sos picant de mango habanero.????
Cum să faci plăcintă cu pui
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Aluat foietaj congelat, dezghețați două pachete de 17.3 uncii (4 foi). Preîncălziți cuptorul la grade 425 F. Tocați carnea puiului Rostisserri și aruncați pielea și oasele.
Veți avea aproximativ 4 căni de pui mărunțit. Locul 8 ramekins individuale (dimensiunea de 9 uncii) pe o foaie de copt. Tocați carnea puiului Rostisserri și aruncați pielea și oasele. Veți avea 4 până la 6 căni de pui mărunțit.
Într-o oală mare, topește untul și căliți ceapa, țelina și ardeiul poblano la foc mediu-mic timp de aproximativ 10 minute, până când legumele se înmoaie.
Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, încă aproximativ 1 minut. Adăugați coniacul sau vinul, răzuiți toate bucățile maro ale tigaii și gătiți timp de 2 minute.
Se amestecă făina și se fierbe la foc mic, amestecând constant, timp de 2 minute, apoi se amestecă în continuare pe măsură ce se adaugă bulionul fierbinte la sos. Adăugați porumb, morcovi/mazăre, piper negru, nucșoară, cimbru, rozmarin, salvie și pui mărunțit.
Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când încă 10 minute, amestecând, până se îngroașă. Adăugați smântână groasă și coriandru sau pătrunjel, amestecați bine și gătiți încă 5 minute, amestecând din când în când.
Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar. Preîncălziți cuptorul la 425 ° F și puneți un gratar pentru cuptor în centru. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară. Așezați foile de foietaj dezghețate pe o suprafață rece, ușor înfăinată.
Întoarceți bolurile individuale rezistente la cuptor pe foaia de patiserie și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați cercuri în jurul exteriorului bolurilor, cu aproximativ ½ inch mai mari decât partea de sus a bolurilor.
Împărțiți umplutura de plăcintă cu pui în mod egal în 8 boluri rezistente la cuptor ¾ din drum cu amestecul de pui, asigurându-vă că fiecare porție are o cantitate bună de amestec de pui.
Nu supraîncărcați. Bateți oul cu 1 lingură de apă, ungeți marginile exterioare ale fiecărui bol cu spălarea ouălor, apoi puneți cu grijă deasupra aluatul.
Ungeți aluatul pentru a se plia peste lateral, apăsând-l pentru a se lipi. Ungeți aluatul cu spălătură de ouă și faceți 4 fante deasupra. Presărați ușor sare kosher și piper spart, dacă doriți.
Așezați bolurile individuale pe foaia de copt tapetată cu folie. Coaceți plăcinta cu pui timp de 20 până la 25 de minute sau până când aluatul devine maro auriu și umplutura clocotește. Lăsați plăcinta să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
- Prajitura savuroasa cu pui la rotisor
- Pui cu crustă de nuci pecan la cuptor
- Pâine cu pui
- Pui Caju
- Broccoli de pui
Rețetă
Plăcintă ușoară la oală cu pui
Ingrediente
Pentru amestecul de pui:
- 1 Pui la rotisor , pielea aruncată și carnea tocată (aproximativ 4 căni)
- 8 linguri (1 baton) unt nesarat
- 1 ceapa galbena medie , în cuburi
- 1 ardei poblano sau ardei gras rosu , tocat
- 5 cuișoare usturoi , tocată mărunt
- 3 tulpina telina , în cuburi
- 6 salvie proaspătă , tocat mărunt
- 6 crengute cimbru , frunze tocate mărunt
- 2 crenguțe de rozmarin , frunze tocate mărunt
- 1 ceaşcă porumb dulce congelat sau ceapă perlată (nu este nevoie sa dezghetati)
- ½ ceaşcă ceapa perla congelata (nu este nevoie sa dezghetati)
- 10 oz Mazăre și morcovi congelați (nu este nevoie sa dezghetati)
- ½ ceaşcă frunze proaspete de coriandru sau patrunjel , tocat
- ½ ceaşcă făină generală , plus altele pentru rularea aluatului
- 4 cupe apă caldă combinată cu 1 lingură lingouri de pui (recomandat: marca Knorr)
- ¼ ceaşcă coniac sau vin alb , opțional
- sare cușer , după gust
- 1 linguriță nucșoară proaspăt rasă
- ½ linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper negru , după gust
- ½ ceaşcă smântână groasă sau jumătate și jumătate
Pentru aluatul foietaj și spălarea ouălor:
- 1 ou batut cu 1 lingura apa , pentru spălarea ouălor
- Două pachete de 17.3 uncii de aluat foietaj (4 foi), decongelate
Instrucțiuni
Pentru amestecul de pui:
- Tocați carnea puiului Rostisserri și aruncați pielea și oasele. Veți avea 4 căni de pui mărunțit.
- Într-o oală mare, topește untul și căliți ceapa, țelina și ardeiul poblano la foc mediu-mic timp de aproximativ 10 minute, până când legumele se înmoaie.
- Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, încă aproximativ 1 minut. Adăugați coniacul sau vinul, răzuiți toate bucățile maro ale tigaii și gătiți timp de 2 minute.
- Se amestecă făina și se fierbe la foc mic, amestecând constant, timp de 2 minute, apoi se amestecă în continuare pe măsură ce bulionul fierbinte se adaugă în sos. Adăugați porumb, morcovi/mazăre, piper negru, nucșoară, cimbru, rozmarin, salvie și pui mărunțit. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când încă 10 minute, amestecând, până când se îngroașă. Adăugați smântână groasă și coriandru sau pătrunjel și amestecați bine și gătiți încă 5 minute, amestecând din când în când. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
Pentru a asambla și a umple:
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F și setați un gratar pentru cuptor în poziția centrală. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu pentru o curățare ușoară.
- Așezați foile de foietaj dezghețate pe o suprafață rece, ușor înfăinată. Întoarceți bolurile individuale rezistente la cuptor pe foaia de patiserie și, folosind un cuțit ascuțit, tăiați cercuri în jurul exteriorului bolurilor, cu aproximativ ½ inch mai mari decât partea de sus a bolurilor.
- Împărțiți umplutura de plăcintă cu pui în mod egal în 8 boluri rezistente la cuptor aproximativ ¾ din drumul cu amestecul de pui, asigurându-vă că fiecare porție are o cantitate bună de amestec de pui. Nu supraîncărcați.
- Bateți oul cu 1 lingură de apă, ungeți marginile exterioare ale fiecărui bol cu spălarea ouălor, apoi puneți cu grijă deasupra aluatul. Ungeți aluatul pentru a se plia peste lateral, apăsând-l pentru a se lipi. Ungeți aluatul cu spălătură de ouă și faceți 4 fante în partea de sus. Presarati usor cu sare kosher si piper crapat, daca doriti.
A coace:
- Așezați bolurile individuale pe foaia de copt tapetată cu folie. Coaceți plăcinta cu pui timp de 20 până la 25 de minute sau până când aluatul devine maro auriu și umplutura clocotește. Lăsați plăcinta să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire. Bucurați-vă!
notițe
- A depozita: Placinta cu pui cu oala este cea mai buna in ziua in care este facuta, dar resturile se pot pastra la frigider, pe o farfurie acoperita cu folie alimentara, sau intr-un recipient ermetic, pana la 2 zile.
- Pentru a reîncălzi: Plăcinta poate fi reîncălzită într-un cuptor preîncălzit (acest lucru va crocanți din nou aluatul foietaj) la 400°F (200°C) și coaptă până când este fierbinte, aproximativ 25 până la 30°. Se răcește timp de 15 minute înainte de servire. Alternativ, îl puteți pune la microunde până când este încălzit; trebuie doar să țineți cont de faptul că aluatul de foietaj se poate înmuia și nu deveni crocant.
- Placinta cu oala cu pui este cea mai buna in ziua in care este facuta, dar resturile pot fi pastrate la frigider, pe o farfurie acoperita cu folie alimentara, sau intr-un recipient ermetic, pana la 2 zile. Placinta cu oala de pui poate fi reincalzita intr-un cuptor preincalzit (acest lucru va crocanti din nou aluatul foietaj) la 400˚F (200˚C) si coapta pana se incinge, aproximativ 25-30. Se raceste timp de 15 minute inainte de servire. Alternativ, îl puteți pune la microunde până când este încălzit; trebuie doar să țineți cont de faptul că aluatul de foietaj se poate înmuia și nu deveni crocant.
- Placinta cu pui cu oala poate fi asamblata si refrigerata cu o zi inainte. Ungeți partea de sus a aluatului de patiserie cu spălare de ou înainte de coacere.
- Dacă amestecul de pui este prea subțire, scoateți puțin lichid sau turnați ¼ de cană de apă într-un castron mic și amestecați 1 lingură de făină. Amestecați amestecul de făină înapoi în cratiță și încălziți încă câteva minute pentru a se îngroșa.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.