Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
How to Make Banana Muffins
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Amestecați făina cu scorțișoară și zaharuri într-un castron mediu. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup pan with paper or spray a standard muffin pan with spray de copt cu făină. Cerneți făina cu scorțișoară, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un alt castron mediu.
Într-un mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul cu zaharurile și sarea la viteză medie până devine pufos, aproximativ 5 minute.
Bateți ouăle individual, apoi adăugați piureul de banane, smântâna și vanilia. Răzuiți părțile laterale ale bolului, apoi adăugați ingredientele uscate și bateți până când se combină.
Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Atingeți tava pe blat de câteva ori pentru a elimina eventualele bule de aer; acoperiți cu toppingul rece. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 to 27 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
Rețete asemănătoare:
- Mini brioșe cu ciocolată și banane
- Brioșe cu banane și ciocolată
- Tort cu banane Sticky Toffee
- Brioșe cu banane și nuci
- Banana Pâine
Rețetă
Easy Banana Muffins
Instrumente
Ingrediente
For the Banana Muffins
- 220 g (1-⅔ cani) făină universală lingurată, nivelată și cernută
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ linguriță sare cușer
- 1 lipi (8 linguri) unt nesarat, temperatura camerei, sau ulei de avocado; nu ezitați să utilizați orice alt ulei cu aromă neutră.
- ¾ ceaşcă zahar granulat
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 2 oua mari , temperatura camerei
- 1 ceaşcă piure de banane , de la 2 la 3 banane medii supracoapte
- 1 lingură extract de vanilie pură
- ½ linguriță scorțișoară de Saigon măcinată
- ⅓ ceaşcă smântână sau iaurt simplu (plin de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi)
Pentru toppingul Streusel:
- 30 g (¼ cană) făină universală
- 2 linguri unt nesarat , temperatura camerei
- 64 g (4 linguri) zahăr brun deschis
- 61 g (4 linguri) zahăr granulat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
Instrucțiuni
Pentru toppingul Streusel:
- Într-un castron mediu, amestecați făina cu scorțișoara și zaharurile. Cu mâinile, frecați untul în amestec până se încorporează, presând-o în bucăți mici. Congelați până se răcește, aproximativ 5 minute.
For the Banana Muffins:
- Preheat the oven to 350°F. Line a 12-cup muffin pan with paper or spray a standard muffin pan with baking spray with flour.
- Într-un alt castron mediu, cerne împreună făina cu scorțișoară, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Într-un mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, bateți untul cu zaharurile și sarea la viteză medie până devine pufos, aproximativ 2 minute.
- Bateți ouăle pe rând, apoi adăugați piureul de banane, smântâna și vanilia. Răzuiți părțile laterale ale vasului, apoi adăugați treptat ingredientele uscate și bateți până se încorporează.
- Using a large ice cream scoop, scoop the batter into the prepared muffin cups, about ¾ full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles; top with the chilled topping. Bake until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean, about 25 minutes. Transfer the muffins to a wire rack to cool.
notițe
- Spray the top of a 12-cup muffin tin with nonstick spray and line it with standard cupcake liners: It's important to spray the top of the pan because the muffin tops will stick to the pan if you don't.
- Adaugam ouale pe rand, batand bine pana se incorporeaza complet.
- Don't over-mix the Banana Muffins batter: Gradually add the dry ingredients to the wet, and mix with ease until just combined. Over-mixing the muffin batter will result in a tough texture.
- Don't worry if you don't have a stand mixer; you can make these Banana Muffins with just a bowl and a whisk.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.