Inspirat de paraguayanul nostru "Friptură înăbușită". Această rețetă picantă și delicioasă de carne de vită din Asia este o întorsătură asiatică a tradiționalului „Asado a la Olla” și este incredibil de ușor de preparat și sunt la fel de bune! Este făcută cu friptură de mandrină dezosată și fiertă într-un amestec asiatic bogat, dulce și savuros de condimente și condimente.😋
Cum să faci carne de vită înăbușită din Asia
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Spălați carnea și tăiați-o în bucăți de 1-½ inci. Pus deoparte. Încinge uleiul într-o oală cu fundul greu la foc mediu-înalt. În 2 serii, prăjiți carnea pe toate părțile până devine maro auriu, 3 până la 4 minute per lot.
Scoateți carnea de vită pe o farfurie și lăsați-o deoparte. Adăugați în oală ghimbir, usturoi, anason stelat, albuș de ceață și un baton de scorțișoară. Se caleste timp de 2 minute.
Deglazează cu vinul Shaoxing, răzuind orice bucăți de pe fundul oalei folosind o spatulă de lemn. Adăugați toate ingredientele rămase de mai sus și amestecați pentru a se amesteca bine. Adăugați bucățile de vită prăjite și amestecați. Aduceți la foc mediu până când fierbe.
Acoperiți și gătiți carnea de vită din Asia timp de aproximativ 1-½ până la 2 ore sau până când observați că carnea este fragedă și se destramă. Daca vezi ca lichidul se usuca prea mult, adauga putina apa.
Descoperiți oala odată ce carnea este fragedă și opriți focul. Serviți carnea de vită înăbușită din Asia "Friptură înăbușită" peste orez alb sau încercați Delicious-ul nostru Orez libanez, ornat cu verdeața de scoiță rezervată. Savurați carnea noastră de vită înăbușită din Asia!!!😋
Rețete asemănătoare:
- Tocană de vită cu morcovi și cartofi dulci
- Cea mai bună carne de vită milaneză „Milanesa de Carne”
- Tocană de vită cu morcovi și cartofi dulci
- Chiftele clasice de casă
Rețetă
Carne de vită înăbușită din Asia ușoară
Instrumente
Ingrediente
- 4 lbs fără oase friptură de mandrină (bine marmorată), tăiată în bucăți de 1-½ inch
- ¼ ceaşcă ulei de arahide sau ulei de avocado
- 3 Ghimbir , tocat
- 6 cuișoare de usturoi mari , tocat
- 2- păstăi de anason stelat
- 1 bat de scortisoara
- ¼ ceaşcă Vin Shaoxing sau sherry uscat
- ¼ ceaşcă sos de soia cu sodiu redus
- 1 lingură sos de soia închis cu aromă de ciuperci sau sos de soia închis
- 1 lingură fulgi de ardei rosu
- 1 linguriță Boabe de piper Sichuan
- 2 linguri Sos de scoici
- 1 lingură zahăr brun deschis
- 1 linguriță Bulion de vită granulat Knorr
- 2 cupe de apa
- 1 buchete de buchete , feliate, albusurile si verdeturile separate
Instrucțiuni
- Spălați carnea și tăiați-o în bucăți de 1-½ inci. Pus deoparte. Încinge uleiul într-o oală cu fundul greu la foc mediu-înalt. Lucrând în 2 reprize, prăjiți carnea pe toate părțile până se rumenește, 3 până la 4 minute pe lot. Scoateți carnea de vită pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
- În oală, adăugați ghimbir, usturoi, anason stelat, albuș de ceai și baton de scorțișoară. Se caleste timp de 2 minute. Deglazează cu vinul Shaoxing, răzuind orice bucăți de pe fundul oalei folosind o spatulă de lemn.
- Adăugați toate ingredientele rămase de mai sus și amestecați pentru a se amesteca bine. Adăugați bucățile de vită prăjite și amestecați. Aduceți la foc mediu până când fierbe. Acoperiți și gătiți carnea de vită din Asia timp de aproximativ 1-½ până la 2 ore sau până când observați că carnea este fragedă și se destramă. Daca vezi ca lichidul se usuca prea mult, adauga putina apa.
- Odată ce carnea este fragedă, deschideți oala și opriți focul. Serviți carnea de vită înăbușită din Asia „Asado a la Olla” peste orez alb sau încercați orezul nostru delicios libanez, ornat cu verdeața de scoiță rezervată. Savurați carnea noastră de vită înăbușită din Asia!!!
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.