Minha receita de Bolo de Baunilha é a sobremesa definitiva para os amantes de baunilha.
É aromatizado com uma mistura de diferentes tipos de baunilha e depois generosamente coberto com creme de manteiga cremoso que também foi enriquecido com diferentes tipos de baunilha - tornando-o o bolo de aniversário perfeito! 🎂
Esta semana, nosso filho está completando onze anos e pediu seu bolo de aniversário de baunilha favorito e um cachorrinho🐶. Fazer o bolo está dentro da minha especialidade, pois já fazia este bolo de baunilha específico para seu aniversário quase todos os anos.
O cachorrinho terá que esperar; Já estou bastante ocupado. 🙃😁 Agora vamos à receita do bolo de baunilha. Como mencionei, este bolo é muito simples de fazer e rende migalhas macias e úmidas de forma consistente. Mais importante ainda, é muito delicioso!
Eu incorporo fava de baunilha, extrato puro de baunilha e um toque de baunilha transparente para dar um aroma aconchegante e nostálgico que leva você de volta à infância.🍦Depois, meu marido assumiu e cobriu generosamente com creme de manteiga de baunilha cremoso e delicioso.
Depois, acrescentei os retoques finais. Ele é absolutamente incrível! 😍 É sempre ele quem decora todos os meus bolos.
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Como fazer bolo de baunilha
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Pré-aqueça o forno e prepare as panelas: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 9 cm, retirando o excesso de farinha.
- Peneire os Ingredientes Secos: Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Deixou de lado.
- Creme de Manteiga e Açúcar: Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga, o óleo, o sal e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
- Adicione ovos e baunilha: Com a batedeira em temperatura baixa, adicione os ovos um de cada vez, raspando a tigela após cada adição. Misture o extrato puro de baunilha, o sabor claro de baunilha e as sementes de baunilha até incorporar bem.
- Combine ingredientes secos e úmidos: Alternativamente, adicione os ingredientes secos e o leite evaporado à massa em três partes, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até incorporar bem, tomando cuidado para não misturar demais.
- assar: Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Legal: Deixe os bolos esfriarem nas formas nas gradinhas por 15 minutos, depois inverta-os nas gradinhas, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Como fazer creme de manteiga de baunilha
- Peneire o açúcar e o leite: Peneire o açúcar de confeiteiro e o leite em pó para remover grumos. Deixou de lado.
- Manteiga cremosa e queijo cremoso: Em uma tigela grande da batedeira equipada com batedeira em formato de pá, bata a manteiga amolecida, o cream cheese, o extrato de baunilha puro, a baunilha clara, as sementes da fava de baunilha e o sal até ficar homogêneo e bem combinado.
- Adicione a mistura de açúcar em pó: Aos poucos, acrescente a mistura de açúcar de confeiteiro. Depois de totalmente incorporado, aumente a velocidade para médio-alto e bata até a cobertura ficar clara e cremosa, cerca de 2 a 3 minutos. Se necessário, adicione uma colher de sopa ou mais de creme ou leite para obter a consistência desejada. Tenha cuidado para não exagerar; a cobertura deve ser espalhada, mas não líquida. Reserve cerca de ⅓ xícara de creme de manteiga para decoração.
- Monte o Bolo: Coloque uma camada de bolo de baunilha em um suporte ou travessa. Espalhe uma xícara generosa de creme de manteiga por cima, adicione a segunda camada e repita. Cubra com a camada final do bolo. Use a cobertura restante para cobrir a parte superior e as laterais do bolo. Decore com jimmies de arco-íris e use a cobertura reservada em um saco de confeitar com bico Wilton 1M para criar o padrão desejado no topo do bolo.
Dica da Camila: Para extrair as sementes dos grãos de baunilha, divida-os longitudinalmente e raspe as sementes com as costas de uma faca.
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Receita
Bolo Fácil De Baunilha
Ferramentas
Ingredientes
Para o bolo de baunilha
- 375 g (3 xícaras de farinha de trigo colher e nivelar com as costas de uma faca
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó sem alumínio
- 170 g (1 palito mais 4 colheres de sopa) de manteiga sem sal , temperatura do quarto
- 60 ml (¼ xícara) de óleo de abacate ou óleo de semente de uva
- 5 grande ovos temperatura ambiente
- 1 xícara leite evaporado ou leite integral , em temperatura ambiente
- ½ colher de chá sal kosher
- 400g (2 xícaras) açúcar granulado
- 15 ml (1 colher de sopa) de extrato puro de baunilha
- 15 ml (1 colher de sopa) sabor baunilha claro ,
- ½ fava de baunilha (sementes raspadas)
Para o Buttercream:
- 750 g (6 xícaras) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa Leite integral seco , como a marca Nido
- 336 g (3 palitos) manteiga sem sal , suavizado
- 2 colheres de chá Extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá baunilha clara
- 4 onças (XNUMXml) creme de queijo , suavizado
- ½ fava de baunilha (sementes raspadas)
- ⅛ colher de chá sal kosher
- Jimmys arco-íris e ponta Wilton 1M para decoração.
Instruções
- Pré-aqueça o forno e prepare as panelas: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 9 cm, retirando o excesso de farinha.
- Peneire os ingredientes secos: Peneire a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Deixou de lado.
- Creme de Manteiga e Açúcar: Na batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga, o óleo, o sal e o açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos.
- Adicione ovos e baunilha: Com a batedeira em temperatura baixa, adicione os ovos um de cada vez, raspando a tigela após cada adição. Misture o extrato puro de baunilha, o sabor claro de baunilha e as sementes de baunilha até incorporar bem.
- Combine ingredientes secos e úmidos: Alternativamente, adicione os ingredientes secos e o leite evaporado à massa em três partes, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até incorporar bem, tomando cuidado para não misturar demais.
- Assar: Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Legal: Deixe os bolos esfriarem nas formas nas gradinhas por 15 minutos, depois inverta-os nas gradinhas, retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Como fazer creme de manteiga de baunilha
- Peneire o açúcar e o leite: Peneire o açúcar de confeiteiro e o leite em pó para remover grumos. Deixou de lado.
- Manteiga cremosa e queijo cremoso: Em uma tigela grande da batedeira equipada com batedeira em formato de pá, bata a manteiga amolecida, o cream cheese, o extrato de baunilha puro, a baunilha clara, as sementes da fava de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea e bem combinada.
- Adicione a mistura de açúcar em pó: Aos poucos, acrescente a mistura de açúcar de confeiteiro. Depois de totalmente incorporado, aumente a velocidade para médio-alto e bata até a cobertura ficar clara e cremosa, cerca de 2 a 3 minutos. Se necessário, adicione uma colher de sopa ou mais de creme ou leite para obter a consistência desejada. Tenha cuidado para não exagerar; a cobertura deve ser espalhada, mas não líquida. Reserve cerca de ⅓ xícara de creme de manteiga para decoração.
- Monte o Bolo: Coloque uma camada de bolo de baunilha em um suporte ou travessa. Espalhe uma xícara generosa de creme de manteiga por cima, adicione a segunda camada e repita. Cubra com a camada final do bolo. Use a cobertura restante para cobrir a parte superior e as laterais do bolo. Decore com jimmies de arco-íris e use a cobertura reservada em um saco de confeitar com bico Wilton 1M para criar o padrão desejado no topo do bolo.
- Dica da Camila: Para extrair as sementes dos grãos de baunilha, divida-os longitudinalmente e raspe as sementes com as costas de uma faca.
Notas
Observações:
- Coloque a farinha em um copo medidor seco e nivele o excesso com as costas de uma faca. (Retirar diretamente do saco compacta a farinha, resultando em um bolo seco.)
- Este bolo de baunilha obtém seu sabor do extrato puro de baunilha e da baunilha transparente. As camadas do bolo de baunilha podem ser feitas com um dia de antecedência; embrulhe as camadas resfriadas em plástico e papel alumínio e guarde-as em temperatura ambiente durante a noite.
- Você também pode montar e congelar o bolo de baunilha um dia antes de servir, cobri-lo com uma cúpula de bolo e refrigerar durante a noite. Deixe repousar à temperatura ambiente durante pelo menos 1 hora antes de servir.
- Você pode fazer um substituto caseiro do leite azedo se não tiver leitelho. Despeje 1 xícara de leite integral em um copo medidor de líquido e misture 4 colheres de chá de suco de limão ou vinagre. Deixe a mistura repousar por 10 minutos. O ácido irá coalhar ligeiramente o leite.
- A receita funciona em uma forma de bolo de 9×13 pol., Bundt ou 24 cupcakes. No entanto, o tempo de cozimento pode variar.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.