Esta receita de Pollo a la Naranja🍊 conquistou seu lugar em nossa casa como uma das nossas favoritas para o jantar em família, e aqui está o porquê: Este prato combina o sabor doce do suco de laranja fresco e o sabor saboroso do alho, cebola e uma mistura de pimentão doce e pimentão poblano.
Tudo se junta num molho rico e saboroso com um toque subtil de picante, complementando na perfeição o tenro frango.
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O que o torna ainda mais especial, pelo menos para mim? 😊 É uma das primeiras refeições que fiz para o meu marido, deixando-o a adorar, tal como o meu Guiso de Fideo, que ele diz ser o melhor Guiso que já provou. Mas, honestamente, ele diz isso sobre tudo que eu preparo para ele.
😍 Meu segredo para um prato cheio de sabor? É uma mistura vibrante de suco de laranja espremido na hora e raspas de laranja aromáticas, combinada com o robusto tempero multifuncional Goya Adobo com pimenta. Para elevá-lo ainda mais, adiciono um toque de licor de laranja, adicionando uma complexidade sutil e doce. Isso cria o equilíbrio perfeito entre sabores doces e picantes.
Qual é a melhor parte? Este Frango com Laranja não é apenas delicioso, mas também saudável, pois não contém adição de açúcar. Além disso, é surpreendentemente simples de preparar. Experimente esta saborosa receita de Pollo a la Naranja. Tenho certeza que você vai gostar, assim como minha família!
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Pré-aqueça o forno a 450 ° F
- Pele e tempere o frango.
- Sele o frango.
- Refogue legumes e aromáticos.
- Adicione os ingredientes líquidos.
- Retorne o frango à frigideira.
- Asse até ficar cozido.
- Servir.
Sugestões de veiculação
Pollo a la Naranja combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Arroz branco é um acompanhamento clássico, proporcionando uma base neutra para complementar o saboroso molho. Legumes cozidos no vapor ou fritos adicionam um elemento nutritivo e colorido.
Para um contraste refrescante, um frescor salada funciona bem. Macarrão or pão duro são ótimos para absorver o molho. Uma base cítrica salada de repolho também pode adicionar uma deliciosa crocância e frescor.
💡Dicas e conselhos
- Para realçar ainda mais o sabor, adicione rodelas de laranja de 1 laranja à mistura antes de assar.
- Use uma frigideira funda de fundo grosso ou um forno holandês para cozinhar uniformemente e evitar que o molho queime.
- Deixe o pollo a la naranja descansar alguns minutos após o cozimento para que os sabores se fundam antes de servir.
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Receita
Frango com Laranja: Melhor Receita de Frango com Laranja
Ferramentas
- Frigideira à prova de forno de 12 polegadas
- Faca de Chef Afiada
- Colheres e xícaras medidoras
- Microplano ou Zester
- Colher de madeira ou espátula
Ingredientes
- 3 libras (XNUMXkg) pedaços de frango com osso (peito dividido ao meio transversalmente, pernas separadas em coxas e coxas), aparado
- 4 Colheres de chá Tempero multifuncional Goya com pimenta , dividido
- 1 Colheres de chá Pimenta preta da terra
- 2 colheres de chá óleo vegetal
- 1 grande cebola , juliana
- 1 Pimentão Laranja (ou qualquer cor), juliana
- 1 Pimenta poblano ou pimentão , juliana
- 5 Alho , picado
- 2 colheres de chá tomilho fresco , picado ou ½ colher de chá seco
- 2 colheres de chá farinha de trigo
- 1 colher de chá páprica
- raspas de 2 laranjas grandes
- 1 xícara suco de laranja espremido na hora
- ¼ xícara licor de laranja como Gala
- 1 colher de chá vinagre de cidra de maçã
Instruções
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 450°F e ajuste a grelha para a posição central. Seque o frango com papel toalha. Tempere uniformemente com 2 colheres de chá de tempero Goya Adobo e 1 colher de chá de pimenta preta moída.
- Cozinhando o frango: Em uma frigideira refratária de fundo grosso de 12 cm, aqueça o óleo em fogo médio-alto até começar a soltar fumaça. Coloque o frango na frigideira, com a pele voltada para baixo, e cozinhe até dourar bem, cerca de 10 minutos. Vire e cozinhe o outro lado por cerca de 5 minutos. Retire o frango e reserve num prato.
- Preparando o Molho: Reduza o fogo para médio. Escorra o excesso de gordura da frigideira, deixando cerca de 1 colher de sopa. Adicione a cebola e o pimentão, cozinhando até amolecerem, aproximadamente 5 minutos. Junte o alho, o tomilho e a farinha.
- Cozinhe por cerca de um minuto até que a farinha seja absorvida e a mistura fique perfumada. Despeje o suco de laranja, as raspas de laranja, a páprica, o vinagre, o licor de laranja (se for usar) e as 2 colheres de chá restantes de tempero de adobo. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
- Assar: Coloque o frango de volta na frigideira, com a pele voltada para cima, aninhado no molho. Asse no forno até que a temperatura interna dos peitos de frango atinja 160°F e as coxas/coxinhas cheguem a 175°F, cerca de 10 minutos, cerca de 30 minutos. Prove e tempere com sal e pimenta conforme necessário. Transfira o frango para uma travessa.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.