O Pão de Páscoa, também conhecido como Pão Ázimo, é um tipo de pão feito sem fermento.
É tradicionalmente consumido durante o feriado da Páscoa, então você pode prepará-lo; Aqui está uma receita fácil que pode ser feita com farinha de pão ázimo ou biscoitos de pão ázimo, embora você possa precisar moer os biscoitos finamente.
Embora seja delicioso por si só, seu sabor pode ser reforçado quando coberto com manteiga ou cream cheese. Também pode ser usado como pão de sanduíche.
Como fazer pão de Páscoa
Observação: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 400°F e forre (2) assadeiras de 13x18 polegadas com papel manteiga; deixou de lado. Se usar biscoitos de pão ázimo, quebre-os, coloque-os no processador de alimentos (ou liquidificador) e bata o pão ázimo até ficar bem moído; você provavelmente precisará de 2 caixas, mas não usará todas.
Em uma panela média antiaderente, ferva a água, o óleo, o sal e o açúcar. Reduza o fogo e adicione a farinha de pão ázimo; mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo e retire das laterais da panela;
a mistura ficará muito espessa. Transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
Adicione os ovos batidos, aos poucos, mexendo bem com uma colher de pau após cada adição, até ficar homogêneo.
Use uma colher grande de sorvete ou duas colheres para colocar a massa em montes, com cerca de 2 centímetros de distância, nas assadeiras preparadas.
Com as mãos levemente untadas com óleo ou molhadas, modele delicadamente a massa em rolos. Polvilhe farinha de pão ázimo sobre cada rolo e marque o topo com uma faca afiada.
Asse o pão da Páscoa por 20 minutos, reduza o fogo para 400 graus e leve ao forno por 30 a 40 minutos até ficar estufado, crocante e dourado.
Transfira para uma grade para resfriar; é normal que o pão da Páscoa murche ligeiramente à medida que esfria.
Receitas relacionadas:
Receita
Pão de Páscoa Fácil
Ingredientes
- 350 g (3 xícaras) de farinha de pão ázimo
- 8 ovos grandes batidos , em temperatura ambiente
- 1 xícara óleo vegetal
- 2 copos água
- ¾-1 colheres de chá sal kosher
- 1-½ colheres de sopa açúcar granulado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F e forre (2) assadeiras de 13x18 polegadas com papel manteiga; deixou de lado. Se usar biscoitos de pão ázimo, quebre-os e coloque-os no processador de alimentos (ou liquidificador) e bata o pão ázimo até ficar bem moído; você provavelmente precisará de 2 caixas, mas não usará todas.
- Em uma panela média antiaderente, misture a água, o óleo, o sal e o açúcar e leve para ferver. Reduza o fogo e adicione a farinha de pão ázimo; mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo e retire das laterais da panela; a mistura ficará muito espessa. Transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
- Adicione os ovos batidos, aos poucos, mexendo bem com uma colher de pau após cada adição, até ficar homogêneo. Use uma colher grande de sorvete ou duas colheres para colocar a massa em montes, com cerca de 2 centímetros de distância, nas assadeiras preparadas. Com as mãos levemente untadas com óleo ou molhadas, modele delicadamente a massa em rolos. Polvilhe farinha de pão ázimo sobre cada rolo e marque o topo com uma faca afiada.
- Asse por 20 minutos, reduza o fogo para 400 graus e asse por mais 30 a 40 minutos até estufar, ficar crocante e dourado. Transfira para uma grade para resfriar; é normal que os rolos de Páscoa murchem ligeiramente à medida que esfriam.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.