Esta é a única receita de pães de hambúrguer caseiros perfeitos que você realmente precisa! Macio, em borracha e perfeito para guardar muitas coberturas!😎 Ele não vai quebrar sob um hambúrguer pesado e carregado como fazem os pães secos comprados em loja!
Você não pode errar com esta receita; experimente!😉
Como fazer pães de hambúrguer
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Coloque todos os ingredientes da massa na sua panela elétrica batedeira tigela equipada com o gancho para massa. Sove a massa até ficar macia e lisa.
Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente de 73 a 76 graus F para crescer por 30 minutos a 1 hora ou até quase dobrar de volume.
Esvazie suavemente a massa e divida-a em 8 pedaços iguais (cerca de 125 gramas cada). Em seguida, alise-o em formato redondo, trabalhando com um pedaço de massa de cada vez. (Você pode enfarinhar levemente as mãos.)
Pegue as pontas da massa, dobre-as no centro e feche delicadamente. Em seguida, vire a massa de forma que o lado liso fique voltado para cima. Com a palma da mão, gire a bola de massa na superfície para criar tensão superficial e selar as bordas da massa.
Coloque os pães em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando-os vários centímetros entre si. Cubra e deixe fermentar em temperatura ambiente (cerca de 73 - 76 graus F) 0 até ficar bem inchado e quase dobrar de tamanho.
Pincele os pães de hambúrguer com cerca de metade da manteiga derretida. Se desejar, polvilhe o topo com sementes de gergelim. Asse os pães de hambúrguer em forno pré-aquecido a 375°F por 15 a 18 minutos, até dourar.
Retire-os do forno e pincele-os com manteiga derretida. Isso dará aos pães uma crosta acetinada e amanteigada.
Retire os pães de hambúrguer do forno e coloque-os sobre uma gradinha por cerca de cinco minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente. Divirta-se!
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Receita
Pães de hambúrguer fáceis
Ingredientes
- 1 xícara água morna (120F a 130F)
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal , em temperatura ambiente
- 1 ovo grande , temperatura do quarto
- 3 ½ copos Farinha para todos os fins , colher e nivelar
- ¼ xícara granulado
- 1 ¼ colheres de chá sal kosher
- 1 colher de sopa fermento instantâneo
cobertura:
- 3 colheres de sopa manteiga derretida sem sal
- Sementes de gergelim , opcional
Instruções
- Coloque todos os ingredientes da massa na tigela da batedeira elétrica, equipada com o gancho para massa. sove a massa até ficar macia e lisa.
- Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente de 73 a 76 graus F para crescer por 30 minutos a 1 hora ou até quase dobrar de volume.
- Esvazie suavemente a massa e divida-a em 8 pedaços de tamanhos iguais (cerca de 125 gramas cada). Em seguida, trabalhando com um pedaço de massa de cada vez, alise-o em formato redondo. (Você pode enfarinhar levemente as mãos, se necessário.)
- Pegue as pontas da massa, dobre-as no centro e feche delicadamente. Em seguida, vire a massa de modo que o lado liso fique voltado para cima. Com a palma da mão, gire a bola de massa sobre a superfície para criar tensão superficial e selar completamente as bordas da massa.
- Coloque os pães em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando-os vários centímetros entre si. Cubra e deixe fermentar em temperatura ambiente (cerca de 73 - 76 graus F) 0 até ficar bem inchado e quase dobrar de tamanho.
- Pincele os pães de hambúrguer com cerca de metade da manteiga derretida. Se desejar, polvilhe o topo com sementes de gergelim. Asse os pães de hambúrguer em forno pré-aquecido a 375°F por 15 a 18 minutos, até dourar.
- Retire-os do forno e pincele com o restante da manteiga derretida. Isso dará aos pães uma crosta acetinada e amanteigada.
- Retire os pães de hambúrguer do forno e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar por cerca de cinco minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente. Aproveitar!
Notas
- Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F. Embrulhe os pães em papel alumínio e coloque-os em uma assadeira. Asse por 10-15 minutos ou até aquecer bem.
- Torradeira: Corte os pães ao meio e toste-os em uma torradeira até dourar levemente e aquecer bem.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.