Procurando a sobremesa mais reconfortante? Experimente a nossa receita fácil e decadente de Churros, feita com apenas alguns ingredientes que você provavelmente tem na despensa.
Faltando poucos dias para o Dia do Trabalho e não muito atrás, sentimos que este era o momento perfeito para recriar nossa sobremesa favorita de infância, e não poderia ser mais simples.
Como já sabemos, meu marido e eu adoramos todos os tipos de sobremesas; no entanto, temos uma ligação especial com os churros porque eles nos trazem lembranças de nossa infância no Paraguai, onde você encontra vendedores de churros andando pelas ruas em cada esquina vendendo churros bem quentes, crocantes por fora e recheados com doce de leite cremoso. leite e polvilhado com açúcar para uma experiência total de magia na boca!
Como Fazer Churros
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira e reserve. Em um prato raso, adicione o açúcar granulado e reserve. Combine água, leite, manteiga sem sal, açúcar e sal em uma panela média antiaderente em fogo médio. Cubra e deixe ferver.
Junte a farinha e misture vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e começar a desgrudar da panela, cerca de 2 a 5 minutos. Transfira a massa para uma tigela grande da batedeira com o gancho para massa acoplado e amasse até ficar homogêneo.* (Você deve trabalhar rápido e não deixar a massa esfriar). Em seguida, transfira a massa para uma máquina de churros, um saco de confeitar grande com ponta estrela de ½ polegada de largura ou um dispositivo semelhante para preparar churros.
Distribua a massa em comprimentos de 5 a 6 polegadas, com cerca de 2 centímetros de distância na assadeira preparada. (Quanto mais quente a massa, mais fácil é manipulá-la na hora de apertar/cortar a massa😉) Quando o óleo atingir 350° F, coloque delicadamente algumas tiras de massa no óleo quente e frite até dourar e ficar crocante. Depois de cozidos, retire-os do óleo e coloque-os imediatamente no açucareiro; enrole cada massa frita para cobrir completamente com o açúcar.
Repita a fritura de 3 a 4 tiras de massa de cada vez. (cerca de 4 a 5 minutos) * Certifique-se de girar continuamente para que cozinhe por igual. Com um palito, faça um furo no centro de cada churro. Aqueça o doce de leite em uma tigela própria para micro-ondas. Em seguida, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pequeno e estreito. Passe o recheio nos churros começando do centro até sair do final, depois vire e repita para a outra ponta para que fique recheado. Bom provecho!😋
Receitas relacionadas:
Receita
Churros fáceis
Ferramentas
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 xícara leite inteiro
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa açúcar
- ¼ colher de chá. Sal Kosher
- 2 copos farinha de trigo , peneirado
Para o revestimento e enchimento
- ½ a 1 xícara de açúcar branco puro
- 1 lata de doce de leite. "La lechera é minha marca preferida."
Instruções
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira e reserve. Em um prato raso, adicione o açúcar granulado e reserve.
- Em uma panela média antiaderente em fogo médio, misture a água, o leite, a manteiga sem sal, o açúcar e o sal. Cubra e deixe ferver.
- Junte a farinha e misture vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e começar a desgrudar da panela, cerca de 2 a 5 minutos.
- Transfira a massa para uma tigela grande da batedeira com o gancho para massa acoplado e amasse até ficar homogêneo.* (Você deve trabalhar rápido e não deixar a massa esfriar). Em seguida, transfira a massa para uma máquina de churros ou para um saco de confeitar grande com ponta estrela de ½ polegada de largura ou dispositivo semelhante para preparar churros.
- Distribua a massa em comprimentos de 5 a 6 polegadas, com cerca de 2 centímetros de distância na assadeira preparada. (Quanto mais quente a massa, mais fácil é manipulá-la na hora de apertar/cortar a massa)
- Quando o óleo atingir 350° F, coloque delicadamente algumas tiras de massa no óleo quente e frite até dourar e ficar crocante. Depois de cozidos, retire-os do óleo e coloque-os imediatamente no açucareiro; enrole cada massa frita para cobrir completamente com o açúcar.
- Repita a fritura de 3 a 4 tiras de massa por vez. (cerca de 4 a 5 minutos) * Certifique-se de continuar virando o churro para que cozinhe por igual.
- Com um palito, faça um furo no centro de cada churro. Aqueça o doce de leite em uma tigela própria para micro-ondas. Em seguida, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pequeno e estreito. Passe o recheio nos churros começando do centro até o final, depois vire os churros e repita para a outra extremidade, para que fique recheado. Bom provecho!
- Divirta-se!
Notas
- Armazenar: Se sobrar, guarde-as em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Eles perderão a crocância com o tempo, mas ainda podem ser reaquecidos para obter uma versão um pouco mais macia da guloseima original.
- Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Coloque os churros em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 5-7 minutos ou até ficarem crocantes e quentes. Alternativamente, aqueça-os no microondas por 20-30 segundos ou até aquecerem.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.