Para um jantar simples e delicioso durante a semana que toda a família vai adorar, experimente esta receita de Frango Assado e Legumes. É uma refeição fácil e saudável que combina suculentas coxinhas de frango com vegetais mistos, como cebola picada, cenoura e batata.
E não se esqueça de guardar os sucos que se formam na assadeira – eles viram um molho super aveludado para complementar a refeição. Este prato é delicioso sozinho, mas você pode servi-lo com arroz, purê de batata, ou com um lado salada para uma refeição completa.
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Pré-aqueça o forno a 475°F e prepare a grelha.
- Misture batatas, cebolas, cenouras e temperos em uma tigela.
- Em outra tigela, prepare a mistura de temperos para frango.
- Pele e cubra o frango com temperos.
- Disponha os vegetais em uma assadeira e cubra com o frango.
- Asse por 35-40 minutos, girando até a metade.
- Descanse o frango coberto com papel alumínio, misture os vegetais com o suco e sirva.
💡Dicas e conselhos
- Se usar partes de frango, asse os peitos de frango até atingirem uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit e as coxas/coxas atingirem 175 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 35 a 40 minutos. Gire a panela na metade do cozimento.
- Deixe o frango descansar por pelo menos 10-15 minutos após retirá-lo do forno. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, garantindo que a carne fique úmida e macia.
- Experimente vegetais diferentes de acordo com a estação. As raízes funcionam bem no inverno, enquanto os aspargos e os pimentões são ótimos para assados na primavera e no verão.
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Receita
Receita de Frango Assado com Legumes
Ferramentas
- Forma de folha com borda de 18'' por 13''
Ingredientes
- 1 grande batata, cortada em pedaços de 1 polegada Qualquer batata pode ser usada.
- 1 grande batata doce, cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 grande Cebola roxa, descascada e cortada ao meio
- 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 2 cm, pontas grossas cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 6 dentes de alho amassados e descascados
- 4 colheres de chá tomilho fresco picado, dividido
- 2 colheres de chá alecrim fresco picado, dividido
- 1 colher de sopa orégano seco
- 4 colheres de chá Goya Tempero multifuncional com pimenta ou sal kosher, dividido
- 1 colher de chá pimenta preta moída, dividida
- 1 colher de sopa páprica
- 3 colheres de sopa óleo vegetal , dividido
- 3 lb a 4 libras de coxinhas de frango , pedaços de frango sem pele ou 3 ½ libras com osso (2 peitos divididos ao meio transversalmente, 2 coxinhas e 2 coxas), aparados
Instruções
- Ajuste a grelha do forno para a posição central superior e aqueça o forno a 475 graus Fahrenheit.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, a batata-doce, a cebola, a cenoura, o alho, 2 colheres de chá de tomilho, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de alecrim, 1 colher de chá de tempero Goya e ½ colher de chá de pimenta até ficar bem revestido.
- Em outra tigela grande, misture as 2 colheres de sopa restantes de óleo, 2 colheres de chá de tomilho, 1 colher de chá de alecrim, 1 colher de sopa de orégano, 1 colher de sopa de tempero Goya, 1 colher de sopa de páprica e ½ colher de chá de pimenta.
- Use toalhas de papel para remover a pele dos pedaços de frango e seque-os. Misture o frango na mistura de temperos até revestir uniformemente.
- Espalhe os legumes em uma única camada na assadeira preparada. Coloque os pedaços de frango temperado por cima dos legumes.
- Asse no forno pré-aquecido até que as coxinhas atinjam 175 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea, cerca de 35 a 40 minutos. Gire a panela na metade do cozimento.
- Transfira o frango para uma travessa e cubra-o frouxamente com papel alumínio. Deixe o frango descansar por 5 a 10 minutos. Misture os legumes no suco da frigideira e transfira-os para a travessa com o frango. Servir.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.