Se você adora o sabor do coco, experimente esses biscoitos de aveia com coco; a aveia e o coco combinam perfeitamente, criando bordas levemente crocantes e centros em borracha com um toque de canela para aquecer.
Além disso, esta receita de biscoitos de aveia com coco é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples. O melhor de tudo é que tem um sabor super delicioso e você pode adicionar os complementos que desejar, sejam nozes ou Frutas secas; não exceda 1 xícara.
Esses biscoitos de aveia com coco são perfeitos para qualquer ocasião e com certeza se tornarão os favoritos da família.
Como fazer biscoitos de aveia com coco
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Misture a farinha, a aveia, canela, coco, nozes, fermento em pó e bicarbonato de sódio em uma tigela grande; deixou de lado.
Na tigela de um batedeira equipado com o batedor em formato de pá, bata a manteiga, o açúcar mascavo claro e o sal até ficar cremoso, cerca de 4 minutos. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até incorporar completamente.
Adicione a mistura de farinha e continue misturando até incorporar; certifique-se de raspar as laterais da tigela conforme necessário. Cubra bem a massa do biscoito com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 375° F. Forre dois grandes assadeiras com papel pergaminho; deixou de lado. Assim que a massa esfriar, retire-a da geladeira.
Em seguida, retire 1.5 colheres de sopa de bolas de massa de biscoito e coloque-as nas assadeiras preparadas; certifique-se de deixar um pouco de espaço entre cada bola de massa de biscoito, pois elas vão se espalhar um pouco enquanto assam.
Asse em porções separadas por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a parte superior firme.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira os Biscoitos de Aveia com Coco para uma gradinha para terminar de esfriar.
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Receita
Biscoitos fáceis de aveia com coco
Ingredientes
- 94 g (¾) farinha de trigo (colher e nivelar)
- 140 g (1 ½ xícara) de aveia em flocos à moda antiga
- ⅓ xícara nozes ou nozes torradas , picado
- ¾ xícara coco ralado sem açúcar
- ½ colher de chá Canela em pó Saigon
- ½ colher de chá fermento em pó
- ⅛ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 pedaço de manteiga sem sal amolecida, mas ainda fria ao toque
- 1 xícara açúcar mascavado claro , firmemente embalado
- 1 ovo grande , frio
- 3 colheres de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Misture a farinha, a aveia, a canela, o coco, as nozes, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande; deixou de lado. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga, o açúcar mascavo claro e o sal até ficar cremoso, cerca de 4 minutos. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até incorporar completamente.
- Adicione a mistura de farinha e continue misturando até incorporar; certifique-se de raspar as laterais da tigela conforme necessário. Cubra bem a massa do biscoito com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 375° F. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga; deixou de lado. Assim que a massa esfriar, retire-a da geladeira.
- Em seguida, retire 1.5 colheres de sopa de bolas de massa de biscoito e coloque-as nas assadeiras preparadas; certifique-se de deixar um pouco de espaço entre cada bola de massa de biscoito, pois elas vão se espalhar um pouco enquanto assam.
- Asse em porções separadas por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e a parte superior firme. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira os Biscoitos de Aveia com Coco para uma gradinha para terminar de esfriar.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.