Boqueron, ou Torta Hu e Torta de Miel Negra, é um bolo de melaço à moda antiga do Paraguai. Se você é fã de melaço, vai adorar esta autêntica versão paraguaia de bolo de melaço.
Boqueron é uma sobremesa muito popular e apreciada no Paraguai, podendo ser preparada em diversas variedades. Os aromas predominantes incluem suco e raspas de laranja fresca e especiarias como canela, cravo, pimenta da Jamaica, gengibre e noz-moscada.
O que proporciona um impulso extra de sabor. Perfeito para o outono, esse bolo com certeza fará sucesso com a família e amigos! 😋
Como fazer bolo de melaço
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga a forma Bundt com 1 colher de sopa de manteiga, depois adicione 2 colheres de sopa de farinha e agite e bata para cobrir o interior da forma; deixou de lado.
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, noz-moscada moída, canela em pó, gengibre e cravo em uma tigela média e reserve.
Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata o óleo de abacate, o açúcar mascavo claro, os ovos, a baunilha e melaço até ficar bem combinado. Em um copo grande medidor de líquidos, misture o suco de laranja e as raspas de laranja.
Adicione a mistura de farinha e laranja à mistura de óleo de abacate, alternando entre os ingredientes secos e úmidos em três partes, começando e terminando com os secos. Encha a forma preparada com a massa.
Asse o Melaço Bolo “Boqueron” por 1 hora ou até que um provador inserido no centro saia limpo. Retire para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos. Inverta o bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente por pelo menos 20 minutos.
Como fazer esmalte laranja
Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja em uma tigela, mexendo com um batedor de arame até ficar homogêneo. Adicione mais algumas gotas de suco, se necessário, para derramar facilmente. Use uma colher grande para espalhar a cobertura por todo o bolo e deixe secar.
Fatie o Melaço Bolo e sirva.
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Receita
Bolo Fácil De Melaço
Ferramentas
Ingredientes
- 500 ml (2 xícaras) Melaço
- 250 ml (1 xícara) de óleo de abacate ou óleo de canola
- 57 g (4 colheres de sopa) de açúcar mascavo claro ou açúcar mascavo escuro
- raspas de 1 laranja (cerca de 1 colher de sopa)
- 3 ovos , temperatura do quarto
- 250 ml (1 xícara) de suco de laranja espremido na hora
- 500 g farinha de trigo , peneirado
- 4 g (1 colher de chá) de bicarbonato de sódio
- 15 g (1 colher de sopa) de fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- ½ colheres de chá cravo moído
- ¼ colher de chá gengibre moído
- ¼ colher de chá noz-moscada moída
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
Para o esmalte laranja:
- 120 g (1 xícara) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 ½ colheres de sopa suco de laranja espremido na hora
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte com manteiga a forma Bundt com 1 colher de sopa de manteiga, depois adicione 2 colheres de sopa de farinha e agite e bata para cobrir o interior da forma; deixou de lado.
- Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada em pó, a canela em pó, o gengibre e o cravo em uma tigela média e reserve. Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata o óleo de abacate, o açúcar mascavo claro, os ovos, a baunilha e o melaço até incorporar bem.
- Em um copo grande medidor de líquidos, misture o suco de laranja e as raspas de laranja. Adicione a mistura de farinha e a mistura de laranja à mistura de óleo de abacate, alternando entre os ingredientes secos e úmidos em três partes, começando e terminando com os secos. Encha a forma preparada com a massa. Asse o Bolo de Melaço “Boqueron” por 1 hora ou até que um provador inserido no centro saia limpo. Retire para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos. Inverta o bolo sobre uma gradinha para esfriar completamente, por pelo menos 20 minutos.
Como fazer esmalte laranja
- Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja em uma tigela, mexendo com um batedor de arame até ficar homogêneo. Adicione mais algumas gotas de suco, se necessário, para derramar facilmente. Use uma colher grande para espalhar a cobertura por todo o bolo e deixe secar. Fatie o Bolo de Melaço “Boqueron” e sirva.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.