Esta receita de Bolo Mocha (Bizcocho de Moca) é aquela que você vai querer adicionar à sua coleção e fazer sempre. ☕ Se você é fã da combinação de chocolate e café como eu, vai adorar esse café expresso fácil, úmido e com o toque perfeito.
Como Fazer Bolo Mocha
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Em uma tigela média, peneire a farinha, o café expresso em pó, o fermento e o cacau em pó; deixou de lado. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (176.67 ° C).
Pulverize um panela redonda de 11 polegadas com o spray de cozimento e polvilhe o interior da assadeira com cacau em pó ou farinha, inclinando a assadeira para cobrir uniformemente e sacudindo o excesso.
Coloque o óleo de abacate, o sal e o açúcar granulado na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos até obter um creme claro e cremoso; éraspe a tigela com uma espátula de borracha para ter certeza de que está bem misturada.
Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição e raspando a tigela antes de adicionar o próximo ovo. Misture o extrato de baunilha.
Com a batedeira em temperatura baixa, adicione lentamente a mistura de farinha e cacau à mistura de óleo de abacate, alternando com o expresso fresco, raspando a tigela e batendo com uma espátula de borracha, conforme necessário. Dobre brevemente a massa com uma espátula para garantir que fique bem misturada; não misture demais!
Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície e leve ao forno por 30 a 35 minutos até que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo.
Deixe o Bolo Mocha esfriar na assadeira, depois desenforme com cuidado e deixe esfriar sobre uma gradinha. Transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
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Receita
Bolo Mocha Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo peneirada
- 15 g Fermento em pó sem alumínio
- ¼ colher de chá sal kosher
- 80 ml Óleo de abacate , girassol prensado por bagaço
- 200 g açúcar granulado
- 3 ovos , temperatura do quarto
- 30 g 100% cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá Café Instantâneo Expresso , opcional
- 120 ml expresso fresco ou fresco , café forte também funcionará bem
Instruções
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o café expresso em pó, o fermento e o cacau em pó; deixou de lado. Pré-aqueça o forno a 350 °F (176.67 °C). Pulverize uma forma redonda de 11 polegadas com spray de cozimento e polvilhe o interior da forma com cacau em pó ou farinha, inclinando a forma para cobrir uniformemente e sacudindo o excesso.
- Coloque o óleo de abacate, o sal e o açúcar granulado na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos, até obter um creme claro e cremoso; raspe a tigela com uma espátula de borracha para ter certeza de que está bem misturada.
- Com a batedeira em temperatura baixa, acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo bem a cada adição e raspando a tigela antes de adicionar o próximo ovo. Misture o extrato de baunilha. Com a batedeira em temperatura baixa, adicione lentamente a mistura de farinha e cacau à mistura de óleo de abacate, alternando com o expresso fresco, raspando a tigela e batendo com uma espátula de borracha, conforme necessário.
- Dobre brevemente a massa com uma espátula para garantir que fique bem misturada; não misture demais! Despeje a massa na forma preparada, alise a superfície e leve ao forno por 30 a 35 minutos até que um palito inserido no centro de cada bolo saia limpo. Deixe o Bolo Mocha esfriar na assadeira, depois vire-o com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notas
- Forno: Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Coloque o bolo em uma assadeira e leve ao forno por 10-15 minutos ou até ficar bem quente.
- Microondas: Coloque uma fatia de bolo em um prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas em potência alta por 10-15 segundos ou até que esteja quente.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.