Se você é um amante de pizza e procura uma opção mais saudável, esta receita saudável de massa de pizza é imperdível 🍕. É fácil de fazer e absolutamente delicioso. Além disso, não contém açúcar! Quer dizer, vamos lá, quem pode dizer não a uma fatia de pizza?
Não minha família, e certamente não eu!
Esta receita simples usa ingredientes básicos. Não há razão para alguém que está cuidando da dieta perder sua amada pizza. Esta receita de massa de pizza saudável requer apenas alguns ingredientes simples e rende 10 pizzas de tamanho pessoal.
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Como fazer pizza com crosta de pizza saudável
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Combinando ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Certifique-se de que estejam bem misturados. Forme um buraco no centro desta mistura.
- Adicionando Líquidos: Despeje a água e o óleo no poço.
- Formando a massa: Gradualmente, misture os ingredientes secos nos líquidos usando as mãos para formar uma massa macia e um tanto pegajosa. Ajuste a consistência conforme necessário: se estiver muito seco, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez. Se estiver muito pegajoso, polvilhe mais farinha, uma colher de sopa de cada vez.
- Amassar a massa: Polvilhe levemente uma superfície com farinha e coloque a massa sobre ela. Sove manualmente por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Alternativamente, use uma batedeira com gancho para massa em velocidade baixa por cerca de 5 minutos.
- Primeira Ascensão: Transfira a massa para uma tigela limpa e polvilhada com farinha. Cubra-o com um pano de prato úmido para mantê-lo úmido. Deixe a massa crescer em um local quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Segunda Amassadura: Depois de crescer, dobre a massa para esvaziá-la. Vire sobre uma superfície limpa e amasse brevemente.
- Pronto para uso: A massa está pronta para moldar e assar conforme desejado.
Observação: Esta receita saudável de massa de pizza rende um lote de cerca de 794 gramas, o suficiente para fazer 10 porções, sendo cada porção de aproximadamente 79.4 gramas.
Sugestões de veiculação
Use esta crosta de pizza como base para suas coberturas de pizza favoritas. Estique a massa no formato desejado usando as mãos ou um rolo.
Transfira a massa enrolada para uma forma de pizza ou assadeira. Você pode polvilhar levemente a panela com fubá, se preferir. Coloque a massa esticada na assadeira e remodele-a com cuidado, se necessário.
Adicionar Molho de pizza, queijo e coberturas, deixando uma pequena borda nas bordas. Asse em forno pré-aquecido a 500°C (260°F) por 12-15 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
Após retirar a pizza do forno, deixe esfriar alguns minutos antes de fatiar e servir.* (O tempo de cozimento pode precisar ser ajustado dependendo do tamanho e da espessura da pizza. Fique de olho e leve ao forno até a crosta ficar dourada e os recheios cozidos ao seu gosto.)
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Receita
Crosta de pizza fácil
Ingredientes
- 482 g (1 lb 1 onça) de farinha branca não branqueada , mais para tirar o pó
- 5 g (1 ½ colher de chá) de sal kosher
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite extra virgem extra para lubrificação
- 7 g (¼ onça) Fermento seco instantâneo
- 300 ml Água morna (110 F a 115 F) mais extras conforme necessário
Instruções
- Combinando ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Certifique-se de que estejam bem misturados. Forme um buraco no centro desta mistura.
- Adicionando Líquidos: Despeje a água e o óleo no poço.
- Formando a massa: Gradualmente, misture os ingredientes secos nos líquidos usando as mãos para formar uma massa macia e um tanto pegajosa. Ajuste a consistência conforme necessário: se estiver muito seco, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez. Se estiver muito pegajoso, polvilhe mais farinha, uma colher de sopa de cada vez.
- Amassando a massa: Polvilhe levemente uma superfície com farinha e coloque a massa sobre ela. Sove manualmente por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Alternativamente, use uma batedeira com gancho para massa em velocidade baixa por cerca de 5 minutos.
- Primeira ascensão: Mova a massa para uma tigela limpa e polvilhada com farinha. Cubra com um pano de prato úmido para manter a massa úmida. Deixe a massa crescer em um local quente e sem correntes de ar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- Segunda Amassadura: Depois de crescer, dobre a massa para esvaziá-la. Vire sobre uma superfície limpa e amasse brevemente.
- Pronto para uso: A massa está pronta para moldar e assar conforme desejado.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.