Pizza é uma iguaria única que muitas pessoas adoram. Uma forma de preparar este prato em casa é preparar uma Pizza Branca Caseira de Três Queijos e saboreá-la com amigos e familiares. A melhor parte de fazer pizza em casa é personalizá-la. Estamos usando uma mistura de três queijos e apenas alguns ingredientes frescos. É a maneira perfeita de desfrutar de uma Noite de Pizza.
Como fazer pizza branca com três queijos
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Para a cobertura: Em uma tigela média, misture a ricota, o manjericão, o parmesão, o azeite, o alho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e o sal kosher a gosto. Mexa para combinar e reserve completamente.
Para a massa: Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Mexa bem e reserve.
Em uma batedeira elétrica equipada com gancho para massa, misture o fermento e 1 xícara de água morna (cerca de 100 F) e mexa o açúcar. Mexa com uma colher para combinar e deixe descansar até formar uma espuma. (5 a 10 minutos). Adicione o azeite e a mistura de farinha e amasse até a massa se soltar das laterais e grudar no gancho. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme 2 bolas iguais. Transfira para 2 tigelas levemente untadas com óleo; cubra com filme plástico e deixe crescer bem quente até dobrar. (2 a 4 horas) Coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira grande na grelha mais baixa do forno e pré-aqueça a 500 F.
Como montar
Estique 1 bola de massa em uma casca de pizza redonda de 12 cm ou em uma assadeira invertida, levemente polvilhada com fubá. Espalhe metade da mistura de ricota por cima, deixando uma borda de ½ polegada. Cubra com metade da mussarela, coloque pedaços de cream cheese por cima e pincele levemente a borda com azeite de oliva extra virgem. Polvilhe orégano seco por cima, se desejar.
Deslize a Pizza Branca de Três Queijos sobre a pedra quente ou assadeira e leve ao forno até a crosta ficar dourada e o queijo borbulhar. (Cerca de 8 a 10 minutos). Transfira as pizzas Três Queijos Brancos para uma tábua e deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar. Bom apetite!
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Receita
Pizza Branca Fácil de Três Queijos
Ingredientes
Para a massa:
- 1 colher de chá fermento seco ativo
- 2 colheres de chá açúcar
- 1 colher de sopa azeite extra-virgem , além de mais para as tigelas
- 3 copos farinha de trigo , além de mais para tirar o pó
- 2 colheres de chá sal kosher (provar)
- Fubá para polvilhar
Para a cobertura:
- ¼ xícara azeite virgem extra , além de mais bucha
- 5 dentes de alho , finamente picado
- 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha (provar)
- 1 Colher de chá orégano
- 5 folhas de manjericão fresco , picado
- sal kosher
- (3 - 4) Copas Mussarela Inteira , trincado
- ⅔ xícara requeijão
- 6 oz creme de queijo
- ¼ queijo parmesão ralado
Instruções
Para a cobertura:
- Em uma tigela média, misture a ricota, o manjericão, o parmesão, o azeite, o alho, o orégano, a pimenta vermelha em flocos e o sal kosher a gosto. Mexa para combinar completamente e reserve.
Para a massa:
- Em uma tigela média, misture a farinha e o sal. Mexa bem e reserve.
- Em uma batedeira elétrica equipada com gancho para massa, misture o fermento, 1 xícara de água morna (cerca de 100 F) e mexa o açúcar. Mexa com uma colher para combinar e deixe descansar até formar uma espuma. (5 a 10 minutos). Adicione o azeite e a mistura de farinha e amasse até a massa se soltar das laterais e grudar no gancho.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme 2 bolas iguais. Transfira para 2 tigelas levemente untadas com óleo; cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido até dobrar. (2 a 4 horas)
- Coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira grande para pizza na grelha mais baixa do forno e pré-aqueça a 500 F.
Como montar
- Estique 1 bola de massa em uma casca de pizza redonda de 12 cm ou em uma assadeira invertida, levemente polvilhada com fubá
- Espalhe metade da mistura de ricota por cima, deixando uma borda de ½ polegada. Cubra com meia mussarela, coloque pedaços de cream cheese por cima e pincele levemente a borda com azeite de oliva extra virgem. Polvilhe orégano seco por cima, se desejar.
- Deslize a Pizza Branca de Três Queijos sobre a pedra quente ou assadeira e leve ao forno até a crosta ficar dourada e o queijo borbulhar. (Cerca de 8 a 10 minutos). Transfira a Pizza Branca de Três Queijos para uma tábua e deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar. Bom apetite!
Notas
- Armazenar: Pizza Branca de Três Queijos, deixe qualquer sobra de pizza esfriar até a temperatura ambiente antes de transferi-la para um recipiente hermético ou embrulhá-la bem com filme plástico ou papel alumínio. Você pode guardar a Pizza Branca de Três Queijos na geladeira por até 3 dias. Você pode usar vários métodos para reaquecer a pizza, como forno, micro-ondas ou fogão.
- Para reaquecer: Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C), coloque a pizza em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos até que o queijo derreta e a crosta fique crocante. Ao usar o micro-ondas, coloque uma toalha de papel úmida por cima da fatia para evitar que resseque e leve ao micro-ondas por 30-45 segundos.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.