Aumente o nível das suas sobremesas com a riqueza tentadora do ganache de chocolate caseiro. Esta deliciosa mistura de chocolate profundo e aveludado e creme de leite cremoso é um elemento-chave na panificação, adicionando uma camada extra de elegância e charme a qualquer sobremesa que você fizer.
Se você deseja regar um bolo com uma cobertura brilhante, rechear doces delicados ou criar trufas irresistíveis, fazer ganache de chocolate é uma obrigação para qualquer amante de sobremesas.
Feita com apenas dois ingredientes simples, nossa receita de ganache de chocolate fácil de seguir irá satisfazer seu desejo por doces.
Como fazer ganache de chocolate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Coloque o chocolate em uma tigela de aço inoxidável. Leve o creme para ferver. Despeje o creme quente sobre o chocolate.
Deixe repousar por 1 minuto e mexa delicadamente para misturar - coe e deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira durante a noite antes de usar.
Bata o ganache nos picos desejados para uso.
Dica da Camila: Para um ganache mais leve, adicione uma quantidade igual de creme (por volume) ao ganache resfriado antes de bater.
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Receita
Ganache de chocolate fácil
Ingredientes
- 570 g (1 lb 4 onças) chocolate amargo ou amargo , grosseiramente picado
- 910 ml (2 libras) creme de leite , você pode usar mais ou menos dependendo de como planeja usar o ganache.
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro opcional
Instruções
- Coloque o chocolate em uma tigela de aço inoxidável. Leve o creme para ferver. Despeje o creme quente sobre o chocolate. Deixe repousar por 1 minuto e mexa delicadamente para misturar - coe e deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira durante a noite antes de usar. Bata o ganache nos picos desejados para uso.
- Dica da Camila: Para um ganache mais leve, adicione igual quantidade de creme (por volume) ao ganache resfriado antes de bater.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.