Procurando uma salada leve e refrescante para acompanhar sua próxima refeição? Não procure mais, esta deliciosa receita de Salada de Pepino! Pepinos ingleses crocantes são misturados com um molho picante feito com vinagre de vinho de arroz, azeite de oliva extra virgem e um toque de açúcar, e depois cobertos com coentro fresco ou salsa italiana para dar sabor adicional.
Esta salada é perfeita para um churrasco de verão, um piquenique ou um acompanhamento para qualquer refeição. Siga estes passos fáceis para criar uma salada saudável e saborosa que irá impressionar seus convidados!
Como fazer salada de pepino
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Bata o vinagre de vinho de arroz, a pimenta-do-reino e o açúcar em uma tigela pequena. Enquanto bate, adicione lentamente o óleo e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal kosher. Deixou de lado. Mergulhe as cebolas roxas em uma tigela pequena com água fria enquanto prepara o restante dos ingredientes e escorra em uma peneira de malha fina.
Seque com papel toalha. (Isso irá suavizar e eliminar o sabor forte e cru da cebola). Adicione os pepinos, cebolas e coentro em uma tigela média e misture bem. Adicione o molho e misture novamente. Ajuste os temperos se necessário. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de usar por até 12 horas.
Receitas relacionadas:
Receita
Salada de pepino
Ingredientes
- 2 Pepinos ingleses
- Sal kosher
- 1 cebola roxa pequena picada
- ¼ xícara vinagre de vinho de arroz
- 4 colheres de sopa azeite extra-virgem
- 2-½ colheres de chá açúcar granulado
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ¼ xícara coentro fresco picado ou salsa italiana , picado
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho de arroz, a pimenta-do-reino e o açúcar. Enquanto bate, adicione lentamente o óleo e bata até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal kosher. Deixou de lado.
- Mergulhe as cebolas roxas em uma tigela pequena com água fria enquanto prepara o restante dos ingredientes e escorra em uma peneira de malha fina. Seque com papel toalha. (Isso vai suavizar e eliminar o sabor forte e cru da cebola).
- Em uma tigela média, adicione os pepinos, as cebolas e o coentro e misture bem. Adicione o molho e misture novamente. Ajuste os temperos, se necessário. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de usar por até 12 horas.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.