Esta receita de salada de abacate é um prato simples que pode ser feito rapidamente com poucos ingredientes e personalizado ao seu gosto. A salada apresenta fatias cremosas de abacate, pepino crocante e cebola roxa, suculentos tomates cereja e coentro com ervas em um vinagrete picante.
Os sabores combinam-se para criar uma salada leve e refrescante perfeita para uma refeição de verão; também pode ser servido como acompanhamento para chipotle milanês, Propostas de frango com crosta de noz-pecã, Frango Assado com Limão e Parmesão, ou carnes grelhadas.
Como fazer salada de abacate
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Bata o azeite virgem extra, o vinagre, a água, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e o alho em uma tigela grande.
Adicione o pepino, o pimentão, o tomate e o coentro, misture bem, tampe e leve à geladeira até a hora de servir por até 8 horas. Antes de servir, incorpore cuidadosamente os abacates na salada, sem amassá-los. Prove e faça os ajustes necessários no tempero.
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Receita
Salada Fácil de Abacate
Ingredientes
- ¼ xícara azeite extra-virgem
- ¼ xícara vinagre de arroz sem tempero
- 2 colheres de sopa suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa água
- 1 colher de chá sal kosher
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ½ colher de chá açúcar ou mel
- 1 dente de alho pequeno , pique o dente de alho, polvilhe com um pouco de sal e amasse com a lateral da faca até formar uma pasta grossa antes de adicioná-la à mistura de tomate.
- 1 Pepino inglês , semeado e cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo , semeado e cortado em cubos
- 551 g / 1 litro de tomate cereja ou uva , metade
- ¼ xícara coentro fresco , finamente picado
- 1 cebola vermelha média , cortado ao meio e em fatias finas
- 2 abacates grandes , cortado pela metade, sem caroço e cortado em cubos
Instruções
- Bata o azeite virgem extra, o vinagre, a água, o sal, a pimenta-do-reino, a água, o suco de limão, o açúcar e o alho em uma tigela grande. Adicione o pepino, o pimentão, o tomate e o coentro, misture bem, tampe e leve à geladeira até a hora de servir por até 8 horas. Antes de servir, incorpore cuidadosamente os abacates na salada, tomando cuidado para não amassá-los. Prove e faça os ajustes necessários no tempero.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.