Como fazer salada chinesa de pepino
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Lave e seque os pepinos e coloque-os em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Sele e use a palma da mão ou um rolo para esmagar levemente os pepinos.
Retire os pepinos do saco, remova as pontas e corte-os em fatias ou corte-os em pedaços de 1 cm. Adicione a uma tigela e tempere com sal kosher. Misture bem. Em uma tigela média, misture o vinagre Chinkiang, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o óleo de pimenta..
Bata para dissolver o açúcar. Adicione os pepinos, misture e decore com as sementes de gergelim torradas e o coentro, se desejar. Sirva o pepino chinês salada imediatamente ou guarde na geladeira por algumas horas antes de servir. Aproveitar!
Receitas relacionadas:
Receita
Salada chinesa fácil de pepino
Ingredientes
- 2 Pepinos ingleses médios , sem sementes ou sem sementes, extremidades removidas
- 1 dente de alho , finamente ralado
- 4 colheres de chá Vinagre Chinkiang ou vinagre de arroz
- 4 colheres de chá molho de soja com baixo teor de sódio ou molho de soja
- 1 colher de chá açúcar
- ½ colher de chá Sal kosher
- 1 colher de chá óleo de gergelim; ajuste a gosto
- 1 colher de sopa Óleo de pimenta caseiro ou óleo de pimenta comprado em loja ou óleo de amendoim
- Um pequeno punhado de folhas inteiras de coentro para enfeitar
Instruções
- Lave e seque os pepinos e coloque-os em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Sele e use a palma da mão ou um rolo para esmagar levemente os pepinos.
- Retire os pepinos do saco, remova as pontas e corte-os em fatias ou corte-os em pedaços de 1 cm. Adicione a uma tigela e tempere com sal kosher. Misture bem.
- Em uma tigela média, misture o vinagre Chinkiang, o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o óleo de pimenta. Bata para dissolver o açúcar.
- Adicione os pepinos, misture e decore com as sementes de gergelim torradas e o coentro, se desejar.
- Sirva a salada de pepino chinesa imediatamente ou guarde-a na geladeira por algumas horas antes de servir. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.