Aprenda a fazer em casa o coquetel de camarão perfeito, incluindo molho de coquetel caseiro, e cozinhe-os para que fiquem sempre macios, suculentos e deliciosos.
Este coquetel rápido e simples, mas delicioso, usa ketchup, pimenta caiena, suco de limão fresco, raiz-forte, cebola granulada e alho como temperos para dar um sabor requintado - estado perfeito para o Dia dos Pais ou qualquer outra ocasião especial.
Como fazer um coquetel de camarão
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Combine o ketchup, o alho granulado, a cebola granulada, a pimenta caiena, as raspas de limão, o suco, a raiz-forte e o molho inglês em uma tigela pequena. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.
Observação: Este Coquetel de Camarão rende cerca de 1 ½ xícara.
Em uma panela média com água, esprema o limão e coloque-o junto com a cebola, o alho, o limão, a pimenta, o louro e o caldo de camarão em uma panela e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para ferver, coloque uma tampa entreaberta e cozinhe por 10 minutos. Coloque o camarão no líquido e desligue o fogo.
Cozinhe o camarão, mexendo ocasionalmente, até que ele enrole e fique rosado por cerca de 3 minutos e meio. Retire com uma escumadeira para uma tigela com água gelada para chocá-los e interromper o cozimento. Deixe descansar até esfriar, cerca de 15 minutos. Escorra e seque; leve à geladeira se não for servir imediatamente. Se refrigerado, leve o camarão à temperatura ambiente por 20 minutos antes de servir.
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Receita
Coquetel Fácil de Camarão
Ferramentas
Ingredientes
Para o molho de coquetel:
- 1 xícara ketchup
- 2 colheres de sopa raiz-forte preparada; experimente o molho e ajuste com mais raiz-forte se quiser dar um toque extra.
- Raspas de 1 limão
- ¼ xícara suco de limão (de cerca de 1 a 2 limões)
- ⅛ colher de chá alho granulado
- ⅛ cebola granulada
- ½ colher de chá Pimenta-caiena; experimente o molho e ajuste a gosto.
- ½ colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
- ¼ colher de chá Tempero Maggi , opcional
Para o camarão:
- 2 libras (XNUMXkg) (16 a 20 contagens) de camarão, fresco ou congelado, descascado, limpo, com cauda
- 3 colheres de sopa Caldo de Camarão Knorr ou tempero Old Bay
- 1 colher de sopa açúcar mascavado claro
- 2 colheres de sopa pimenta preta inteira
- 1 cebola pequena , cortado ao meio
- 2 alho , descascado e esmagado
- 8 copos água
Instruções
Para o molho:
- Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o alho granulado, a cebola granulada, a pimenta caiena, as raspas de limão, o suco, a raiz-forte, o molho inglês e o tempero Maggi. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir. Nota: Este Coquetel de Camarão rende cerca de 1 ½ xícara.
Para o camarão:
- Em uma panela média com água, esprema o limão e coloque-o junto com a cebola, o alho, o limão, a pimenta, o louro e o caldo de camarão em uma panela e leve para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para ferver, coloque uma tampa entreaberta e cozinhe por 10 minutos. Coloque o camarão no líquido e desligue o fogo. Cozinhe o camarão, mexendo ocasionalmente, até que ele enrole e fique rosado por cerca de 3 minutos e meio. Retire com uma escumadeira para uma tigela com água gelada para chocá-los e interromper o cozimento. Deixe descansar até esfriar, cerca de 15 minutos. Escorra e seque; leve à geladeira se não for servir imediatamente. Se refrigerado, leve o camarão à temperatura ambiente 20 minutos antes de servir.
Notas
- Para armazenar adequadamente o camarão, tampe e guarde na geladeira por até 2 dias; a temperatura na sua geladeira deve estar entre 35° F e 38° F.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.