Esses biscoitos de chocolate com impressão digital de inspiração latina com doce de leite são uma forma deliciosa e festiva de comemorar as festas de fim de ano!
Os biscoitos são feitos com massa simples de chocolate, depois recheados com um delicioso doce de leite e regados com um pouco de cobertura de baunilha para um toque especial.
Esses biscoitos vão impressionar seus amigos e familiares! Para mais biscoitos inspirados no chocolate, confira estas receitas: Biscoitos de chocolate com açúcar e duplo Biscoitos de Chocolate.
Ir para:
Como fazer biscoitos de chocolate com impressão digital
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Peneire a farinha, o cacau e o fermento em uma tigela média e reserve. (Como alternativa, use 280g de farinha com fermento nesta receita e deixe de fora o fermento e o sal). Em uma xícara pequena, misture o leite e o expresso instantâneo; deixou de lado.
Usando uma batedeira manual ou com batedeira em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, Extrato de baunilha puro, raspas e sal rapidamente até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Mude o conjugar em velocidade média, adicione os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar.
Junte a mistura de café expresso. Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Junte os ingredientes secos até incorporar. Cubra bem e leve à geladeira a massa do biscoito por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
Posicione as grades nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 350°F. Linha dois assadeiras de papel pergaminho; deixou de lado.
Quando estiver firme, enrole a massa em bolas de 1 cm e arrume-as com ½ polegada de distância nas assadeiras preparadas; resfrie os biscoitos por pelo menos 15 a 30 minutos no freezer.
Asse biscoitos de chocolate com impressão digital por 6 minutos; retire-os do forno e use o polegar para fazer uma leve reentrância no centro de cada biscoito. Preencha cada reentrância com cerca de uma colher de chá de doce de leite e volte ao forno.
Continue assando até que os biscoitos estejam dourados, cerca de 10 a 24 minutos a mais. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeiras por 5 minutos e, em seguida, remova para um fio prateleira esfriar completamente antes de vitrificar.
Guarde os biscoitos de chocolate em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Como fazer esmalte de baunilha
Bata os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo. Adicione mais líquido para diluir ou mais açúcar de confeiteiro para engrossar até a consistência desejada. Regue a impressão digital de chocolate resfriada Cookies. Divirta-se!
Receitas relacionadas:
- Pionono de doce de leite
- churro com doce de leite
- Pudim de doce de leite
- Creme de doce de leite
- Macarrão à moda
Receita
Cookies fáceis de impressão digital de chocolate
Ferramentas
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo
- 50 g 100% cacau em pó
- 10 g fermento em pó
- 125 g manteiga sem sal , amolecido à temperatura ambiente
- 1 ovo grande , temperatura do quarto
- 1 grande gema de ovo , temperatura do quarto
- 100 g açúcar granulado
- 25 g açúcar mascavado claro
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- ¼ colher de chá sal kosher
- 2 colheres de chá leite integral ou água
- 2 colheres de chá expresso instantâneo , opcional
- 200 g La Lechera Doce de Leite ou qualquer sabor de compota ou geléia de sua preferência
Para o esmalte de baunilha:
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 15-30 ml creme de leite evaporado ou leite
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau e o fermento e reserve. (Como alternativa, você pode usar 280g de farinha com fermento nesta receita e deixar de fora o fermento e o sal).
- Em uma xícara pequena misture o leite e o expresso instantâneo; deixou de lado. Usando uma batedeira ou batedeira com batedeira em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha puro, as raspas e o sal em velocidade alta até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Mude a batedeira para velocidade média e adicione os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar. Junte a mistura de café expresso.
- Raspe as laterais e o fundo da tigela conforme necessário. Junte os ingredientes secos até incorporar. Cubra bem e leve à geladeira a massa do biscoito por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
- Posicione as grades nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 350°F. Forre duas assadeiras com papel manteiga; deixou de lado. Quando estiver firme, enrole a massa em bolas de 1 cm e arrume-as com ½ polegada de distância nas assadeiras preparadas; resfrie os biscoitos por pelo menos 15 a 30 minutos no freezer.
- Asse biscoitos de chocolate com impressão digital por 6 minutos, retire-os do forno e use o polegar para fazer uma leve reentrância no centro de cada biscoito. Preencha cada reentrância com cerca de uma colher de chá de doce de leite e leve ao forno. Continue assando até que os biscoitos estejam dourados, cerca de 10 a 24 minutos a mais.
- Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 5 minutos e depois remova-os para uma gradinha para esfriar completamente antes de glacear. Guarde os biscoitos de chocolate em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Como fazer esmalte de baunilha
- Bata os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo. Adicione mais líquido para diluir ou adicione mais açúcar de confeiteiro para engrossar até a consistência desejada. Regue os biscoitos de chocolate com impressão digital super-resfriados. Aproveitar!
Notas
- Os biscoitos de chocolate com doce de leite podem ser mantidos hermeticamente fechados em temperatura ambiente por até 3 dias e refrigerados por até 5 dias.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.