Aprenda a fazer molho chimichurri de duas maneiras em menos de 10 minutos com nossa receita fácil! Com apenas alguns ingredientes simples e uma faca ou um processador de alimentos, você pode preparar este delicioso condimento rapidamente.
O molho chimichurri é uma mistura picante de ervas frescas, vinagre picante e alho saboroso, adicionando uma explosão de sabor a uma grande variedade de pratos. Nossas instruções passo a passo irão guiá-lo durante o processo.
Depois de experimentar nosso molho chimichurri, você não vai querer ficar sem ele! Seu sabor incrível vai deixar você querendo mais.
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Como fazer molho chimichurri
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Método 1: Faca
Em uma tigela média, misture a páprica doce, o orégano seco, o tomilho seco, a pimenta-do-reino moída, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a água morna.
Deixe a mistura reidratar por cerca de 5 a 10 minutos. Isso garantirá que os sabores se misturem e se intensifiquem, criando um tempero equilibrado e delicioso para seus pratos. No entanto, se estiver usando orégano e tomilho frescos, você pode pular esse processo de reidratação.
A seguir, pique finamente as ervas frescas e os dentes de alho. Adicione as ervas picadas e o alho à mistura de ervas reidratadas na tigela. Junte o azeite extra-virgem e o vinagre.
Misture tudo bem até ficar bem combinado. Prove e ajuste os temperos se necessário. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.
Método 2: Processador de Alimentos
Em um processador de alimentos, misture o azeite de oliva extra virgem, o vinagre de vinho, o suco de limão, os dentes de alho, a chalota, o orégano, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos, junto com um terço das ervas frescas.
Pulsar os ingredientes até que estejam bem picados, mas não transformados em purê. Você quer que o molho tenha alguma textura e não seja completamente liso.
Gradualmente, adicione as ervas frescas restantes em duas adições separadas. Após cada adição, continue pulsando até que as ervas estejam bem picadas, mas não transformadas em purê.
Isso garantirá que o molho tenha uma textura vibrante e saborosa. Prove e ajuste os temperos se necessário. Transfira para uma tigela pequena, tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
Veja mais receitas:
Receita
Molho Chimichurri
Ingredientes
Método 1:
- 1 xícara salsa italiana fresca levemente embalada , caules removidos, picados finamente
- 1 colher de sopa orégano fresco ou seco , finamente picado
- 1 colher de sopa tomilho fresco ou seco , finamente picado
- 1 grande alho fresco , ralado ou picado
- 100 ml vinagre de vinho tinto ou vinagre de vinho branco
- 50 ml água , caloroso
- 50 ml azeite extra-virgem
- ½ colher de chá sal kosher , ajuste a gosto
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
- ¾ colher de chá flocos de pimenta vermelha
- beliscar colorau , opcional
Método 2:
- 1-½ copos salsa italiana fresca levemente embalada , caules removidos, picados finamente
- 1-½ copos coentro fresco levemente embalado , caules removidos, picados finamente
- 2 pequeno dentes de alho , grosseiramente picado
- ¾ xícara azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco , vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá orégano seco , ajuste a gosto
- ¾ colher de chá Flocos de pimenta vermelha , ajuste a gosto
- ¼ colher de chá Pimenta preta da terra , ajuste a gosto
- 1 média chalota ou ½ cebola roxa , picado, opcional
- ½ colher de chá Sal kosher , ajuste a gosto
- Pitada de páprica doce , opcional
Instruções
Método 1: Faca
- Em uma tigela média, misture a páprica doce, o orégano seco, o tomilho seco, a pimenta-do-reino moída, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a água morna. Deixe a mistura reidratar por cerca de 5 a 10 minutos. Isso garantirá que os sabores se misturem e se intensifiquem, criando um tempero equilibrado e delicioso para seus pratos. No entanto, se estiver usando orégano e tomilho frescos, você pode pular esse processo de reidratação.
- A seguir, pique finamente as ervas frescas e os dentes de alho. Adicione as ervas picadas e o alho à mistura de ervas reidratadas na tigela. Junte o azeite extra-virgem e o vinagre. Misture tudo bem até ficar bem combinado. Prove e ajuste os temperos se necessário. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.
Método 2: Processador de Alimentos
- Em um processador de alimentos, misture o azeite de oliva extra virgem, o vinagre de vinho, o suco de limão, os dentes de alho, a chalota, o orégano, o sal, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos, junto com um terço das ervas frescas. Pulsar os ingredientes até que estejam bem picados, mas não transformados em purê. Você quer que o molho tenha alguma textura e não seja completamente liso.
- Gradualmente, adicione as ervas frescas restantes em duas adições separadas. Após cada adição, continue pulsando até que as ervas estejam bem picadas, mas não transformadas em purê. Isso garantirá que o molho tenha uma textura vibrante e saborosa. Prove e ajuste os temperos se necessário. Transfira para uma tigela pequena, tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.