Inspirado no nosso paraguaio "Carne assada". Esta receita de carne assada asiática picante e deliciosa é uma versão asiática do tradicional "Asado a la Olla" e é incrivelmente fácil de preparar, e é igualmente boa! É feito com carne assada desossada e refogada em uma mistura rica, doce e saborosa de condimentos asiáticos e especiarias.😋
Como fazer carne assada asiática
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Lave a carne e corte-a em pedaços de 1 cm. Deixou de lado. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto. Em 2 porções, sele a carne por todos os lados até dourar, 3 a 4 minutos por lote.
Retire a carne para um prato e reserve. Adicione gengibre, alho, anis estrelado, cebolinha e um pau de canela à panela. Refogue por 2 minutos.
Deglaze com o vinho Shaoxing, raspando os pedaços do fundo da panela com uma espátula de madeira. Adicione todos os ingredientes restantes acima e mexa para misturar bem. Adicione os pedaços de carne grelhada e mexa. Leve ao fogo médio até ferver.
Cubra e cozinhe a carne assada asiática por cerca de 1 ½ a 2 horas ou até notar que a carne está macia e se desfazendo. Se notar que o líquido seca muito, adicione um pouco de água.
Descubra a panela quando a carne estiver macia e desligue o fogo. Sirva a carne assada asiática "Carne assada" com arroz branco, ou experimente nosso Delicioso Arroz Libanês, guarnecido com as cebolinhas reservadas. Aproveite nossa Carne Assada Asiática!!!😋
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Receita
Carne assada asiática fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 4 lbs desossado Mandril assado (bem marmorizado), cortado em pedaços de 1 ½ polegada
- ¼ xícara óleo de amendoim ou óleo de abacate
- 3 Gengibre , picado
- 6 grandes dentes de alho , picado
- 2- vagens de anis estrelado
- 1 pau de canela
- ¼ xícara Shaoxing vinho ou xerez seco
- ¼ xícara molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de sopa molho de soja escuro com sabor de cogumelo ou molho de soja escuro
- 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá Pimenta de Sichuan
- 2 colheres de sopa molho de ostras
- 1 colher de sopa açúcar mascavado claro
- 1 colher de chá Caldo de Carne Granulado Knorr
- 2 copos de água
- 1 cebolinha grupo , fatiado, claras e verdes separadas
Instruções
- Lave a carne e corte-a em pedaços de 1 cm. Deixou de lado. Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto. Trabalhando em 2 porções, sele a carne por todos os lados até dourar, 3 a 4 minutos por lote. Retire a carne para um prato e reserve.
- Na panela, adicione gengibre, alho, anis estrelado, cebolinha branca e pau de canela. Refogue por 2 minutos. Deglaze com o vinho Shaoxing, raspando os pedaços do fundo da panela com uma espátula de madeira.
- Adicione todos os ingredientes restantes acima e mexa para misturar bem. Adicione os pedaços de carne grelhada e mexa. Leve ao fogo médio até ferver. Cubra e cozinhe a carne assada asiática por cerca de 1 ½ a 2 horas ou até notar que a carne está macia e se desfazendo. Se notar que o líquido seca muito, adicione um pouco de água.
- Assim que a carne estiver macia, destape a panela e desligue o fogo. Sirva o Asado a la Olla de Carne Assada Asiática com arroz branco, ou experimente nosso Delicioso Arroz Libanês, guarnecido com as cebolinhas reservadas. Aproveite nossa carne assada asiática!!!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.