Como fazer arroz brasileiro
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo. Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média grossa em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o arroz, mexendo sempre, até que o arroz absorva o óleo ou a manteiga e os grãos fiquem translúcidos. Adicione a água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tempere com caldo de frango ou sal, tampe e deixe ferver até que toda a água seja absorvida e apareçam pequenos furos no arroz, cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda tampado, por 3 minutos. Isso permite que o vapor residual continue cozinhando o arroz, resultando em uma textura fofa. Passados os 3 minutos, destape a panela e use um garfo para afofar delicadamente o arroz. Se o arroz não estiver tão macio e fofo quanto desejado, deixe-o descansar por mais 2 minutos ou conforme necessário antes de afofar. Os grãos devem estar separados e macios.
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Receita
Arroz Brasileiro Fácil
Ferramentas
Ingredientes
- 4 Colheres de sopa azeite extra-virgem , manteiga ou óleo de canola
- 1 cebola média , finamente picado
- 3 dentes de alho , finamente picado
- 1 colher de sopa Caldo de frango granulado Knorr sabor frango , provar
- 3 copos Arroz de jasmim (sem enxágue)
- 5 copos água fervente
Instruções
- Aqueça o óleo ou a manteiga em uma panela média grossa em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz, mexendo sempre, até que o arroz absorva o óleo ou a manteiga e os grãos fiquem translúcidos.
- Adicione a água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo, tempere com caldo de frango ou sal, tampe e deixe ferver até que toda a água seja absorvida e apareçam pequenos furos no arroz, cerca de 7 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, ainda coberto, por mais 3 minutos. Isso permite que o vapor residual continue cozinhando o arroz, resultando em uma textura fofa. Passados os 3 minutos, destape a panela e use um garfo para afofar delicadamente o arroz. Se você notar que o arroz não está tão macio e fofo quanto desejado, deixe-o descansar por mais 2 minutos ou conforme necessário antes de afofar. Os grãos devem estar separados e macios.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.