Hoje estou compartilhando o bolo de maracujá favorito de todos os tempos da minha família, o “Bolo de Maracujá”. Elaborado com polpa natural de maracujá e glaceado com uma rica combinação de leite condensado e maracujá para uma dose dupla de sabor doce e picante.
Nossa receita de bolo de maracujá é fácil de fazer, úmida e deliciosa; este será um dos seus bolos de maracujá favoritos! 🎂😋
Como Fazer Bolo de Maracujá
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga uma forma tipo Bundt antiaderente para 12 xícaras. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela média.
Bata o óleo e o açúcar granulado em uma tigela com a batedeira em velocidade média-alta até incorporar, pelo menos 3 minutos, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
Reduza a velocidade da batedeira para baixa; bata os ovos um de cada vez e depois bata a baunilha. Adicione cerca de um terço da mistura de farinha e metade do maracujá; bata até quase incorporar. Adicione mais um terço da mistura de farinha e o restante do maracujá.
Bata, raspando as laterais da tigela conforme necessário até incorporar bem. Adicione a mistura restante de farinha e bata por 30 segundos. Termine de incorporar a farinha manualmente para evitar misturar demais.
Despeje a massa uniformemente na assadeira preparada; alise o topo. Asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 50 minutos.
Transfira para uma gradinha e deixe esfriar na forma por 30 minutos. Passe uma pequena faca afiada ao redor da borda da assadeira para soltar o bolo e, em seguida, vire-o sobre a gradinha para esfriar completamente.
Como fazer esmalte de maracujá
Bata o leite condensado e 8 colheres de sopa de polpa de maracujá em uma tigela; se a cobertura ficar muito grossa, acrescente mais 1 colher de sopa de polpa de maracujá, aos poucos.
Despeje a cobertura sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais, e coloque as sementes de maracujá para enfeitar. Aproveitar!
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Receita
Bolo Fácil De Maracujá
Ferramentas
Ingredientes
Para o Bolo de Maracujá:
- ¾ xícara óleo de abacate ou 2 palitos de manteiga sem sal , suavizado
- 400 g (3 xícaras) de farinha de trigo peneirada
- 20 g (1 colher de sopa de fermento em pó mais 1 ½ colher de chá) de fermento em pó
- ¼ colher de chá sal kosher
- 400 g (2 xícaras) de açúcar granulado
- 3 ovos , temperatura do quarto
- 8 oz (1 xícara) de polpa de maracujá sem açúcar tipo Goya
Para a Cobertura de Maracujá e Leite Condensado:
- 8 colheres de sopa Polpa de maracujá Goya
- ½ xícara leite condensado (cheio de gordura)
- 1 Maracujá , para enfeitar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte generosamente com manteiga uma forma tipo Bundt antiaderente para 12 xícaras. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela média.
- Bata o óleo e o açúcar granulado em uma tigela com a batedeira em velocidade média-alta até incorporar, pelo menos 3 minutos, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha conforme necessário.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa; acrescente os ovos, um de cada vez, e depois acrescente a baunilha. Adicione cerca de um terço da mistura de farinha e metade do maracujá; bata até quase incorporar.
- Adicione mais um terço da mistura de farinha e o restante do maracujá. Bata, raspando as laterais da tigela conforme necessário até incorporar bem.
- Adicione a mistura restante de farinha e bata por 30 segundos. Termine de incorporar a farinha manualmente para evitar misturar demais.
- Despeje a massa uniformemente na assadeira preparada; alise o topo. Asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 50 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 30 minutos na assadeira. Passe uma pequena faca afiada ao redor da borda da assadeira para soltar o bolo e, em seguida, vire-o sobre a gradinha para esfriar completamente.
Como fazer cobertura de maracujá
- Bata o leite condensado e 8 colheres de sopa de polpa de maracujá em uma tigela; se a cobertura ficar muito grossa, acrescente mais 1 colher de sopa de polpa de maracujá, aos poucos. Despeje a cobertura sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais, e coloque as sementes de maracujá para enfeitar. Aproveitar!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.