Se você está procurando uma sobremesa clássica com um toque moderno, não procure mais, esta receita irresistível de Parfaits de Pudim de Banana. Esta sobremesa pega a clássica sobremesa sulista de pudim de banana e a transforma em uma guloseima decadente e lindamente em camadas, perfeita para qualquer ocasião.
No centro desta receita está um pudim de baunilha cremoso e delicioso feito do zero com ingredientes simples como açúcar, amido de milho, gema de ovo e leite integral. O pudim é infundido com baunilha rica e saborosa e um toque de extrato claro de baunilha, adicionando profundidade e complexidade a cada colherada. O pudim resfriado é coberto com fatias de banana madura e Nilla Wafers esfarelados para criar as camadas parfait.
Esses elementos doces e crocantes adicionam textura e delicioso contraste de sabor ao pudim macio e cremoso. Para finalizar esta deliciosa sobremesa, chantilly adoçado é adicionado à mistura de pudim, criando uma textura leve, fofa, decadente e refrescante. O chantilly adiciona doçura extra e um lindo toque final ao parfait.
Esta receita de Pudim de Banana Parfait é a sobremesa perfeita para impressionar os convidados em qualquer reunião. É fácil de preparar com antecedência, o que o torna uma escolha conveniente para noites movimentadas durante a semana ou ocasiões especiais. Então, se você está procurando uma sobremesa deliciosa e única para adicionar ao seu repertório, experimente esta receita de Parfait de Pudim de Banana.
Com suas camadas de pudim cremoso, banana doce e crocantes Nilla Wafers, com certeza se tornará um novo favorito entre sua família e amigos. Para mais receitas inspiradas na banana, não deixe de conferir nossa coleção de receitas, que inclui outras delícias como Muffins De Banana Jumbo, Pão De Banana Marmorizado, Pão de Banana com Chocolate, Bolo de banana com cobertura de chocolate, Bolo De Banana Caramelo, e muitos outros.
Como fazer Parfaits de pudim de banana
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.Receitas relacionadas:
- Muffins De Banana Jumbo
- Pão De Banana Marmorizado
- Pão de Banana com Chocolate
- Bolo de banana com cobertura de chocolate
- Bolo De Banana Caramelo
Receita
Pudim de Banana Fácil Perfeito
Ferramentas
- Copos parfait ou tigelas pequenas para servir
- Filme plástico ou tampa hermética para cobrir a mistura de pudim
Ingredientes
Para o Pudim
- ¾ xícara açúcar granulado mais 2 colheres de sopa
- ¼ xícara + 2 colheres de sopa de amido de milho
- ¼ colher de chá sal kosher
- 6 grande gemas de ovo
- 3-½ copos leite inteiro
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
- 1 colher de sopa baunilha clara , extrato puro de baunilha, licor de banana ou rum
Para o chantilly adoçado:
- ½ xícara creme de leite , frio
- 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- ½ colher de chá Extrato de baunilha puro
Para montagem
- 3-4 bananas grandes , muito maduro, mas não mole, fatiado
- 1-½ caixas Biscoitos Nilla quebrados em pedaços de ¼ de polegada
Instruções
- Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até quase ferver, mexendo sempre. Retire do fogo.
- Em uma tigela refratária média separada, misture o amido de milho, o sal, o açúcar e os ovos até ficar amarelo claro, cerca de 5 minutos. Despeje cerca de metade da mistura de leite quente na tigela com a mistura de ovos e bata vigorosamente até ficar homogêneo.
- Coloque uma peneira de malha fina sobre a panela com o leite. Despeje a mistura de ovos de volta na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo vigorosamente, até engrossar e começar a borbulhar, cerca de 5-8 minutos. Assim que a mistura começar a borbulhar, abaixe o fogo e continue cozinhando, mexendo sempre, por 1-2 minutos até a mistura engrossar.
- Retire a panela do fogo e misture imediatamente a manteiga, o extrato de baunilha e a baunilha clara. Transfira a mistura para uma tigela e coloque um pedaço de filme plástico diretamente sobre o pudim para evitar a formação de película. Leve à geladeira até esfriar, por algumas horas.
- Assim que o pudim esfriar, coloque o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela média. Na batedeira, bata em velocidade média-baixa até formar picos suaves. Bata um terço do chantilly no pudim resfriado para soltá-lo e, em seguida, usando uma espátula de borracha, envolva delicadamente o restante do chantilly até incorporar.
- Para montar os parfaits, coloque uma grande quantidade da mistura de pudim no fundo de cada copo de parfait. Cubra com uma camada de pedaços de biscoito e uma camada de bananas fatiadas. Repita uma vez e cubra com uma última camada de pudim. Esfarele alguns pedaços de biscoito e espalhe por cima. Leve os parfaits à geladeira até a hora de servir, por pelo menos 30 minutos a 1 hora. Antes de servir, decore com migalhas extras de wafer Nilla e bananas fatiadas, se desejar.
Notas
Faça o chantilly adoçado e leve à geladeira separadamente em um recipiente hermético até a hora de montar os parfaits. Essa etapa também pode ser feita com até 1 dia de antecedência.
Corte as bananas e esmigalhe as bolachas Nilla antes de montar os parfaits. Esta etapa deve ser realizada pouco antes de servir para evitar que as bananas dourem e as bolachas Nilla fiquem empapadas.
Monte os parfaits antes de servir, começando com uma camada de pudim seguida por uma camada de bananas fatiadas e bolachas Nilla esfareladas e, em seguida, uma camada de chantilly adoçado. Repita as camadas até chegar ao topo do copo ou prato. Você também pode enfeitar o topo com migalhas extras de wafer Nilla ou bananas fatiadas, se desejar. Ao preparar os componentes do parfait com antecedência, você pode montá-los facilmente antes de servir e ter uma sobremesa deliciosa e impressionante pronta em pouco tempo. Como Congelar Os Parfaits de Pudim de Banana são melhor apreciados frescos e podem não congelar bem devido aos ingredientes utilizados na receita. O congelamento pode afetar a textura e o sabor do pudim e do chantilly e pode fazer com que as bananas e as bolachas Nilla fiquem moles. Portanto, é recomendável consumir Parfaits de Pudim de Banana alguns dias após prepará-los para obter o melhor sabor e textura.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.